Latte-Macchiato-Likör

[Jacky]

Hallo,

kennt jemand ein Rezept für einen Latte-Macchiato-Likör?

Grüße

Jacky

[Lanky]

Hallo,

versuchs mal hiermit:

Latte-Macchiato-Likör (gekühlt ca 14 Tage haltbar) ergibt ca 1,4l

6 eigelb (grösse m)
250g puderzucker (alternativ 250 g Zucker TURBO pulverisieren)
2 pck. vanille zucker (selbstgemacht im TM)
780 ml Kondensmilch 10% Fett
150 ml weingeist/ethanol ( erhältlich in jeder Apotheke, 90 vol.-%, ist allerdings sehr teuer)
150ml whisky 40 vol.-%
180 ml starker espresso

Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker auf Stufe 4-5 ca. 3 min aufschlagen, nach und nach Kondensmilch unterrühren. Alkohol langsam unterrühren und zum Schluss Espresso dazugeben. In Flaschen abfüllen und geniessen!

Liebe Grüße
Jasmin

[Jacky]

Hallo Lanky,

habe heute erst dein Rezept entdeckt. Danke dafür. Könnte ich evtl. statt Kondensmilch auch Sahne verwenden.
Grüße Jacky