Für heiße Tage: INGWER-SAFT


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  1. #1
    Avatar von risiha
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    Für heiße Tage: INGWER-SAFT

    Unser Lieblingsgetränk bei dieser Hitze ist zur Zeit Ingwersaft - nach einem indischen Rezept:
    70 g frische Ingwerwurzel: 8 - 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und in eine hitzebeständige Karaffe füllen
    mit 1 1/2 Liter kochend heißem Wasser auffüllen, umrühren und über Nacht ziehen lassen..
    Die Flüssigkeit abgießen in eine andere Karaffe
    - 1 - 2 EL frisch gepressten Zitronensaft
    - 4 - 10 EL Zucker (nach Geschmack)
    zufügen und gut umrühren, abschmecken...
    ...und dann:
    Mein Mann trinkt den Saft pur - ist allerdings ziemlich scharf!
    Ich verdünne mir den Saft lieber mit Sprudel.

    Unser Ingwer-Verbrauch ist rasant gestiegen, denn die Karaffe ist nach einem Tag leer.
    Lassts Euch schmecken!!
    Rita

  2. #2
    Avatar von hamburgerdeern
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    AW: Für heiße Tage: INGWER-SAFT

    Toll!

    Das ist ja die Idee!

    Da ich aber die einzige Ingwer-Liebhaberin bin, werde ich den entstandenen Saft wohl in Eiswürfelbehältern einfrieren, also den, den ich nicht gleich trinke natürlich.

    Und schon fällt mir noch eine andere Verwendungsmöglichkeit ein:

    Da ich es ja liebe, Sirupe u. ä. zu verwenden, weil ich das so praktisch finde, kann ich mir vorstellen, den Saft eiswürfelweise statt frischen Ingwers für asiatische Gerichte zu verwenden. Wie praktisch, man hat einmal die "Arbeit" mit der Ingweraufbereitung und dann für viele Rezepte Ingweraroma.

    Vielen Dank für das Rezept!

    Beste Grüße

    Jutta
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  3. #3
    Avatar von risiha
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    AW: Für heiße Tage: INGWER-SAFT

    Hallo Jutta!
    Die Idee mit dem Einfrieren in Würfeln ist klasse! Die könnte man dann (gecrasht) auch für ein Eis bzw. Sorbet verwenden oder einfach ins Glas geben (mit Wasser, Sprudel, Saft oder so) ... die Idee ist ausbaufähig!!!
    Danke - und viele Grüße aus dem Schwarzwald
    Rita

  4. #4
    Avatar von hamburgerdeern
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    AW: Für heiße Tage: INGWER-SAFT

    Schöne Grüße zurück!
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  5. #5
    Inaktiv
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    Smile AW: Für heiße Tage: INGWER-SAFT

    Hallo,

    zerkleinerten Ingwer mit Zucker und heißem Wasser überbrüht, kenne ich aus meinem Koreaaufenthalt. Ist dort als Ingwertee sehr beliebt und an kalten Tagen heiß getrunken sehr wohltuend, auch für den Magen. Habe ich dort oft getrunken.

    Gruß
    Iris

  6. #6
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    AW: Für heiße Tage: INGWER-SAFT

    Hallo,

    meine Ingwer- und Tumericwurzeln pueriere ich zu gleichen Teilen mit Wasser und Zitrone. Die Mischung hab ich in einem Schraubglas im Kuehlschrank stehen. 1 TL davon uebergiesse ich mit heissem oder kalten Wasser und suesse mit Honig. Je nach Lust und Laune kommt noch frischer Zitronensaft dazu.

    LG,
    Elli
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  7. #7
    Avatar von risiha
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    Hallo Ihr Lieben,
    bei dieser Hitze hab ich mich wieder erinnert an den Ingwersaft und das Rezept hier rausgekramt. Vielleicht ist es auch für Euch interessant, und so schubse ich es wieder mal auf die aktuelle Seite...
    Liebe Grüße
    risiha

  8. #8
    Avatar von sunnybee68
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    Hallo zusammen,

    muss das Rezept mal hochschubsen. Finde es bei dem Wetter sehr angenehm als Eiswürfel im Sprudel.
    Danke fürs Rezept !
    ♥´¨) ¸.•♥ ´¸.•*♥´¨) ¸.♥•*¨) (¸.•´ (¸ ;.♥ Liebe Grüße Andrea

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