Jägerklöschen TM 31

[andreat11]

Bei uns gab es heute folgendes:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
40 g Paniermehl
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Zwiebel vierteln und auf Stufe 5/3 Sek. zerkleinern. Die anderen Zutaten hinzugeben und auf Stufe 3/2 min. vermengen. Aus der Masse habe ich 10 Klöschen geformt. Die in den Varomaeinlegeboden legen.

500 ml Wasser
1 Würfel Fleischbrühe in den gereinigten Mixtopf, Varoma aufsetzen und 25 min/Varoma/Stufe 1/ Linkslauf garen lassen.

1 große Zwiebel
20 g Butter
400 g Garflüssigkeit
300 g Cremefine
70 g Sojasoße
1/4 TL Pfeffer
1 TL Senf
2 TL Paprikapulver
2 kl. Gläser Champignons
1 TL Tomatenmark zum abbinden

Zwiebel auf Stufe 5/3 Sek. zerkleinern. Butter zugeben und 2 1/2 min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten, ausser Tomatenmark, zugeben und nochmal 4 min./Varoma/Stufe 3 köcheln lassen. Tomatenmark und Champignons zugeben und 3 min/Varoma /Stufe 2/Linkslauf köcheln lassen.

Dazu gab es Reis und Salat.

Wünsche einen guten Apettit.

[Steffi1st]

Hallo Andrea,

hmmm, das hört sich ja klasse an. Vielen Dank für´s eintippen.

[lachendertag]

Hallo andreat11 ,

hört sich wirklich sehr lecker an, werde es nun gleich ausdrucken,
und dann kommen die Jägerklöschen sofort auf den Speiseplan.
Werde dann berichten wie es geschmeckt hat.

Liebe Grüße

lachendertag

Meine Familie und ich

[Edelmix]

Hallöchen
Mmmh ,das wird sofort ausgedruckt.
Und nachgekocht.

Grüße Edelmix

[Dorothee]

Hallo Andrea,

endlich bin ich dazu gekommen deine Jägerklöschen nachzukochen.

Das Lob zuerst: Die Klösschen waren prima, ich hatte Kartoffeln mit im Gareinsatz, die ich dann mit den Klösschen warm gestellt habe, um die Soße zu machen.

Die Soße hat uns leider nicht so gut geschmeckt. Nachdem die leckere (abgemessene) Brühe mit Creme fine vermischt war, habe ich die Sojasoße zugegeben, 70 ml davon waren definitiv zu viel. Die Soße war leider viel zu salzig und der Geschmack der Sojasoße dominierend. Ich habe dann noch gestreckt, d.h. mit etwas Milch verdünnt, etwas Zitronensaft dazu und mit Reismehl und Tomatenmark etwas gebunden, dann war sie o.k.

Liebe Andrea, ich werde dein Gericht auf jeden Fall noch mal kochen, nur mit der Sojasoße wäre ich dann etwas vorsichtiger (20 ml?)! Vielleicht würde ich auch nur den leckeren Garsud mit den Pilzen und Sahne sowie Tomatenmark und etwas Frischkäse verrühren, mal sehen was daraus wird!

Vielen Dank für das Rezept
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Dorothee