Gärkörbchen

[Kajabihe]

Hallo zusammen!
Ich habe jetzt bei einigen Brotrezepten von einem Gärkörbchen gelesen. Was ist das überhaupt? Kann ich darin auch backen? Der Kessel muss mir mal wieder auf die Sprünge helfen! Danke.
Karin

[vinci]

Gärkörbchen sind meistens aus Peddigrohr und dazu gedacht, Sauerteigbrote darin gehen zu lassen.
Sie geben den Broten ein schönes Muster und bringt sie in Form.
Nach dem Gehen wird der Teig auf ein Backblech gestürzt. Mitbacken darf man sie auf keinen Fall.

[uschihexe]

Guten Morgen,

meine Brote lasse ich meistens in Gärkörbchen gehen

[heidrunelke]

Hallo Karin,

wenn Du Dir kein Gärkörbchen kaufen willst, kannst Du, wenn Du auf das Muster verzichtest, auch eine gut gemehlte Schüssel nehmen. Versuch's mal.

L. G.

heidrunelke

[Kajabihe]

Hallo zusammen!
Jetzt weiß auch ich, was ein Gärkörbchen ist. Ich werde zunächst einmal heidrunelkes Vorschlag mit der bemehlten Schlüssel ausprobieren. Sollte ich mehr Brot backen als bisher, werde ich über die Anschaffung eines Gärkörbchens nachdenken. Aber erst im nächsten Jahr wenn wir in unseren Neubau umgezogen sind, damit ich nicht noch mehr einzupacken habe.
Danke
Karin

[Katrin173]

Hallo Karin,
bin ich froh, dass du diese Frage gestellt hast. Ich wusste auch nicht was ein Garkörchen ist. Ich nehm vorerst auch mal die Schüssel.
Bin noch Anfängerin beim Brot backen. haben meinen TM erst seit 2 Wochen.
Lieber Gruß und viel Erfolg beim Brot backen

Gruß Karin