SPINAT-BLUMEN - klasse Vorspeise - auch für Büffets

[friedarendinelouise]

Hallo Ihr Lieben,

probiert doch mal folgendes, sehr lecker und gut vorzubereiten!

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinform leicht einfetten.

Zutaten für eine 12er Muffinform:

12 Scheiben Putenbrust ( oder 6 Scheiben Putenbrust und 6 Scheiben dünner Bacon)

100 g geriebener Käse
500 g gehackter Blattspinat (7 min. MW vorgaren, ausdrücken)
1 Zwiebel, kleingewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepreßt
100 g Frischkäse
1 EL Parmesan
Pfeffer, Salz, evtl. Muskat nach Geschmack ( ich nehme immer so eine Gewürzmischung, ist alles drin)


Die Putenbrust ( oder Bacon oder halb und halb) in die einzelnen Formen drücken, so daß die Formen ausgekleidet sind.

Die restlichen Zutaten vermischen, abschmecken und in die Formen tun.

Ca. 18-20 min. bei 180 Grad backen.

Schmecken am besten lauwarm oder auch kalt auf einem kleinen Feldsalat.

Laßt es Euch schmecken

[friedarendinelouise]

...... hat es denn noch niemand ausprobiert??

[hejula]

Hallo Susi!

Würd dein Rezept ja ausprobieren (meine Jungs essen nämlich gerne Blattspinat), aber ich suche noch jemanden, der mir eine Muffinform schenkt .

Liebe Grüße - Anja

[friedarendinelouise]

Hallo Anja,

hast Du vielleicht kleine Auflaufförmchen oder ofenfeste Tassen, die kannst Du auch dafür nehmen!

[hejula]

Hallo Susi!

Nö, hab ich auch nicht . Aber es ist ja bald Weihnachten und Geburtstag habe ich auch noch... .

Liebe Grüße - Anja

P.S. Gerade fällt mir noch ein, daß ich ja schon den TM31 bekommen habe...da gibt es dieses Jahr für mich wohl keine Geschenke mehr .

[friedarendinelouise]

Hallo Anja,

das ist aber wirklich schade, sind nämlich schnell und einfach zu machen und dazu auch noch sehr lecker!

[friedarendinelouise]

Hallo Ihr Lieben,

gestern gab es mal wieder die Spinat-Blumen, diesmal hatte ich noch ein wenig Feta mit reingetan - auch sehr lecker.

Hat die denn immer noch niemand ausprobiert?

[Tobby]

Hallo Susi!

Leider noch nicht - aber das Rezept liegt startklar zum Wochenende bereit!
Habe mir gestern gleich eine neue Muffin-Form von der Drogerie Rossmann mitgebracht - war runtergesetzt auf 4,99!

Werde berichten wie's uns geschmeckt hat!!!!

Viele Grüße von
Tobby

[amoruccio]

@hejula

damit du nicht bis zur nächsten geschenkgelegenheit warten mußt kannst du dir aus fester grillalufolie selbst eine muffinforn machen.
die folie bitte doppelt nehmen!!!
entweder du formst sie freihand (erfordert etwas geschick) oder du nimmst die papierförmchen und verkleidest sie mit der folie.

hoffe ich hab das gut genug beschrieben.

viel spaß amoruccio

[pebbels]

Hallo Susi,

gestern habe ich die Spinatblumen gemacht. Die schmecken wirklich ganz super - die mach ich bestimmt bald wieder.

Danke für das originelle Rezept.

LG
Pebbels

[friedarendinelouise]

Hallo Pebbels,

da freu' ich mich aber, daß es Dir auch so gut geschmeckt hat und es endlich mal ausprobiert wurde!!

Hast Du Putenbrust oder Bacon oder halb und halb genommen?

[pebbels]

Hi Susi,

ich habe Putenbrust verwendet. Dazu gabs dann noch die Lachsmaultaschen mit Zitronensauce - hat super zusammengepasst

Ich finde auch die Optik der Spinatblumen so toll - kommt bestimmt auf einem gemischten Buffet ganz gut an.

LG
Pebbels

[friedarendinelouise]

Hallo Pebbels,

wenn Du es mal etwas deftiger magst versuche mal den Bacon

Ich habe es schon oft für Büffets gemacht - kommt immer gut an. :P :P

[Tobby]

Hallo Susi!

Heute gab's endlich deine suuuuuuuuuupertollen Spinatblumen!!! Die sind ja so was von lecker - hab 8 mit Bacon und 4 mit Putenbrust gemacht. Wir finden die mit dem Bacon besser - einfach spitzenmäßig. Die wird's mit Sicherheit öfter bei uns geben - auch wenn mal Besuch kommt!!!
Vielen Dank für das Rezept

Viele Grüße von
Tobby - die sich zum Abendbrot noch mal so was Leckeres gönnt....

[friedarendinelouise]

Hallo Tobby,

freut mich sehr!! Wir mögen die mit Bacon auch lieber - sehr deftig. Wenn es dann mal das feine Büffet sein soll, ist es mit Putenbrust besser. Hübsch sehen die Spinat-Blumen auch in Mini-Muffin-Formen aus!! :P

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Susi,

ich habe gestern diese Spinatblumen für das Brunch-Bufett meines Neffen gemacht: Sie kamen supergut an und waren sehr dekorativ!

Ich habe übrigens Putenbrust genommen.

Vielen Dank für das Rezept!

[friedarendinelouise]

Hallo Petra,

freut mich, dass es Euch gut geschmeckt hat!! :P :P

[Goldfisch]

Hallo,Susi,

dein Rezept hört sich toll an.Hab aber eine Frage:
Kann ich gefrorenen Spinat nehmen und muss ich den
auch dünsten?
Ach ja,wenn die Blume fertig gebacken ist,wird
der Bacon dann fest wenn man es aus der Form nimmt?

Wäre schön wenn Du mir antworten könntest.
Im Vorraus Dankeschön!

Liebe Grüsse

Siggi

[Lanky]

Hallo Siggi,

das wäre jetzt auch meine Frage gewesen... ich habe mir das Rezept ausgedruckt, weiß aber letztenendes nicht, ob die "Blumen" zusammenfallen, wenn ich sie aus der Form entnehme. Oder habt ihr sie bis zum Verzehr in der Form belassen?

Liebe Grüße
Jasmin

[WK-Rezeptetopf]

Hallo zusammen,

ich habe die Blumen in der Form abkühlen lassen.....bis sie lauwarm waren.
Sie behalten ihre Form

[Lanky]

Danke Petra!

[Goldfisch]

Hallo Petra,

vielen Dank für deine Antwort.
Weiss jetzt bloss noch nicht ob ich eingefrorener
Blattspinat verwenden kann und ob ich ihn noch dünsten muss.
Vielleicht kann mir jemand helfen?

MfG

Siggi

[WK-Rezeptetopf]

Nochmal ich.....*ggg*

Ich hab ihn ausgedrückt und in der Mikrowelle angedünstet (steht übrigens auch im Ursprungsrezept)

Etwas abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Dann in die Putenbrust-Förmchen drücken und backen.

[friedarendinelouise]

Hallo Ihr Lieben,

Petra hat ja schon alles gesagt!! :P :P

[Goldfisch]

Upps , hab nicht aufgepasst!
Aber danke, dass Ihr alle so lieb zu mir seid
Bin schließlich Anfänger, erst seit gestern im Forum!
Muss noch üben
MfG
Siggi

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Goldfisch,

dann sei herzlich willkommen hier!

Hast Du unser Vorstellungs-Forum schon entdeckt????

Wir sind nicht neugierig...........nöööööööööö.......wi r doch nicht.........

[Goldfisch]

Hallo Petra
Danke für den Tip.
Hab ich mir gleich zu Herzen genommen.
Bin am Computer ziemlicher Anfänger.Aber durch Euch hab ich
schon dazu gelernt.Ich finde es toll,dass jeder jedem helfen möchte.
Vielleicht kann ich das auch mal für Euch.
Bin auch schon nett begrüsst worden.
Hab mich sehr darüber gefreut.

MfG
Siggi

[carla]

In dem rezept kommen 3 Kaese vor: 100 g geriebener Käse 100 g Frischkäse 1 EL Parmesan Parmesan kenne ic. Aber kann mir jemand verraten was "Frischkäse" ist? Sowas wie Quark oder "sour cream" vielleicht? Und "geriebener Käse" ist irgendein geriebener Hartkaese? Danke!

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Carla,

Als geriebenen Käse habe ich Gouda genommen. Aber natürlich geht

eine andere Sorte auch!

Der Frischkäse....keine Ahnung, wie der bei Euch heißt:" Philadelphia" heißt zum Beispiel eine der großen Marken hier. Hat ca 30 % Fett.

Ich benutz ihn auch für amerikanischen Cheesecake.....

Kannst Du mit dem Hinweis etwas anfangen? Vielleicht kommt ja noch jemand, der besser helfen kann?!

[carla]

Herzlichen Dank! Wenn Frischkaese sowas wie Philadelphia ist kann ich gut "cream cheese" dafuer nehmen, das ist in etwa dasselbe von der Konsistenz her. "Sour cream" ist etwas weniger fest, gleiche Fett%.

[engels-augen]

Möchte demnächst auch diese Blumen backen, werden die dann im Muffinförmchen aufs Buffet gestellt oder sind die dann so fest, dass sie stehen bleiben.
Achja und wie dick sind denn die Putenbrust oder der Bacon, sind das die hauchdünnen Scheiben, die man auch aufs Brot packt?LG Andrea
Die nächste Woche einen 50. Geburtstag auf die Beine stellen muß.

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Andrea,

ja, die bleiben - leicht abgekühlt - auch ohne Form stehen (obwohl ich sie mir in Papiermanschetten, die man vorm Servieren überstülpt gut vorstellen kann)

Ich habe ganz normalen Putenaufschnitt genommen - also keinen Extra-Feinschnitt.

Viel Erfolg bei Deiner Feier!

[yt66]

Rezept ist gespeichert und auch ausgedruckt. Werde ich zu meinem Geburtstag ausprobieren, da gibt es Brunch Buffet.

[lola8]

Hallo Susi, habe gerade 2 von den Spinatblumen vertilgt. So was von lecker.
Die gibt es jetzt öfters bei uns.
Gruß
lola

[JuttaW]

Hallo Susi,

herzlichen Dank für dieses Rezept Die Spinatblumen sind ja so was von lecker. Die habe ich heute bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.

[JuttaW]

Hallo Susi,

Deine Spinatblumen waren der Hit bei unserer Silberhochzeit. Eine Bekannte meinte: "Sonst esse ich ja überhaupt keinen Spinat, aber diese Spinatblumen schmecken derart lecker, dass ich mir schon die zweite geholt habe."

Ganz herzlichen Dank für dieses tolle Rezept.

[Poison2802]

Absolut empfehlenswert !!!

hab die das erste mal für ein Treffen gemacht und mach sie seit dem recht oft.
Die machen nicht viel Arbeit, schmecken allen immer Supie und sind auch mal vorzubereiten.

Ich hab auch schon mal gekochten Broccoli anstelle des Blattspinates gemommen - war noch übrig vom Mittagessen - war auch total lecker.


DANKE für das tolle Rezept !

[Dorothee]

Hallo Susi,

endlich habe ich deine Spinatblumen ausprobiert, lecker!!!

Ich hatte sie mit zu einem Treffen genommen und großes Lob geernet, das ich hiermit gern an dich weitergebe. Vielen Dank noch mal für die tolle Idee!

Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Dorothee

[WK-Rezeptetopf]

Hallo,

schön, dass das Rezept mal wieder hochgeschubst wurde. Ich hätte es sicher nie gefunden und werde es heute gleich mal ausprobieren.

Einen schönen Wochenanfang wünscht euch


Gretel

[JuttaW]

Hallo,

heute habe ich ein kleines Problem: Ich würde die Spinatblumen gerne am Geburtstag meiner Mutter als Vorspeise servieren. Zwei der Gäste essen jedoch keinen Spinat.

Hat jemand von Euch eine Idee, wodurch ich den Spinat ersetzen könnte?
Ich habe schon an Brokkoli gedacht, von dem ist jedoch meine Familie überhaupt nicht begeistert.