Brotrezepte mit Roggen-Sauerteig-Pulver

[heidrunelke]

Hallo,

grade habe ich bei TM-K*chtreff Roggen-Sauerteig-Pulver bestellt (so langsam werde ich Stammkunde; bei uns auf dem Land kriegt man die "besonderen Sachen" nicht).
Nachdem ich - leider vergeblich - Brote mit Sauerteig versucht habe, dachte ich mir, mit dem Pulver kann ich wohl nichts falsch machen (meine Hefebrote werden aber immer was).
Welche Rezepte könnt Ihr mir empfehlen ... und wie kann ich den angegebenen Sauerteigansatz in Pulver "umrechnen"?

Wieder mal im Voraus vielen Dank,

heidrunelke

[simone3770]

Hallo Heidrunelke
ich backe mit Trocken-Sauerteig gerne das körner-Mischbrot von Steffi1st.
Wir finden es echt toll.

Gruß Simone

[Hermine]

Hallo Heidrunelke,
ich backe alle meine Brote mit Trockensauerteig. Die anderen werden bei mir nichts. Zum Umrechnen kann ich auch nichts sagen, aber es würde mich sehr interessieren. Vielleicht hat jemand ja einen Tipp dazu. Ich wohne auch ziemlich weit weg vom nächsten Naturkostladen und manche Rezepte hier aus dem Forum fallen für mich gleich raus, da sie mit frischem Sauerteig sind.
Den Sauerteig selbst anzu setzen habe ich mich noch nicht getraut.