Apfelpfannkuchen vom Blech

[spaghettine]

Auf vielfachen Wunsch stelle ich das Rezept von Tinti hier ein.

Hallo,

hier an dieser Stelle schreibe ich das Rezept mit einer kleinen Abwandlung. Hierbei entfällt das Vorbacken

Pfannkuchen:

200g Milch
100g Mineralwasser
230g Mehl
1/2 Tl Backpulver 15 sek/st.4 (15sek./ st.3)

5 Eier
1 Prise Salz 10sek/stufe 4-5 (10 sek/st.4)
mindestens 15 Minuten quellen lassen.


3 Große Äpfel in 1/2 cm dicke Spalten
3 El Zitronensaft
Äpfel mit Zitronensaft mischen.

Teig nochmal 10 sek/ St 5 (10 sek/ st.4) vermischen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Apfelspalten darauf verteilen.

50g Butter in den sauberen MIxtopf geben, 2 Min/90°/Stufe 2 schmelzen,
1/2 Tl Zimt
50g Zucker zugeben und 1Min/90°/Stufe2-3 (1 Min/90°Stufe2) vermischen.

Diese Zimt-Buttermischung auf dem Teig verteilen und ca.10-15 Minuten
backen.

Wer möchte kann auch die Buttermischung weg lassen.
Wird dann etwas trockner

Fotos von Brigitte: Apfelpfannkuchen vom Blech



So gebacken:


Und so auf dem Teller (ist aber weniger als 1 Portion):

[spaghettine]

Warum kann ich meine Überschrift nicht änderen?
Bitte um Hilfe .

[Muemmel]

Hallo Regina, schau mal bei Internet und Technik * warum blättert die Seite nicht* ich glaube ab Beitrag 7 wird dir geholfen. Ich hatte auch mal so ein Problem mit dem Ändern. Sorry, besser kann ichs immer noch nicht.
VG Mümmel

[veelaluna]

Hallo Regina,

auf wieviel Grad stellst Du den Backofen ein?

LG
Karin

[spaghettine]

Hallo Mümmel und Karin,

danke, Mümmel, dein Beitrag hat mir geholfen .

Karin, das Rezept ist nicht von mir, ich denke 200° wären in Ordnung.

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Ihr Lieben!

Dieser Tage habe ich diesen Pfannkuchen ausprobiert. Allerdings nicht mit Äpfeln, sondern mit Bananen, die verwertet werden mußten.
Puh, war das lecker! Allerdings waren wir anschließend dermaßen pappsatt, daß ich bereits befürchtete niemals wieder vom Tisch aufstehen zu können.
Ob ich vielleicht doch nicht soviel davon hätte essen sollen? Aber wie soll man widerstehen, wenn es dermaßen köstlich schmeckt?????

Also von unserer Seite aus auch noch vielen Dank für das geniale Rezept. Wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben!

[tinti]

Hallo,,
hätte gar nicht gedacht, das das Rezept eine solche Welle schlägt

Ich backe ihn immer auf 180C°

Hallo tweety,
werden die Bananen nicht gleich dunkel

[WK-Rezeptetopf]

Hallo tinti!

Nö, die Bananen sind nicht großartig dunkel geworden.
Wenn, nur unwesentlich und das lag eher an dem Butter-Zucker-Zimt-Gemisch mit dem ich die Früchte eingepinselt hatte. Der Zimt wird wohl die Farbe gegeben haben, da ich doch immer ein wenig mehr nehme. Wahrscheinlich sind die Bananen dann quasi versiegelt.
Kann diese Variante nur weiter empfehlen!

[Dampfnudel]

DAS REZEPT IST DER ABSOLUTE HAMMER!!!!!!!!!!!!!! DANKE!!!
Liebe Grüße!!!

[feuerengel]

Hallo,
auch bei uns gab´s heute das leckere Gericht!

Ich liebe Pfannkuchen und diesen gibt´s bestimmt öfters

VIELEN DANK tinti!!!

LG
Ela

[simone3770]

Hallo der Apfelpfannkuchen ist ein Gedicht.
Aber man soll auf keinen Fall die Butter weglassen, dann entfällt das geschmackliche Gedicht.
Die Art der Zubereitung ist ein Förderung einer sauberen Küche, keine Fettspritzer und kein Fettgeruch mehr.
Einfach toll.

Schönen Sonntag
Gruß Simone

[claudi37]

Hmmmmm, war´n die ober lecker. Hab sie grad ausprobiert. Meinem Töchterlein haben sie auch super geschmeckt. Und das soll schon was heißen

Vielen Dank für das leckere Rezept

LG Claudi

[muzimaus]

Hallo!

Habe heute das 1. Mal den Pfannkuchen vom Blech ausprobiert, allerdings ohne Äpfel (hatte gerade frisches Apfelmus selbstgemacht natürlich im TM). Ich fand es super. Kein Fett, kein Gespritze und wir konnten alle zusammen essen (sonst stehe ich immer am Herd und backe bis alle satt sind und dann fange ich erst an).
Also ich muß schon sagen, der Wunderkessel (eine Freundin ((üdi)) gab mir den Tip) ist klasse. Werde weiterhin die tollen Rezpete ausprobieren.

Danke
muzimaus

[spaghettine]

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich das Rezept auch probiert, schmeckt saugut

[Waldfee]

Hallo zusammen,

bin gestern endlich mal dazu gekommen, das Rezept auszuprobieren. Ich kann nur sagen, saulecker.

GöGa fand nur schade, daß der Teig beim Backen obendrauf nicht braun wurde.
Ist das bei euch auch so ??

[WK-Rezeptetopf]

Hmm, das hört sich klasse an!
Ich liebe Apfelpfannkuchen, aber ich mag das Gespritze am Herd nicht.

Das wird es morgen bei uns zum Mittagessen geben.

Viele Grüße
Floh

[küchenhilfe]

Hallo,

also die muß ich morgen auch unbedingt ausprobieren. Es gibt ja im Moment soviele Äpfel.

[Winnie]

Das schmeckt sooooooo lecker!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Meine beiden Kinder und ich haben gerade ein ganzes Blech Apfelpfannkuchen verdrückt, für meinen Mann muß ich wohl nochmal eins machen, nachdem ich ihm heute Vormittag schon vorgeschwärmt habe, was es heute Gutes bei uns zu essen gibt.

[Heike48]

Auch ich bin liebhaber vom Apfelpfannkuchen vom Blech.Ich habe es auch schon mit Pflaumen und Zimt und Zucker gemacht. Einfach genial und so schnell gemacht, gerade bei diesem Spätsommer.
Aber mit Bananen???? Hab ich noch nicht gehört! Schmeckt das denn gut?? Bananen essen wir sehr gerne, ob ich es mal ausprobiere??
Einen schönen Tag an alle von
Heike 48

[WK-Rezeptetopf]

Huhu Heike!

Aber mit Bananen???? Hab ich noch nicht gehört! Schmeckt das denn gut?? Bananen essen wir sehr gerne, ob ich es mal ausprobiere??

Sicherlich alles "Geschmackssache"... aber ich, respektive wir können den Pfannkuchen mit Bananen einfach nur empfehlen! Versuch es doch einfach mal - Du weißt doch: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!
Vielleicht seid Ihr ja auch positiv überrascht und Abwechslung brächte es noch dazu!

[schoko]

Hallo

Habe heute abend auch diese köstlichen Apfelpfannkuchen gebacken und alle waren total begeistert. Der Teig war dünn wie ein Pfannkuchen und der Apfel darin war mürbe. Ganz ganz lecker!! Und das Beste daran ist, der Herd bleibt sauber und es geht super schnell und einfach.
Ein großes Danke schön für das leckere Rezept.
Liebe Grüße an alle TM-Fan´s

[Jannie]

Moin moin,

also der Apfelpfannkuchen ist wirklich lecker. Den gab's jetzt schon öfter bei uns. Endlich kann ich auch am Tisch sitzen bleiben und muß nicht immer wieder zur Pfanne laufen, um Nachschub zu backen !
Ich mache immer eine Hälfte mit Apfel und die andere Hälfte mit Tomaten, Käse und italienischen Kräutern.

Gruß, Jannie

[Damaskina]

Hallo,

das Pfannkuchenrezept ist absolut Suuuuuuuuupeeeeeeeer!!!!!!!!

Dafür gibt es von meinen Kindern ganz viele

LG

Damaskina

[perry]

Ich könnte mir vorstellen, dass das auch mit Pflaumen oder Heidelbeeren total lecker schmeckt. Aber da ich noch ein paar Äpfel im Keller liegen habe, werde ich das in den nächsten Tagen mal ausprobieren.

[Lotta]

Dieser Apfelpfannkuchen ist einfach genial!!!!!

Habe ich jetzt schon einige Male gemacht und noch nie etwas übrig gehabt.
Bisher wollten meine Kiddis immer Pfannkuchen und Apfelmus -und nicht alles so zusammen gebacken - aber diese Variante hat uns alle überzeugt.

Jetzt gibt es schon mal schnell Apfelpfannkuchen zum Abendessen.- Ist ja kein Auftrag mehr!

Liebe Grüße
von Lotta

[Kochmaus]

Hallo,

ich habe den Apfelpfannkuchen letzte Woche auch mal gemacht und kann mich den Anderen nur anschließen: er war superlecker.

Anstelle von normalem Weissmehl habe ich vorher noch aus Weizen ein Vollkornmehl gemahlen.

Heute gab es wieder Pfannkuchen, meine Söhne konnten es kaum abwarten:


Anstelle von Äpfel habe ich diesmal eine tiefgefrorene Obstbeerenmischung genommen. Mmmmm, war auch wieder lecker. Allerdings haben wir noch zusätzlich Puderzucker auf den Pfannkuchen gemacht.
Die Backzeit hat sich wegen der tiefgefrorenen Beeren um ca. 5 Minuten verlängert.

Nächste Woche werde ich es mal mit Kirschen probieren.

[tanita]

Hallo Ihr Lieben,
wollte ich doch eigentlich nur mich anschliessen
und bestätigen wie gut der Pfannkuchen vom Blech schmeckt,
und beim durchlesen der antworten stolpere ich doch über den
Beitrag von Jannie, das ist ja mal ne idee,herzhaft,
mit tomaten ,käse ,kräuter...
ja das eröffnet doch ganz neue Perspektiven!!
Werde mal schauen was der Kühlschrank noch so hergibt.
@tinti danke fürs Rezept

[asterix0203]

Hallo,

die Variation mit den Tomaten hab ich grad erst entdeckt, werd ich baldmöglichst ausprobieren. Es ist echt super, wie Rezepte hier weiterentwickelt werden DAAAANKEEEE

Liebe Grüße

[Kassandra]

Hallo,

schade, dass ich diesen Thread (nennt man das so?) erst jetzt entdeckt habe. Heute habe ich Apfelküchlein, so nennt man das bei uns, in der Pfanne gemacht. Natürlich mit reichlich Öl. Gleich zu Beginn ist mir eine Apfelscheibe ins Öl gefallen. Das hat mächtig gespritzt, den ganzen Herd versaut und ein Teil des heißen Öls ist auf meinem Handrücken gelandet. Schmerzt jetzt noch bei jeder Bewegung trotz Wund- und Heilsalbe.
Nächstesmal probier ich auf jeden Fall diesen Pfannkuchen.

Liebe Grüße
Kassandra

[schokofee]

Hallo Regina und Tinti,

gestern Abend ( Aschermittwoch ) war meine kleine Nichte ( 4 ) zu Besuch
und wollte Salami essen, aber ihre Mama hat das nicht erlaubt und Käse
wollte sie nicht schon wieder, obwohl sie Käse sehr gerne mag , aber nicht
den ganzen Tag )) , also hat Tante kurzerhand Apfelpfannkuchen gebacken
und sie durfte helfen.
Ihre strahlenden Augen hättet Ihr mal sehen sollen und ich bin mir sicher,
das machen wir beide sicherlich noch öfter ))))

Danke für das Rezept und liebe Grüße !

Waltraud

[Hamsternixe]

mensch, das kommt mir ja gerade recht... wollte ich doch morgen Apfelpfannkuchen machen....
nun wirds diese Variante geben, bin schon sehr gespannt und freu mich drauf, hinterher nicht alles abwischen zu müssen....

Danke schon mal...

[Pumuckl43]

Hallo Regina,

ich danke Dir für das tolle leckere Rezept,ich liebe Apfelpfannenkuchen,
da spart man Fett und man braucht nicht hintereinander die Pfannenkuchen rausbacken und so kann man miteinander essen.
Gruss Gisela

[spaghettine]

Hallo Gisela,

es ist ein tolles Rezept, aaaaber nicht von mir .

Es ist von Tinti , ich habe es nur in einem eigenen Thema eingestellt, weil es in den Diskussionen schwer zu finden war.

[JuttaW]

Hallo zusammen,

herzlichen Dank für das geniale Rezept.... das wird es bei uns in den nächsten Tagen geben.
Ich habe es sofort ausgedruckt und meiner Ältesten mitgegeben. Ihr Freund wird den Apfelpfannkuchen vom Blech wohl auch demnächst serviert bekommen.
Ich bin mal gespannt, welche Variantionen Euch zu diesem Rezept noch einfallen.

[Zauberlehrling]

Hallo ihr Lieben muß mich doch mal schnell in den Lobgesang auf dieses tolle Rezept einreihen.

Hatte es heute mit Schokosoße. Die Äpfel: Kerngehäuse ausgestochen, in Ringe geschnitten auf den Teig und ab in den Ofen.
Dazu hatte4 ich eine Fertigschokosoße die gabs mal irgendwann im Aldi.
Hmmh lecker meine Tochter hat sogar den Teller abgeschleckt

[renateO]

Hallo Tinti,
jetzt muss ich Dir ein Lob schreiben für das leckere Rezept. Soll Dir von meinen Männern ausrichten, dass ich den Apfelpfannkuchen bald wieder servieren darf.

An spaghettine ein Danke fürs Einstellen.

Schöne Grüße aus dem Passauer Land, wo gerade ein Gewitter niederging.
Renate

[bittersweet]

hallo,

wir lieben apfelpfannekuchen, ab sofort wird es dann wohl heissen "Apfelblechkuchen" !! das ist echt eine super idee, endlich nicht mehr so viel fett dabei! ist genauso klasse wie frikadellen aus dem backofen.

ich persönlich tue aber erst immer ganz am Ende das Mineralwasser in den fertigen TEig. Der Sinn des Wassers mit Kohlensäure ist ja, dass die Küchleins schön fluffig werden.
darum ist es besser das mineralwasser erst hinterher rein zu tun, damit die kohlensäure durch unseren fleissigen tm nicht heraus "gedreht" wird!!!

probiert es mal aus, mache ich übrigens auch immer bei Waffeln.

lieben gruss, kirsten

[Pumuckl43]

Hallo Spaghettine,

Dein Apfelpfannenkuchen war so lecker und ratz fatz weg,Danke,
kann es nur empfehlen.

Gruss Gisela

[spaghettine]

Hallo Gisela,


das leckere Rezept ist von Tinti .

[make31]

Hallo

Den leckeren Apfelpfannkuchen gabs bei uns heute Mittag, und der ist echt sehr, sehr gut!!!
Wirds jetzt bestimmt öfters geben, geht ja so schnell

Liebe Grüße
Und noch einen schönen Tag
Dani