Orient-EXPRESS Brötchen-Poaca- ohne gehen lassen!!

[Purgilein]

Wurden total trocken und bröckelig..............

WAS HAB ICH FALSCH GEMACHT????

[Mikamaus+]

Genialer Teig. Habe alles aus dem TM rausgekriegt, was ja bekanntlich nicht so einfach ist. Habe die Zutaten umgerechnet, weil ich 2 Becher Joghurt mit je 150 g da hatte. Dann ganz kleine Brötchen geformt - 26 Stück - und ohne Eigelb bestrichen ca. 20 Minuten gebacken. LEEEEEEEEEEEEECKER. Eigentlich wollen wir sie gleich mit ins Schwimmbad nehmen, falls sie solange überleben . Danke für das tolle Rezept.

[angie64]

Wurden total trocken und bröckelig..............

WAS HAB ICH FALSCH GEMACHT????

Welchen Joghurt hast Du denn genommen?

[Pedi]

Wurden total trocken und bröckelig..............

WAS HAB ICH FALSCH GEMACHT????

hört sich nach zu lang im Ofen an ...am Joghurt kanns eigentlich net liegen, i nehm ja auch nie den gleichen...und zwischendurch auch Kefir...

[Kaffeehaferl]

......oder am Öl gespart????

[Pedi]

oder so

[cmbn]

Hallo Pedi,

was macht man nicht alles bei schönem Wetter? Frau bäckt die Orientbrötchen.

Ich mußte sie heute mal zur Probe backen, denn ich will sie übernächstes WE zum Brunchen machen.

Der Teig läßt sich wunderbar verarbeiten und fühlt sich richtig gut an .
Tolle Brötchen kamen aus dem Ofen und schmecken super gut.

5 Sternchen kommen von mir zu Deiner Sammlung dazu.

[Abendwerk]

Hallo Pedi,
hier wurde heute auch gebacken.
Ich habe die Brötchen mit Mangold-Feta-Füllung gemacht. Sagenhaft!!!!
Der Teig lässt sich gut verarbeiten, geht schnell und schmeckt soooooooooo lecker!!
Bestrichen hatte ich die Brötchen mit Joghurt (wollte kein Ei aufschlagen und der Joghurteimer stand noch da...) und bestreut mit Schwarzkümmel und Sesam.
Einige sind oben aufgerissen, ich hab es wohl mit der Füllung etwas zu gut gemeint.
Eigentlich sollte es die heute zum Abendessen geben..... aber zwei sind nun schon weg
Danke für das einfache Rezept! Wird auf jeden Fall in meine Rezeptesammlung aufgenommen!!

Liebe Grüße, Abendwerk

PS: 5 Sternchen gibt es natürlich auch noch!

[Purgilein]

also gut, dann werden sie halt nochmal probiert........ ich hab die Variante mit Joghurt und Milch gemacht, nächstesmal NUR Joghurt, eine Chance kriegen sie noch

[Abendwerk]

Gute Entscheidung!
Ich hab sie heute schon wieder gemacht. Diesmal mit Feta-Petersilien-Füllung.
Lecker! Einen Teil werde ich einfrieren und dann als Brotzeit für mein Kind nach Bedarf auftauen. Diesmal hab ich sie ganz klein gemacht und habe 24 Stück rausbekommen.

[Abendwerk]

Schon wieder ich.
Heute gabs sie mit Speck und Röstzwiebeln, gleich in den Teig hinein gemixt.
So lecker!! Ich finde die Brötchen ja aufgetaut auch sehr lecker, deshalb ist fast die ganze Menge in den Gefrierschrank gewandert. Es ist so entspannend morgens, wenn die Zeit eh so knapp ist einfach 2 Stück aufzutauen, in die Brotzeitdose zu packen und fertig. Junior ist begeistert und Mama entspannt.
Also nochmal danke für das schnelle Rezept!
Demnächst gibt es sie wieder mit Mangold und Feta. Mal sehen, welche Füllungen ich dann noch ausprobiere.
LG, KARIN

[Lilly39]

OoooOoooohhhh die sehen aber lecker aus!

Werde ich jetzt sofort testen zum Abendessen!

[sandkasten]

hallo pedi,

vielen dank für dieses leckere rezept, hab´s schon mehrfach gebacken und selten wurden die brötchen älter als ein paar stunden.
vor allem meine kleine tochter ist begeistert, endlich macht mama die leckern brötchen die ihre türkischen kiga-freunde immer am geburtstag mit in den kiga zum feiern bringen

5 sterne von mir.

lg
birgit

[Nockerl]

Hallo Pedi,
habe gestern deine Brötchen gebacken, superlecker, sind schon bei den Lieblingsrezepten gespeichert.
LG nockerl

[Sendy]

Hallo Pedi,

ich habe heute auch deine Brötchen auf die Schnelle gezaubert. Super, so schnell war ich auch noch nie! Und lecker obendrein

Danke und 5 Sternchen.

[Oma2008]

Hallo,

die Brötchen sehen genial gut aus.

Zum Glück habe ich meinen Göga gerade noch telefonisch vor unserem Supermarkt erwischt, nun bekomme ich noch Joghurt

[Kaffeehaferl]

Huhu - die gibts heute mal wieder - mit Emirs Freude

[süsse]

Hallo Pedi,

guten Morgen, bei uns gab es deine Express-Brötchen und was soll ich sagen.... Super lecker bin begeistert vor lauter begeisterung hab ich die

kleinen Würstchen vergessen einzuwickeln die dafür gedacht waren .......Teig war super es hat alles gepasst...habe auch süsse Hörnchen gebacken

mit 100 Zucker..1PK vanillezucker und paar Tropfen Butter-Vanille aroma auch da hab ich vor lauter begeisterung die schoko stückchen vergessen ein zuwickeln ..bei der süssen Variante war der teig ein ..wenig feucht...aber Frau weist sich zu helfen...habe noch 2 Hörnchen von 13 Stück übrig.

Lieben Dank für das Rezept und natürlich 5 Sternchen für Dich

LG Slava

[Pati]

huhu Pedi!

Als Trostpflästerchen und um mir die Wartezeit auf dein Buch zu verkürzen, gabs heut deine Poacas zum Frühstück! Lecker, wie immer!

[Blondi100]

Hab die Brötchen gestern gemacht, hab zwar noch keinen Mixi also alles mit dem Handrührgerät gemacht die sind aber trotzdem total lecker geworden.
Danke für das tolle Rezept
P.S falls Beitrag doppelt mein Compu spinnt grad ein wenig

[Purgilein]

Poaca-Brötchen die Zweite.........

Also, nachdem der erste Versuch ein totaler Reinfall war hab ich mich heut nochmal an dieses Rezept gewagt.
Da ich wieder mal bloß 150 g Joghurt daheim hatte (Deutschländer eben gg) hab ich diesmal nicht mit Milch gestreckt sondern alle anderen Zutaten umgerechnet. Hab dann 6 Brötchen rausgekriegt die ich noch mit dem Joghurt (den man noch aus dem Becher kratzen kann) eingestrichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut habe.
Und diesmal wurden sie suuuuperlecker ))
Werd nächstesmal die Hackfleischfüllung probieren.

Wens interessiert, hier das umgerechnete Rezept für 150 g Joghurt:

210 g Mehl
150 g Joghurt
48 g Öl
1/4 TL Salz
9 g Backpulver

Danke fürs Rezept und Sterndal sind unterwegs

[Pedi]

Ja super Purgi...Danke ... ich mach sie manchmal auch nur mit Milch oder Kefir...schmeckt genausogut ....

[Lissie]

Hallo Pedi,

super super Lecker! Hab ja heute morgen die Brötchen gebacken. Eben wollt ich noch eins für den Kindergarten morgen retten. Da meint GöGa: "Da hast du aber Glück gehabt!" Er hatte es schon in der Hand.

Ganz Lieben Gruß Lissie

[babatschi]

Hallo Pedi,

hab die Brötchen mit Joghurt und Milch gemacht, ungefüllt. Hat super geklappt und geht echt total schnell.

[Froschkönig]

İhr Deutschlaender... der Türke hat immer Joghurt zuhause

...dann bin ich auch Türke! Joghurt hab ich auch immer daheim..........

Sind übrigens ne´Wucht deine Brötchen!

[nikkel2000]

Ich hab da mal eine blöde Frage: wie füllt ihr die Brötchen denn? Ist das nicht matschig und schmiert dolle?

[Pedi]

Hallo Elke... Ich nehme eine Teigkugel, drücke sie auf der Hanflaeche platt und gebe mit einem Löffel die Masse in die Mitte und verschliesse den Teig wieder... wie wenn man Germknödel füllt..... Die Brötchen kommen dann mit der Verschlussnaht nach unten aufs Blech....

[nikkel2000]

Oh wei, wie simpel, hätte ich auch selbst drauf kommen können . Dann werde ich es mal probieren, die Füllungen hören sich alle super an, egal ob süß oder herzhaft.

[Piabakken]

Hallo Pedi,
gestern abend mußte es schnell gehen, da habe ich auch Deine Poacas gebacken. Ich hab meine zur Selleriesuppe gegessen
und die Kinder haben Käse drauf genommen. SUUUPER LECKER!! Heute morgen haben wir die restlichen Brötchen mit Marmelade
gegessen. Die haben noch genauso gut geschmeckt wie gestern. Die backe ich bestimmt noch oft, wenn es schnell gehen muß,
und ich werde dann auch die diversen Füllungen ausprobieren.
Ich danke Dir auch für das Rezept und gebe Dir 5 Sterne.

[Amy65]

Hallo Pedi,

herzlichen Dank für dein tolles Rezept. Ausporbiert, als gut befunden und in Backordern übernommen. Was will man mehr?
Ach ja, 5 Sterne.

Liebe Grüße

[Paula20]

Hallo Pedi!

Das ist wirklich ein klasse Rezept. . Einfach, schnell und leeeecker.
Ich hatte sie mit verschiedenen Füllungen. Mit Mett, Fetakäse und Tomaten und mit Paprika und Fetakäse. Dazu noch einige Kräuter.
Werde sie auch noch in süßer Variante testen.
Danke für das suuuper Rezept und weiter so.

[Luuna]

Guten Morgen,

ich würde so gern die Brötchen mit Füllung backen. Aber irgendwie stehe ich auf dem Schlauch. Wie bekomme ich die Füllung z.B. Schafskäse mit Spinat in das Brötchen? Danke für Eure Antworten.

LG Luuna

[Pedi]

Hallo Luuna... also ich sag mal, wie bei den Zwetschgenknödeln .... ich drücke ein Stückle Teig in meiner linken Hand platt und geb dann 1 TL Füllung drauf, klapps zusammen und forme ein Brötchen....

Ist das verstaendlich???

[Luuna]

Pedi, ich habe noch nie Knödel selber gemacht aber ich glaube ich habs verstanden bzw. weiß wie Du es meinst. Ich probiere es einfach mal aus. Nicht gleich eine Brötchenkugel formen sondern erstmal etwas platt machen, füllen und dann irgendwie wieder eine Kugel für ein Brötchen formen. Mann könnte ja auch das so ähnlich machen wie Piroggen? Runder Kreis, Füllung auf die eine Seite dann zuklappen und die Ränder festdrücken.

Vielen Dank für Deine Antwort. LG Luuna

[emi]

Guten Morgen Luuna,

ein Tipp von mir: wenn Du die Teigplatte gefüllt hast und wieder zu einer Kugel formst, lege die Nahtstelle nach unten auf das Blech. Es könnte sonst sein, dass Deine Füllung beim Backen aus dem Brötchen quillt.

LG
emi

[Luuna]

Guten Morgen Emi,

vielen Dank für den Tipp. Ich werde sie bei Gelegenheit ausprobieren.

Euch allen einen schönen Tag, Luuna

[Verenchen]

Hallo Pedi,

ich habe die ganze Woche über Deine Brötchen gebacken - mit Füllung, ohne Füllung, süss, salzig . Was soll ich noch sagen - wir sind begeistert. Das sind unsere neuen Lieblingsbrötchen. Super schnelle Zubereitung, keine Warte-/Gehzeiten und schmecken immer toll. Lieben Dank für das tolle Rezept.
5 Sterne von uns.

Grüße, Verena