Thema: Kartoffelbrot
- 05.03.08 11:52 #1
Kartoffelbrot 

Hallo liebe Kesselinen,
Habe gestern ein Kartoffelbrot gebacken, einfach genial!
200 g Dinkelkörner ( können auch durch andere Schrotsorten ersetzt werden) z.B. Roggenschrot, dann aber einen Teelöffel Sauerteigpulver dazu geben.
150 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
300 g Mehl
1 Tl. Zucker oder Honig
1 Würfel Hefe 40g
1 Tl Salz
Dinkel in den Mixtopf geben und 1Min Stufe 10 mahlen
Kartoffeln dazugeben und 4 Sek.Stufe 4 zerkleinern
Die übrigen Zutaten zugeben und 2 Min. /Brotstufe 2 - 3 Min.kneten
Den Teig in Backpapier wickeln. Papierenden zusammenbinden- zwirbeln
mit der Nahtstelle nach oben in den vorgeheizten Backofen geben und backen- 200 ° 50 Min.
Das ist ein ganz leckeres Brot und sooo schnell gemacht.
mein Tipp: mache immer zwei Rezepte, lege sie zusammen auf das Backblech.
Das Brot läßt sich sehr gut einfrieren.
beim Versuch gutes Gelingen wünscht Euch Hes1Geändert von hesi1 (11.03.08 um 22:00 Uhr)
- 05.03.08 12:00 #2
AW: Kartoffelbrot Hallo Hesi ,
ich wollte meinem fleißigen Küchenhelfer heute eigentlich mal etwas Ruhe gönnen , aber ........
1. habe ich gerade Dein Rezept hier gefunden
2. gekochte Kartoffeln von gestern übrig
3. alle anderen Zutaten auch im Haus
was soll ich nur machen
Liebe Grüße
Backkünstler
- 05.03.08 12:17 #3
AW: Kartoffelbrot Hallöchen,
Rezept ist gespeichert und wird garantiert nachgebacken...DANKE!!!Liebe GrüßeBiggi

Bei mir arbeitet der TM 31 und seit 14.03.08 der Crocky. Mein Wohnort
- 05.03.08 12:38 #4
AW: Kartoffelbrot @ Backkünstler

Backen.
Liebe Grüße
Marion
Das Zuviel macht unzufriedener als das Zuwenig
- 08.03.08 13:40 #5
AW: Kartoffelbrot Kommt da echt kein Wasser rein???
Ich frage mich das gerade, weil ich schon alles im Jaques habe.Viele Grüße
Simone
der-die-das mit Jaques
- 08.03.08 23:09 #6
AW: Kartoffelbrot Ich habe jetzt ca. 200 ml lauwarmes Wasser und noch 20 g Olivenöl dazugetan und das Brot gebacken. Es ist himmlisch geworden!
Danke fürs Rezept!Viele Grüße
Simone
der-die-das mit Jaques
- 19.05.08 18:22 #7
AW: Kartoffelbrot Hallo Hesi ´
welche und wieviel Flüßigkeit gibst Du zum Teig ?
Liebe Grüße
Backkünstler
- 14.01.10 10:04 #8
Hallo Hesi,
ich habe gerade das Brot gebacken und stellte auch fest, dass gar keine Flüssigkeitsmenge angegeben ist. Hab jetzt lauwarmes Wasser reingetan und das scheint zu viel gewesen zu sein. Naja, ich backe es jetzt halt in einer kastenform, für`s Backpapier wäre der Teig zu dünn. Aber schmecken tut`s sicher trotzdem....;o)Viele liebe Grüße von
Conny
Auch wenn der Himmel noch so grau ist und die Sonne nicht scheinen will, lass ich dir ein paar Blümchen da - sie sollen ein Lächeln auf dein Gesicht zaubern.
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