Käsekuchen im Crocky

[Angie65]

Käsekuchen im Crocky

1 kg Quark ( 0% )
500 g Quark ( 20% )
4 Eier
2 P Puddingpulver Vanille
60 g Gries
200 g Zucker
1 Teel Backpulver

30 Sec Stufe 5

Crocky einfetten, die Masse reingeben,
2 Std High, 1 Std Low.

Mit dem stürzen warten, bis der Kuchen abgekühlt ist.

[Netti]

Danke für das Rezept und Foto. Jetzt muß ich das ausprobieren....Ist die Mengenangabe für den 3,5 oder 6,5??
lg Netti

[Schubie]

Hallo Netti,

ich heiße zwar nicht Angie, aber ich vermute mal, dass das Rezept für den runden 5,5 l Apexa ist. Angie hat nämlich in ihrer Signatur stehen, welche Küchengeräte sie nutzt...
@Angie: Tja, dann weiß ich ja, dass ich da demnächst jemanden werde glücklich machen können. Habe hier so einige Käsekuchenmonster um mich herum. Allerdings müsste ich es dann im 6,5 l - Topf machen, da ich ja nur diesen habe. Mal schauen, ob' sklappt...

[Netti]

Da hätt ich selbst auch draufkommen können.....(morgens dauerts bei mir immer ein bisschen ich werde ihm im 3,5 ausprobieren - hoffentl. geht er nicht über
lg Netti

Ach ja braucht man unbedingt das Puddingpulver? Bzw. wie mach ichs ohne TM

[Möhrchen]

Hallo Netti,

die Zutaten kannst Du auch einfach mit einem Handrührgerät verrühren.
Das Puddingpulver bindet das Ganze, stattdessen kannst Du auch 40g Speisestärke und 10g Vanillezucker nehmen!

[Netti]

Danke Ute, das hätte ich alles im Haus.
Bin gespannt, meist Du das die Menge des Kuchens für den 3,5 zu viel ist?
lg Netti

[Angie65]

Hallo Netti!

Ich kenne den 3,5l nicht, aber Du könnstest ja an der Mengenangabe was ändern.

@ Schubie viel Spass bein Ausprobieren! Ich denke mal beim 6,5 l wird er oval und etwas flacher, aber das müsste dem Geschmack nichts ausmachen

[shopgirlps]

@ Netti: Es könnte aber auch sein, daß im 6,5 Liter das Verhältnis von Größe der Keramikform und Höhe der Außenwand nicht mehr so recht zusammenpaßt (kann es leider nicht besser formulieren), weshalb aufgrund der anderen Gegenheiten kein gutes Garen mehr möglich ist, sprich der Kuchen flüssig bleibt.

Außerdem heizt - soviel ich bislang hier gelesen habe - der 6,5 Liter Digital etwas schneller als der manuelle Crocky.

Die Abänderung der der Zutatenmengen ist wahrscheinlich aber auch ein "Glücksspiel".

Berichte doch mal, ob die Sachen so in den 3,5 Liter Crocky gepaßt haben. Ich habe leider die Signatur auch nicht gelesen und haben mir heute - da ich das Rezept so lecker fand . schon mal die Zutaten für den Kuchen besorgt für den Fall, daß mein 3,5 Liter Crocky bis zum WE bei mir eintrifft, was ich inständig hoffe!!!!!

[spaghettine]

Hallo Angie und Hexen,

der Käsekuchen müßte doch warm ganz toll als Dessert schmecken, grübel, was meint ihr dazu?

[Netti]

Ja, mit Sicherheit. sabber, schmatz.... Mit Vanillesosse oder Eis
lg Netti

[Angie65]

Hallo Regina!

Kann ich mir schon vorstellen, dass der warm auch schmeckt. Ich mag Käsekuchen halt lieber ganz kalt aus dem Kühlschrank. Aber das ist ja Geschmacksache. Meine Männer essen ihn auch manchmal noch warm.

[spaghettine]

Hallo ihr Hexen,

mit Vanillesauce oder Eis und dazu den warmen Kuchen, der ein gaaaanz kleines bißchen verläuft, ganauso stelle ich es mir vor.
Dann probiere ich es für Sylvester aus.

[Angie65]

OK Regina!

Dann berichte bitte, wie es angekommen ist.
Vielleicht serviere ich es dann auch mal so

[Tortenmaus]

Hallo Angie65
1 kg Quark ( 0% ), meinst du damit Magerquark oder ist dir beim Beschreiben ein Fehler unterlaufen.
LG Marina

[Angie65]

Hallo Marina!

Bei uns im Elsass gibt es Quark mit 0% Fett. Kannst auch Magerquark nehmen.

[shopgirlps]

@ Netti: Berichte mal, wenn Du den Käsekuchen im 3,5 Liter Crocky gemacht hast. Nimmst Du diesselben Mengen wie Angie oder halbierst Du evtl. die Mengen?

@ Angie: Wie hoch war Dein 5,5 Liter Crocky mit dem Teig gefüllt? Vielleicht läßt sich anhand dessen abschätzen, ob die Masse in den 3,5 Liter paßt oder nicht.

[Angie65]

Guten morgen Martina!

Also, mein 5,5l hat einen Durchmesser von 25 cm. Er war ungefähr 6 cm hoch mit Teig gefüllt.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter.

[Zimba]

Hallo Angie,
mmmh, hört sich klasse an, Käsekuchen im Crocky. Meinst Du, den kann ich auch im "Little Joe" machen? Mein großer Rival ist mit 6,5 l zu groß.
Das wäre was fürs WE.
Viele Grüße,

[Angie65]

Hallo Zimba!

Ich denke schon, dass das auch geht. Ich würde es vielleicht mit kleinerer Teigmenge probieren. Ich kenn die Grösse von Little Joe nicht. Versuch es einfach, viel kann ja nicht schief gehen

[Zimba]

Hallo Angie,
danke für die Antwort. Little Joe hat 2,5 l Inhalt, also würde ich die Hälfte der Menge an Zutaten mal versuchen. Flutschte der Käsekuchen gut aus dem Topf? Hast Du ihn gut eingefettet, mit was? Ich benutze ein Backtrennspray, damit geht alles wunderbar aus der Form. Hoffe auch beim Little Joe.
Schönen 3. Advent ins Elsass,

[Angie65]

Hallo Zimba!

Ich hab ihn mit Margarine eingefettet. Er ist sehr gut rausgeflutscht.

Dir auch einen schönen 3. Advent und gutes Gelingen!

[Netti]

Hallo Angie, ich versuch jetzt dann gleich deinen Käsekuchen im 3,5 (und ich machs von der Temp. genauso wie du geschrieben hast) Bin gespannt obs diesmal klappt.
Von der Menge habe ich die Hälfte genommen.
ich berichte, lg netti

[Netti]

Hej Ihr, der Käsekuchen ist fertig. Kuchen ist wohl übertrieben, eher käsekuchenauflauf, leider nicht so braun wie auf dem vorgegenen Foto, innen noch etwas zu weich, aber schmecken tut der.... ich sags euch...
nächstes mal werde ich die Garzeit auf 3 h high und 1 low umändern. Aber ich werde dieses Rezept (weils auch so einfach ist )sicherlich nochmal machen.
Vielen Dank dafür
lg Netti

[Angie65]

Hallo Netti!

Hauptsache, er schmeckt!
Ich denke, dass es beim Crocky einfach eine Sache zum probieren ist, wie lange die Gerichte drin bleiben. Das muss jeder für seinen Crocky selbst testen.

[spaghettine]

Hallo Angie,

damit hast du recht, dass jeder seinen Crocky selbst ausprobieren muß.
Ich habe den Käsekuchen 5 Stunden low im 3,5 l Crocky gegart, mit halben Rezept.
Er hat sehr gut geschmeckt, noch warm mit einer Kugel Eis dazu.
Für Sylvester ist er mir zu kompakt, da mache ich wohl etwas anderes.

Der Käsekuchen ist ideal, wenn man aus dem Haus geht und für mittags einen Kuchen braucht. Er ging gut aus dem Crocky raus.

[Netti]

Hej, Regina, war der Kuchen bei der aussen etwas gebräunt?
lg Netti

[spaghettine]

Hallo Netti,

außen war er leicht goldgelb, oben war er noch blaß.

[Angie65]

Hallo Regina!

Danke für Deine Rückmeldung und toll, dass er Dir geschmeckt hat!
Ich denke es stopft schon, vor allem, wenn er warm ist.

[Netti]

Hej Angie, hej Ihr, heute habe ich den Käsekuchen als Premiere in meinem neuem 1,5 gemacht.
Etwas abgewandelt mit Heidelbeeren.
Die Menge der Zutaten habe ich halbiert (da ich den Kuchen schon im 3,5 gemacht habe.)
Da der Mini wirklich "heizt" wär beinahe der Kuchen übergegangen....
nächstes Mal nimm ich also die Hälfte von der Hälfte.
Aber super gut ist er wieder geworden und deswegen von mir sterne.
Im 1,5 ist die Größe für mich (uns) perfekt.
Ich wollte ein Bild einstellen aber einer unserer Kater (nicht das Kaninchen) hat das Kabel durchgebissen, wir haben ein neues bestellt aber leider noch nicht geliefert.
vielen Dank fürs Rezept und lg Netti

[Mela77]

Hi, Netti!

Schön, dass das so gut geklappt hat.
Wieviel ist denn die Hälfte von der Hälfte? Welche Menge hast du genau genommen und auf welche Einstellung hast den Mini-Crocky "crocken" lassen?

[Angie65]

Hallo Netti!

Vielen Dank für die Sterne!

Freut mich, auch wenn Du nur die Hälfte von der Hälfte braucht für den Kleinen. Schön, dass es geklappt hat.

[Mela77]

Uuuppps... sehe gerade, dass oben das Rezept steht. Werde das dann auch mal nachmachen.

@ Netti: Wie lange hast du den Kuchen backen lassen? Hast du LOW oder HIGH benutzt?

[Netti]

Hej Mela, ja der Mini heizt ganz schön an, hab die zeit genauso wie im Rezept eingestellt. Auf der einen Seite ist er allerdings ziemlich braun, da wo die elektrik angeschlossen ist. aber das ist in ordnung, ist ja auch kein Backofen der Crocky.
lg Netti

[shopgirlps]

Hört sich klasse an!!! Muß ich demnächst auch mal ausprobieren, wenn mein "Kleiner" da ist oder aber im 3,5 Liter.

@ Netti: Wie lange hast Du im 1,5 Liter Crocky gebacken? Temperatur HIGH oder LOW?

[Netti]

Hej Martina, so wie angegeben: ca 1 h high, 2 h low.
lg Netti

[shopgirlps]

Hallo,

habe gerade vor 40 Minuten die Käsemasse in meinen 6,5 Liter Crocky gefüllt. Bereits die Zutaten schmeckten bombastisch!

Jetzt bin ich mal auf das Endergebnis gespannt.

Mein Mann ist zwar noch etwas skeptisch, ob man einen Käsekuchen im Crocky machen kann, aber ich bin eher optimistisch nach Euren Schilderungen und dem leckeren Foto, das Angie eingestellt hatte!!!!

[Netti]

Hej Martina, der schmeckt wirklich 1 a ! Vor allem lauwarm....
lg Netti

[shopgirlps]

Also der Käsekuchen war superspitzenklasse!!! Sogar mein Mann war total begeistert.

Die Zeit im 6,5 Liter war so wie angegeben: 2 Std. HIGH, 1 Std. LOW. Der Kuchen ging auch supergut aus der Form zu lösen.

Also auf jeden Fall 5 Sterne von mir!!!! Und es war bestimmt nicht das letzte Mal, daß wir diesen Kuchen gemacht haben.

[Angie65]

Hallo Martina!

Vielen Dank für die Sterne
Ich freue mich, dass alles gut geklappt hat und vor allem, dass er allen geschmeckt hat!

[nepolein]

Hallo Angie

voll Sternenzahl fuer diesen Kuchen

Ich hab allerdings nur 1kg Quark genommen - ABER dafuer
40%igen Sahnequark.
Man soll ja sein Uebergewicht halten
Danke fuer dein Rezept.