ägyptischer Gemüse-Fleisch-Topf

[berndtsfrauchen]

- 4 große Kartoffeln
- 1 kleinen Weiskohl (ca.500g)es geht auch Wirsing
- 1 Dose grüne Bohnen
- 4 Karotten
- 600 g Rind-oder Lammfleisch
- ca.1,5l Rinder-oder Gemüsebrühe
- 1 Päckchen passierte Thomaten oder eine Dose geschälte Thomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- Salz,Pfeffer,ca.1 Tl.Koriander,etwas Kreuzkümmel
- etwas Essig und Zucker nach Geschmack
Alles in Stücke schneiden und in den Crock Pott schichten,erst die Kartoffeln,dann das Gemüse und zum Schluß das Fleisch.

Garzeit: 2 Stunden auf High,4 Stunden auf Low oder 6 Stunden Automatic.

[philomena]

Hallo berndtsfrauchen,

das Rezept hört sich sehr lecker an. Wie groß ungefähr schneidest Du den Kohl und die Karotten ? Und das Fleisch in Gulaschgröße ? Möchte den Fleisch-Topf gerne mit Wirsing ausprobieren.

LG Nicole

[Jacky1080]

Für welche Topfgröße ist das Rezept? Habe einen 3,5 l. Passt das da rein oder wie muß ich es beim kleinen Crocky machen?

[Ulrike321]

Hallo Jacky,
wenn ich die Zutaten vom Gewicht her zusammenrechne, muß wohl
der Große Pott (6,5 ltr.) genommen werden und der Kohl klein
geschnitten ist zu Anfang vom Volumen auch schon recht viel.
Vielleicht kannst Du ja die Hälfte der Zutaten nehmen und den
Kohl vorher kurz im normalen Kochtopf aufkochen.

Viel Spaß beim Probieren
Ulrike