Thunfisch-Risotto

[Scapi]

Hallo,

heute habe ich mal ausprobiert, ein Risotto mit Thunfisch und es hat sehr gemundet

Man nehme:

75 gr. Parmesan 10 sek/Stufe 10 -umfüllen

2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel 3 sek/Stufe 5
1 Eßl. Olivenöl zugeben und 2 min. Stufe1/ 100 Grad dünsten

250 gr. Risotto hinzugeben 1,5 min/ St.1/100 Grad/ Linkslauf mitdünsten

1 Packung ( 400 ml) passierte Tomaten, 50 gr. Tomatenmark, 1 Eßl. Gemüsegrundstock ( oder Brühe), 40 ml Balsamico Essig, 1 Eßl. Basilikum und Oregano, 1-2 Eßl. Kapern ( wer die nicht mag, kann sie auch weglassen) 1 Teel. Pfeffer und 600 ml. heißes Wasser hinzugeben

22 min. / Sanftrühren/ Linkslauf/ 100 Grad kochen lassen und mit Küchentuch(Zewa) abdecken.

Die letzten 3 min. 1,5 Teelöffel Salz, 2 Dosen abgetropfter Thunfisch ( ich hatte naturell) hinzugeben und Restzeit ablaufen lassen.

Zuletzt dann noch 20 gr. Butter und den beiseite gestellen Parmesan unterheben, evt. noch mehr Basilikum dazu geben.

Guten Hunger