Zwiebelbraten

[Hotel Mama]

Hallo,

diesen leckeren Braten gab es bei uns am Wochenende
Zwiebelbraten
1,5 kg Rinderbraten
1 kg Zwiebeln
1 Glas kl. Pfifferlinge
1 Glas Rinderfond
100ml Rotwein
Salz, Pfeffer, Estragon

Habe das Rindfleisch zuerst angebraten und in den Crocky gelegt. In der selben Pfanne dann die Zwiebeln braun geschmort. Fleisch u. Zwiebeln mit Salz u. Pfeffer gewürzt. Die Zwiebeln auf das Fleisch gegeben. Dann Pfifferlinge mit Sud, Fond u. Rotwein dazugetan.
Ca. 4-5 Std.high
Soße angedickt und gewürzt.

Werde ich so als Konfirmationsessen im April machen.

Liebe Grüße,
Anke

[Schneeflocke]

Hallo Anke,

das hört sich lecker an. Ist das nun ein Zwiebelrostbraten oder nur ein Zwiebelbraten? Bin nämlich auf der Suche nach Ersterem...

[Hotel Mama]

Hallo Schneeflocke,

wo wäre denn da der Unterschied. Ich habe den Braten zum ersten Mal angebraten, so als Generalprobe für die Konfi.

Lieben Gruß,

Anke

[Schneeflocke]

Hallo Anke,

das weiß ich leider nicht. Ich kann Dir nur sagen, daß mein Mann gerne den ZwiebelROSTbraten mag, wenn wir mal essen gehen. Ich bin da jetzt einfach mal nach dem "Namen" gegangen.

[ulli]

Hallo Schneeflocke,

so viel mir bekannt ist, wird Zwiebelrostbraten aus dicken Roastbeefscheiben gemacht (sind in der Regel Scheiben á 200-250 g schwer). Also nicht am Stück.

hab dir hier mal einen Link dazu gesetzt.

[Schneeflocke]

Hallo Ulli,

DANKE! Jetzt bin ich schlauer. Vielleicht jubele ich meinem Mann ja einfach mal den Zwiebelbraten unter. Solange es ihm schmeckt, regen wir uns über solch kleine Unterschiede nicht auf.

[spaghettine]

Hallo Anke,

dein Rezept klingt sehr lecker, das werde ich bald ausprobieren.

[Schneeflocke]

Hallo Anke,

das gab es bei uns heute Abend. War eigentlich für Sonntag geplant aber morgen sind wir unterwegs....

Vergiß den Zwiebelrostbraten, Dein Rezept ist klasse!!!

Die ganze Familie ist begeistert (inklusive Kinder).

[Hotel Mama]

Hallo Schneeflocke

schön, dass du es ausprobiert hast. Habe heute 3kg Rinderbraten gekauft und eingefroren für unsere Konfirmation in drei Wochen. Hoffe, ich bekomm das in dieser Größenordnung auch hin Der zweite Crocky wird dann mit Schweinebraten bestückt.

Liebe Grüße,
Anke

[Debby]

Hallo zusammen,

ich habe heute den Zwiebelbraten zubereitet. Ein großes Lob an Anke. Hat alles prima geklappt. Ich hatte ein 2 kg Rinderbratenstück, und da wir keine Pfifferlinge mögen habe ich Champignons genommen. Bei der Einstellung High brutzelte es mir zu stark, so habe ich es 6 Stunden auf Automatic ziehen lassen.
So einen zarten, leckeren Rinderbraten hatte ich noch nie. Ich bin richtig stolz! Vielen Dank für das leckere Rezept.



Hallo nochmal,

ich hatte auch ein Foto gemacht, im letzten Beitrag leider nicht zu sehen.

[Bärbel24]

Hallo Anke !!!!!
Habe meinen Freundinnen deinen Braten nach gekocht
bei unserem all monatlichen Treffen ,wir sind mit 5 Freundinnen
und kochen immer alle vier Wochen abwechselnd .
Wir sind schon fast 20 Jahre zusammen aber so einen gute
Rinderbraten hatte ich noch nie.Tolles Rezept,volle Punkte
für dich klasse.

[Hotel Mama]

Hallo,

ich freue mich, dass der Braten euch geschmeckt hat
Danke für die Sterne!

Schönes Wochenende wünscht
Anke

[katinka]

Hallo Hotel Mama,
bei uns gab`s heute den leckeren Braten, allerdings ohne Pilze.
Soger meine beiden Töchter, die sonst "Fleisch am Stück" gar nicht mögen fanden es suuuuperlegger.
Fünf***** von uns allen.
Katinka

[huzi11]

Hallo,

wurde der Braten im 3,5 Liter oder 6,5 Liter Topf zubereitet???

Über eine Antwort würde ich mich freuen!

[Hotel Mama]

Hallo,

den habe ich im 6,5 l Apexa gemacht.

[huzi11]

Dankeschön für deine Antwort! Kenne mich noch nicht so gut aus, mit dem Slowcooken. Oben schreibst du, ca. 4-5 Stunden High. auf Slow wird gar nicht geschaltet?????


Liebe Grüße Isabel