Neue Crockyanerin und der Nierengulasch :-)

[amarisana]

Hallo ihr Lieben,

seit kurzem habe ich einen kleinen 3,5l Crocky.
Die 4 vergangenen Kochversuche gingen 1 x sehr gut, 1 x gut und 2 x in die Hose.
Anfängerglück oder -pech je nachdem wie mans nimmt bin ja noch am Lernen.
Allerdings möchte ich demnächst einen Nierengulasch mit Zwiebeln und durchwachsenem Speck machen.
Hat ja jemand einen Tip für mich, bezüglich kochen von Innereien im Crockpot, Garzeit etc?
Geht das überhaupt in diesem Topf?

liebe Grüsse
amarisana

[Angie65]

Hallo amarisana!

Schau mal ich hab das schon im Crocky gemacht: Hähnchenleber
Allerdings im 5,5 l Crocky. So irgendwie müsste das mit den Nieren auch gehen.

[bine12]

Hallo amarisana

Leber oder Nieren würde ich gar nicht im Crocky machen, das sind für mich Fleischteile zum kurzbraten ... die sind in der Pfanne so schnell fertig da rentiert sich das rausräumen und beschmutzen des crocky´s gar nicht

[amarisana]

Hallo ihr Lieben,

vielen Dank für die Tips, ich denke auch, dass Innereien besser für die Pfanne geeignet sind.
Ausserdem habe ich etwas Bedenken, wegen Keimen, die aufgrund der niedrigen Temperaturen ziemlich lange Zeit hätten, sich zu vermehren.
Vllt. ist das ja nur ein Trugschluss, aber grade bei Innereien könnte ich mir das vorstellen.

liebe Grüsse
amarisana

[Angie65]

Hallo amarisana!

Also ich habs überlebt
Nee im Ernst, darüber hab ich gar nicht nachgedacht, ich wollte das einfach ausprobieren, uns hat es geschmeckt und keiner hatte Probleme hinterher.