Pangasiusfilet mit Gemüsekruste

[Küstenkind]

Halo Ihr,
heute gab es(zum Ärger meiner Zwillinge) Fisch und der war so lecker, den möchte ich Euch nicht vorenthalten:

Pangasiusfilet mit Gemüsekruste

700 gr Pangasiusfilet
1 kleine Zucchini
je 1/2 rote,grüne,gelbe Paprika
1/4 Fenchelknolle(ist etwas eigen im Geschmack, kann man sonst weglassen)
1 Porreestange
frische gehackte Kräuter
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Zitrone
Salz
Pfeffer
Koriander
Chillipulver
1-2 Eßl.Paniermehl
etwas Käse zum Überbacken
Zubereitung:
Gemüse kleinschneiden,Knobizehe pressen,alles mit den Gewürzen und den Kräutern in den Morphy, ca 7 Min. anbraten, umfüllen
Fisch säuern und würzen und jeweils von beiden Seiten kurz anbraten(ich habe das in 2 Durchgängen gemacht)
in der Zwischenzeit das Gemüse mit dem Paniermehl vermengen
Anbratstufe aus
Fisch in den Topf legen, darauf die Gemüsemischung, dann wieder Fisch, wieder Gemüse und zum Schluß den Käse drüberstreuen
Backprogramm einstellen
Nach ca 1/2 Stunde war der Fisch fertig,dazu hatten wir Kartoffeln aus dem TM, Buttersoße und frischen Salat-es war echt lecker und die Kinder haben alles aufgegessen, obwohl es doch Fisch war!