Kochen mit Hafer...Haferknödel

[deDinan]

Haferknödel

Diese Menge reicht für 15 mittelgroße Knödel...


200g Nackthafer-Körner
1Teel Brühe
500g gek.Wasser....................45min/ 100°/ Sanftrührstufe

40min im TM Topf ziehen lassen......raus nehmen

1 rote Zwiebel vierteln
etwas Olivenöl.....................4,5min/ 100°/ St.2
klein scheddern

Hafer
200g Dinkelvollkornmehl
50g helles Weizenmehl
150g Quark
ca. 1 Teel Salz
1-2 Eier
2 Eßl Petersilie.......................1-2 min/ St.3

mit Hilfe von Mehl...Knödel formen...Teig ist ziemlich feucht...
20min im kochendem Salzwasser ziehen lassen...







Ich habe die Knödel heute gekocht...die werde Morgen in Scheiben geschnitten und in der Pfanne ausgebraten...


Liebe Grüße
deDinan

[WK-Rezeptetopf]

Huhu liebe deDinan ,

klingt super.... freu mich aufs Photo morgen

Liebe Gruesse ,
Elli

[deDinan]

Hallo liebe Elli...

*grins*

Hier die Knödel gebraten...Mmmm sehr lecker...




Liebe Grüße
deDinan

[WK-Rezeptetopf]

Hallo liebe deDinan,

Danke

Liebe Gruesse,
Elli

[natur-pur]

Hallo deDinan,

das sieht ja köstlich aus!

Aber hast Du sie nur am nächsten Tag gebraten gegessen? Oder gab es sie am ersten Tag frisch mir irgendwas anderem leckeren... Ich liebe Semmelknödel am nächstne Tag ebenfalls in Butter gebraten, aber vorher halt auch, am Liebsten mit einer Pilzsauce.

[deDinan]

Hallo Natur pur...

ne... ich habe sie am Vortag nicht gegessen...da es schon was Anderes gab...
somit dachte ich mir ...die werden am nächsten Tag in Ei gewendet und gebraten...
Semmelknödel sind eher etwas weicher...Haferknödel sind eher fester von der Konsistenz...
Ich denke...du bist kein Fleischesser...aber gebraten habe die Knödel wie Fleischpflanzerl geschmeckt...



Liebe Grüße
deDinan

[natur-pur]

Hallo deDinan,

danke für Deinen Hinweis. Das Rezept ist schon abgespeichert und wird schnellstmöglich ausprobiert!