Ingwer-Wasser

[Kräuterfee]

Mein aboluter Favorit jetzt in der kühlen Jahrezeit um meinen Stoffwechsel optimal zu unterstützen ist Ingwerwasser im tm31 gekocht.
1 Liter Wasser
haßelnuß große Knolle Ingwer
2-3 Blätter Stevia
20 min. 100° St.1 schmeckt das Wasser besser und entschlackt optimal
wenn Ingwerwasser fertig dann kurz auf st. 10 mixen
etwas Zitrone dazu .FERTIG
Mir fählt auf das es auch meiner Süßhunger in Grenzen hält

[Yalina]

Hi Kräuterfee,
bisher hab ich den Ingwer immer überbrüht (wie Tee). Versuche auch mal Deine Version.
Woher hast Du denn Stevia-Blätter???


Bis Montag
Stephanie

[Kräuterfee]

Hallo Stefanie! vom Plauen Planet. Hab die Ingwerknolle auch nur immer überbrüht konnte aber doch deutlich den Unterschied in Geschmack und Wirkung spüren. Gruß kräuterfee

[cipollina]

Hallo zusammen,

hat von euch vielleicht es auch schon jemand mit Milch anstatt Wasser versucht?

Oder verträgt sich die Mischung von Haus aus nicht?!

LG
cipollina

[silberroeschen]

Hallo,

habe bisher auch den Ingwer immer überbrüht und mit Zitronensaft genossen.

Deine Version werde ich aber jetzt auch mal probieren.

GLG
Roswitha

[Kaffeetante]

Hallo,

Ingerwasser - hmmmm köstlich. Ich überbrühe den Ingwer auch immer und füge aber noch ein paar Pfefferminzeblätter hinzu. Reibt ihr den Ingwer oder schneidet ihr ihn in Scheiben?? Also ich schneide ganz dünne Scheiben, weil man die besser rausfischen kann.

Grüße
Sabine

[EvelynS]

Kräuterfee,

jetzt bitte mal für Dumme:

also nach dem Kochen pürierst du das dann quasi alles? Habe ich das richtig verstanden?

bitte um Antwort, mag nämlich Ingwer sehr und habe eine Stevia-Pflanze im Topf (d.h. muss mal auf der Terrasse gucken, ob sie noch lebt)

Danke
EvelynS

[Emilia]

hallo,
ich habe auch noch eine Frage: Schält ihr den Ingwer? Letzten sah ich einen Bericht (oder wars die Kochsendung beim Kerner?) dort wurde gemeint, Ingwer solle nicht geschält werden.

Ingwerwasser wärmt auch gut. Grad recht für diese Jahreszeit.

@Kräuterfee: von welcher Wirkung sprichst du?

[Trommlerin]

Hallo,
habe dein Ingwer Wasser ausprobiert und bin sehr begeistert.Habe wohl etwas zuviel Ingwer genommen,denn es war ganz schön scharf.Ca.4 Scheiben habe ich kleingeschnitten.Aber ansonsten super lecker.Auch kalt war das Getränk nicht zu verachten .Lecker!!
LG
Ilona

[sharleen]

hallo!

ich kannte es bisher auch nur mit überbrühen, lecker lecker. allerdings stell ich mir seit jahren auch diese frage: abschälen oder nicht. bislang hab ich immer geschält - ich glaub ich bleib dabei, in der hoffnung daß die wirkstoffe nicht verloren gehen.

LG
sharleen

[tihv]

Hallo,

also Herr Schuhbeck meinte beim Kerner man bräuchte nicht zu schälen. Mit Schale seien mehr Inhaltsstoffe erhalten. Ich bürste meinen mit der Gemüsebürste und schneide Ihn so ins Wasser.

[Lisbeth]

Hallo Kräuterfee,
tausendfachen Dank für Deinen Tip mit dem Ingerwasser. Da bin ich noch gar nicht drauf gekommen ihn im Thermomix zu machen!!!!!!!!!
Da ich seit ein paar Tagen zu meinem TM21, den TM31 besitze und seitdem noch mehr in der Küche hänge und ausprobiere, merke ich, das er wirklich ein Allrounder im Sinne von: ich kann fast alles, was in der Küche zuzubereiten ist mit ihm umsetzen.
Ich hatte mir vor ein paar Monaten extra eine Inwerpresse aus Pozellan mitbringen lassen, um mir dann ganz umständlich in meinem kleinen Scheppchen das Wasser zu kochen, aber so ist es für mich perfekt und ich mache es jetzt auch viel öfters.......
Ganz lieben Gruß Lisbeth

[WK-Rezeptetopf]

Hallo, hallo,

gerade habe ich mir einen Tee mit einem Stück Ingwer gekocht. So habe ich das bis jetzt immer gemacht. Aber nächstens werde ich die Variante von Kräuterfee probieren. Ich liebe Ingwer....!

@Lisbeth: Scheppe habe ich ja schon ewig nicht mehr gesagt und gehört. Mir wurde von meiner angeheirateten Familie immer gesagt, das Wort gibt es doch gar nicht !!!

Liebe Grüße aus der noch recht windigen Bretagne

[WK-Rezeptetopf]

@Kräuterfee:
Kann man nach Fertigstellung des Ingwer-Wassers nicht auch das Ingwerstück einfach entnehmen, oder sollte man es aus bestimmten Gründen (???) auf jeden Fall auf Stufe 10 mixen?
Sind dann noch Stückchen im Wasser vorhanden (dann würde mir das Trinken nämlich schwer fallen) oder nicht mehr?

Möchte dieses Rezept auf jeden Fall probieren, wäre Dir aber vorher noch dankbar für die Beantwortung meiner Fragen.

Einen schönen Abend noch,
lieben Gruß,
Kilalea

[WK-Rezeptetopf]

Hallo,

ich pueriere die Ingwerwurzel oder Tumericwurzel immer mit dem Saft einer Zitrone und fuelle es in ein Schraubglas. Ist im Kuehlschrank ewig haltbar. Heisses Wasser ueber 1 TL Ingwer pro Tasse giessen und mit Honig oder Agave nach Bedarf suessen.

LG,
Elli

[blondimichl]

Hi,
habe heute das Ingwer-Wasser gemacht.
Echt super lecker.

[Kräuterfee]

Hallo Ihr Lieben! sorry das ich jetzt erst anworte. Also ihr müßt den ingwer nicht nochmal pürieren doch wenn Ihr es tut dann habt ihr noch mehr Ingwer geschmack. Zur Wirkung Ingwerwasser löst Schlacken an ist Antiviral wärment für Blase und Niere, Appetitanregend, heilend bei Entzündungen,Rückenschmerzen,Frauenleiden,Reisek rankheit,Müdigkeit,Migräne,Bronchitis
und Husten. Gruß Kräuterfee

[shamaa]

Hallo,

ich pueriere die Ingwerwurzel oder Tumericwurzel immer mit dem Saft einer Zitrone und fuelle es in ein Schraubglas. Ist im Kuehlschrank ewig haltbar. Heisses Wasser ueber 1 TL Ingwer pro Tasse giessen und mit Honig oder Agave nach Bedarf suessen.

LG,
Elli

Hallo Elli,

das hört sich gut an mit dem Vorrat im Kühlschrank! Mache ich sofort - aber wie groß ist das Ingwerstück für eine Zitrone ungefähr? Im Laden gibt es die Knollen in allen Größen. Ich liebe Ingwer und werde ihn auf diese zeitsparende Art noch lieber mögen!
Liebe Grüße
Shamaa

[redhexe31]

Hallo Elli und wieder treffen wir uns beim Ingwer
das ist ja eine geniale Idee , die du da hast. ich hab bis jetzt auch immer in dünne scheiben geschnitten und dann mit heißem Wasser überbrüht und mit Honig ode Agavendicksaft gesüßt.

@Kräuterfee auch deine Variante find ich klasse, nur mit Stevia- Blättern bin ich noch nicht vertraut. Ich denke ich kann die ja durch normal Süße ersetzen, oder?

@EvelynS, diese Stevia- Pflanze hast du auf der terasse im topf stehen, interessant. wo bekommt man so eine Pflanze?

Auf jedenfall mach ich mir jetzt gleich mal eine Tasse, da mich der Husten schon wieder plagt und ich finde da hilft es auch genial.

Schönen Abend
Grüßle redhexe

[lissi]

Hallo

was ist denn Stevia und wo bekommt man so etwas her?

Gruß lissi

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Lissi... schau mal ---> hier <---
da wurde einiges darüber geschrieben...

Hallo Kräuterfee... gestern habe ich doch gleich das Wasser ausprobiert... wunderbar...ich habe es bisher auf dem Herd...mit noch anderen Gewürzen die das Agni anregen... köcheln lassen... so, im TM gefällt es mir besser...super... Vielen Dank für die Idee...... ich trinke das Wasser ungesüßt...

Gaby

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Shamaa,

ich nehme eine Riesenknolle, na sagen wir mal so gross wie eine Hand.

Huhu Redhexe, schoen Dich mal wieder zu treffen


LG,
Elli

[lissi]

Hallo Gaby,

danke für die schnelle Antwort kannst Du oder andere mir vielleicht auch sagen wo ich so etwas kaufen kann? Ich war heute bei uns im Reformhaus die hatten noch nie etwas davon gehört und wußten nicht wovon ich rede.

gruß lissi

[patchmohn]

Hallo
das Ingwerwasser finde ich toll, kenne es nur als Medzintrank von -TCM- bei Grippe:
Ingwer und Zwiebel kochen -mit Honig süßen und heiß trinken. Man schwitzt und kann recht gut schlafen, Hilft mir super.

LG Ilona

[Physalis]

Hallo ihr Lieben,

seit ich das Ingwerwasser hier entdeckt habe, kocht mein Hausfreund mir täglich 1l davon. Ich würde aber gerne noch viel mehr davon trinken! Es schmeckt total lecker. Nun meine Frage: Gibt es bei Ingwer eine Mengen- oder zeitliche Begrenzung, wie zb. bei Pfefferminztee? Weiß es jemand? Bei Wikipedia stand unter Ingwer nichts dergleichen.

[malaga]

Hallo,
ich habe ingwer bisher nur im essen oder im indischen tee mit milch probiert,aber jetzt bin ich richtig neugierig wie das ingwerwasser schmeckt,und werde es morgen gleich mal probieren!Bin sowieso eine TeeTante!!
Toll dieses forum,man findet sooo viel interesantes!!!
L.G.Susi

[WK-Rezeptetopf]

Hallo, habe soeben mein erstes Glas heißes Ingwerwasser getrunken. War echt wohlschmeckend und wohltuend! Frage: ist es ratsam, dass das Ingwerwasser immer heiß getrunken wird (also in Thermoskanne umfüllen?), oder kann man es auch abkühlen lassen und als kaltes Getränk (beispielsweise im Sommer) zu sich nehmen? Oder vermindert das die entschlackende Wirkungsweise?

Liebe Grüße,
Brigitte

[Wolbring]

und another addiction das Ingwerwasser ist klasse!!!!
wie soll ich wenn ich Reise denn die Tage ohne Jacques ueberleben????!!!!
Cheers

[Asche61]

Hallo,
ich habe bisher Ingwerwasser immer wie folgt gemacht:
kleines Stück Ingwer schätze ca. 20g geschält, geschreddert auf Stufe 5 5sec dann 0,5l Wasser dazu in den Mixtopf und 1x aufkochen lassen bei 100°C. 5-10Min. ziehen lassen dann absieben. Sudauszug schmeckt feurig scharf für meine Begriffe(hatte auch nicht gesüsst) aber hat eine durchschlagende Wirkung. Unlängst dachte ich die Grippe ist im Anmarsch. Hatte Füße und Hände wie ein Eisschrank und innerhalb weniger Minuten nach dem trinken einer großen Tasse, wohlgemerkt heiß getrunken war mein frösteln weg, Füße und Hände wieder warm.
Seither hab ich immer Ingwer im Haus und wenn der Tee auch noch entschlackend wirkt den Heißhunger auf Süsses nimmt na dann scheint er ja zu den "Wundermitteln" zu gehören und sollte in keiner Hausapotheke fehlen.

[Katieka]

Ich schieb das Rezept mal wieder nach oben- denn auch ich bin dem Ingwerwasser nun verfallen
Allerdings mit Zitrone und geschält... noch nicht geschredderter Ingwer
das mache ich aber morgen direkt mal!
Danke für die Idee

[Heike0902]

Hallo an Alle,

ich mache mir seit Jahren jeden Morgen Ingwerwasser - allerdings nicht im TM. 1,5 l Wasser in den Topf, Ingwer in dünne Scheiben schneiden und bei offenem Deckel 10 Min. kochen lassen. Ingwerscheiben entfernen, den Tee in die Thermoskanne abfüllen und mit ins Büro nehmen! Bei mir wirkt es vorbeugend gegen Erklältung. Ich weiß gar nicht, wann ich die letzte hatte....
Süßen tu ich nicht - mir schneckt es so "pur".

[Bibsensteiner]

Hallo,

hab mir auch gerade diesen Tee angesetzt mit bißchen Agavendicksaft. Bin schon gespannt. Ich liebe Ingwer..... Ess ihn auch gerne mal kandiert so zwischendurch.
Hab mal von Teekanne den Ingwertee probiert, aber der kommt einfach nicht hin

[Marmeladenköchin]

Hallole,
oh ja Ingwer Tee .. egal ob mit kräuter oder pur .. ob warm oder kalt immer ein Genuss..
ich mag Ingwer sowieso sehr.. koche auch viel mit Ingwer..
Da werde ich mir gleich heute abend mal Ingwer zurechtlegen..

gruss uschi

[Bibsensteiner]

Hmmm,
hab grad probiert, ist echt lecker.
Hab jetzt auch den klein geschredderten ingwer mit drin gelassen, mich stört das zum einen nicht und zum anderen wird es dann mit der Zeit noch schärfer....

[Katieka]

So heute dann mal mit Schale und geschreddert,
ich persönlich mag ja kein "Fruchtfleissch" und habe das ganze dann durch ein Zewa
in meine Flasche gekippt- Hoffe das ich damit nciht zu stark filter? Sonst
nehm ich die Scheiben wieder raus satt zu schreddern- weiß das jemand?

[bibikommt]

Hallo,

ich hänge die Ingerwerscheiben in einem Papierteebeutel in meine Thermoskanne. Kann man dann auch noch ein zweites Mal übergießen, wird immer noch schön scharf. Neuerdings lasse ich die Schale dran, weil ich in den letzten Tagen irgendwo (keine Ahnung wo) einen Bericht gesehen habe, dass die ätherischen Öle direkt unter der Schale liegen und sonst verloren gehen. Habs dann einfach ohne denken befolgt

LG Gabi

[Lywa]

Ich mach den Ingwer-Tee schon seit vielen Jahren heiß und eiskalt.
Seit ich den TM31 habe noch viel lieber, ich wasche die Wurzel tüchtig ,schneide unschöne Stellen ab,dann mit Schale in würfeln
geschnitten in den TM ganz fein schredern 1 1/2 Liter Wasser
und kochen , mindestens 10 Min. ziehen lassen ,wie länger um so schärfer .
Dann durch ein feines Sieb in Krug odgl. abfüllen.
Den Ingwer im Sieb, lass ich in einem Glas gut abtropfen ,
mit einem Joghurt nat. vermischen etwas süßen schmeckt lecke
und ist gesund

[hyla]

Hallo Heike,

ich bin gerade auf Deinen etwas älteren Beitrag gestossen.

Auch ich bereite mir seit 2 Jahren jeden Morgen Ingwer-Wasser/-Tee zu und habe die letzen beide Jahre tatsächlich auch keinen grippalen Infekt, wie sonst üblich, gehabt. Vielleicht hatte ich mal ein bißchen Halskratzen, was dann aber auch schnell wieder weg war.

Wäre nach dieser Zeit Deines Beitrages ja interessant zu wissen, ob auch andere diese Erfahrungen machen.

Ich beuge nämlich lieber natürlich vor, als nachher radikale Pillen oder Säfte zu nehmen, damit ich wieder funktioniere.


Gute Gesundheit wünscht Euch

Thomas

[Goldfisch]

Hallole,

hab mir auch eine Wurzel gekauft.
Wie bewahrt ihr sie auf, damit sie saftig bleibt?

Ich überlege, ob ich sie zerkleineren soll, wie Elli es beschrieben hat.
Das hört sich wie ein Grundstock an, das könnte man doch auch zum Würzen nehmen, oder was meint ihr?

[kriki]

Auch ich bereite mir seit 2 Jahren jeden Morgen Ingwer-Wasser/-Tee zu und habe die letzen beide Jahre tatsächlich auch keinen grippalen Infekt, wie sonst üblich, gehabt. Vielleicht hatte ich mal ein bißchen Halskratzen, was dann aber auch schnell wieder weg war.

Wäre nach dieser Zeit Deines Beitrages ja interessant zu wissen, ob auch andere diese Erfahrungen machen.

Ich beuge nämlich lieber natürlich vor, als nachher radikale Pillen oder Säfte zu nehmen, damit ich wieder funktioniere.


Gute Gesundheit wünscht Euch

Thomas

Hallo Thomas,

ich kann das bestätigen, kein grippaler Infekt und ich mach es mir ganz einfach. Ingwer nach Geschmack in Scheiben schneiden und mit heißem Wasser übergießen. Fertig.......

Wie bewahrt ihr sie auf, damit sie saftig bleibt?

Hallo Goldfisch,

ich habe vor kurzem gelesen, dass sich Ingwer am besten im Kühlschrank frisch hält, seitdem ist er im Kühlschrank, sonst lag er immer auf einem Teller auf der Arbeitsplatte. Ich kann aber noch nicht von Erfahrung sprechen.
So und jetzt werde ich mir wieder ein Ingwerwasser genehmigen.