Kartoffelbrot

[hesi1]

Hallo liebe Kesselinen,

Habe gestern ein Kartoffelbrot gebacken, einfach genial!
200 g Dinkelkörner ( können auch durch andere Schrotsorten ersetzt werden) z.B. Roggenschrot, dann aber einen Teelöffel Sauerteigpulver dazu geben.
150 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
300 g Mehl
1 Tl. Zucker oder Honig
1 Würfel Hefe 40g
1 Tl Salz

Dinkel in den Mixtopf geben und 1Min Stufe 10 mahlen
Kartoffeln dazugeben und 4 Sek.Stufe 4 zerkleinern
Die übrigen Zutaten zugeben und 2 Min. /Brotstufe 2 - 3 Min.kneten
Den Teig in Backpapier wickeln. Papierenden zusammenbinden- zwirbeln
mit der Nahtstelle nach oben in den vorgeheizten Backofen geben und backen- 200 ° 50 Min.

Das ist ein ganz leckeres Brot und sooo schnell gemacht.
mein Tipp: mache immer zwei Rezepte, lege sie zusammen auf das Backblech.
Das Brot läßt sich sehr gut einfrieren.

beim Versuch gutes Gelingen wünscht Euch Hes1

[Backkünstler]

Hallo Hesi ,

ich wollte meinem fleißigen Küchenhelfer heute eigentlich mal etwas Ruhe gönnen , aber ........

1. habe ich gerade Dein Rezept hier gefunden

2. gekochte Kartoffeln von gestern übrig

3. alle anderen Zutaten auch im Haus

was soll ich nur machen

Liebe Grüße
Backkünstler

[nami1701]

Hallöchen,
Rezept ist gespeichert und wird garantiert nachgebacken...DANKE!!!

[Marion]

@ Backkünstler

Backen.

Liebe Grüße
Marion

[der-die-das]

Kommt da echt kein Wasser rein???
Ich frage mich das gerade, weil ich schon alles im Jaques habe.

[der-die-das]

Ich habe jetzt ca. 200 ml lauwarmes Wasser und noch 20 g Olivenöl dazugetan und das Brot gebacken. Es ist himmlisch geworden!

Danke fürs Rezept!

[Backkünstler]

Hallo Hesi ´

welche und wieviel Flüßigkeit gibst Du zum Teig ?

Liebe Grüße
Backkünstler

[confeli]

Hallo Hesi,
ich habe gerade das Brot gebacken und stellte auch fest, dass gar keine Flüssigkeitsmenge angegeben ist. Hab jetzt lauwarmes Wasser reingetan und das scheint zu viel gewesen zu sein. Naja, ich backe es jetzt halt in einer kastenform, für`s Backpapier wäre der Teig zu dünn. Aber schmecken tut`s sicher trotzdem....;o)