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| Backen: Brot Leckere Brotrezepte |
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05.03.08, 12:52
| #1 |
| Hesi1 Smutje  Registriert seit: Sep 2007 Ort: Villigst
Beiträge: 43
|  Kartoffelbrot  Hallo liebe Kesselinen, Habe gestern ein Kartoffelbrot gebacken, einfach genial! 200 g Dinkelkörner ( können auch durch andere Schrotsorten ersetzt werden) z.B. Roggenschrot, dann aber einen Teelöffel Sauerteigpulver dazu geben. 150 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 300 g Mehl 1 Tl. Zucker oder Honig 1 Würfel Hefe 40g 1 Tl Salz Dinkel in den Mixtopf geben und 1Min Stufe 10 mahlen Kartoffeln dazugeben und 4 Sek.Stufe 4 zerkleinern Die übrigen Zutaten zugeben und 2 Min. /Brotstufe 2 - 3 Min.kneten Den Teig in Backpapier wickeln. Papierenden zusammenbinden- zwirbeln mit der Nahtstelle nach oben in den vorgeheizten Backofen geben und backen- 200 ° 50 Min. Das ist ein ganz leckeres Brot und sooo schnell gemacht. mein Tipp: mache immer zwei Rezepte, lege sie zusammen auf das Backblech. Das Brot läßt sich sehr gut einfrieren. beim Versuch gutes Gelingen wünscht Euch Hes1 Geändert von hesi1 (11.03.08 um 23:00 Uhr) |
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05.03.08, 13:00
| #2 |
| Hexe  Registriert seit: Feb 2006 Ort: Rhein-Sieg-Kreis
Beiträge: 1.029
|  AW: Kartoffelbrot Hallo Hesi , ich wollte meinem fleißigen Küchenhelfer heute eigentlich mal etwas Ruhe gönnen , aber ........ 1. habe ich gerade Dein Rezept hier gefunden 2. gekochte Kartoffeln von gestern übrig 3. alle anderen Zutaten auch im Haus was soll ich nur machen  Liebe Grüße Backkünstler  |
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05.03.08, 13:17
| #3 |
| Hexe  Registriert seit: Jan 2008 Ort: Hürth
Beiträge: 1.217
| AW: Kartoffelbrot Hallöchen, Rezept ist gespeichert und wird garantiert nachgebacken...DANKE!!!
__________________ Liebe Grüße Biggi  Bei mir arbeitet der TM 31 und seit 14.03.08 der Crocky. Mein Wohnort |
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05.03.08, 13:38
| #4 |
| Moderator  Registriert seit: Aug 2002 Ort: in der schönen Eifel
Beiträge: 8.768
| AW: Kartoffelbrot @ Backkünstler Backen.  Liebe Grüße Marion
__________________ Das Zuviel macht unzufriedener als das Zuwenig |
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08.03.08, 14:40
| #5 |
| Maitre  Registriert seit: May 2006 Ort: Paderborn
Beiträge: 195
| AW: Kartoffelbrot Kommt da echt kein Wasser rein??? Ich frage mich das gerade, weil ich schon alles im Jaques habe.
__________________ Viele Grüße Simone der-die-das mit Jaques |
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09.03.08, 00:09
| #6 |
| Maitre Registriert seit: May 2006 Ort: Paderborn
Beiträge: 195
| AW: Kartoffelbrot Ich habe jetzt ca. 200 ml lauwarmes Wasser und noch 20 g Olivenöl dazugetan und das Brot gebacken. Es ist himmlisch geworden! Danke fürs Rezept!
__________________ Viele Grüße Simone der-die-das mit Jaques |
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19.05.08, 19:22
| #7 |
| Hexe Registriert seit: Feb 2006 Ort: Rhein-Sieg-Kreis
Beiträge: 1.029
| AW: Kartoffelbrot Hallo Hesi ´ welche und wieviel Flüßigkeit gibst Du zum Teig ? Liebe Grüße Backkünstler |
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14.01.10, 11:04
| #8 |
| Hexe  Registriert seit: Sep 2009 Ort: Hessen
Beiträge: 1.196
| Hallo Hesi, ich habe gerade das Brot gebacken und stellte auch fest, dass gar keine Flüssigkeitsmenge angegeben ist. Hab jetzt lauwarmes Wasser reingetan und das scheint zu viel gewesen zu sein. Naja, ich backe es jetzt halt in einer kastenform, für`s Backpapier wäre der Teig zu dünn. Aber schmecken tut`s sicher trotzdem....;o)
__________________ Viele liebe Grüße von Conny Auch wenn der Himmel noch so grau ist und die Sonne nicht scheinen will lass ich dir ein paar Blümchen da, sie sollen ein Lächeln auf dein Gesicht zaubern. |
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