Pfirsich-Quark-Schnitten (ohne Backen)

[DieKleineHexe]

Hallo,
ich habe grade meinen Kolleginnen ein tolles Rezept gemailt, das ich niemand vorenthalten möchte, denn es schmeckt superlecker und geht ganz schnell

Pfirsich-Quark-Schnitten

Die Hälfte von 46-60 Löffelbiskuits
(je nach Backform) in Backrahmen oder rechteckigeSpringform auf den Boden legen

1 gr. Dose Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen,
3 Sek./St.4 - umfüllen
oder: in kleine Würfel schneiden

500g Sahne St.10 steif schlagen,
umfüllen

750g Quark
500g Joghurt
150g Zucker
2 P. Vanillezucker
150ml vom aufgefangenen Saft 25 Sek./St.4

12 Blatt Gelatine (nach Packungsanl.)
oder entspr. Menge Gelatine-Fix 10 Sek./St.5 (evtl. mithilfe des Spatels) unterrühren

Sahne und Pfirsichwürfel St.5 mithilfe des Spatels unterheben

Die Hälfte der Creme auf die erste Lage der Biskuits geben.
Danach die zweite Lage der Biskuits auflegen und die restliche Creme darauf verteilen.
Kuchen mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Pfirsichwürfeln oder -Spalten verzieren.

[babu]

Hallo DiekleineHexe!

Super! Genau so ein Rezept habe ich gesucht. Ich habe im Moment keinen Backofen, aber einen Geburtstag in der Familie. Da kommt das ohne-backen-Rezept wie gerufen!

Danke und schöne Grüße

babu