Frage - Vanillepudding ohne Stärke?


Ergebnis 1 bis 16 von 16
  1. #1

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    Vanillepudding ohne Stärke?

    Hallo ihr,
    ich mache seit einiger Zeit SIS und würde abends so gerne noch was Süßes essen, aber irgenwie habe ich keine Lust mehr auf Quark und Joghurt... Darum habe ich mir gedacht, Vanillepudding geht doch auch, wenn man statt Zucker flüssigen Süßstoff nimmt. Aber was kann ich anstatt der Stärke nehmen??

    Ich hoffe ihr könnt mir helfen.

    Viele liebe Grüße,
    Naddl

  2. #2
    Avatar von Sonnenschein.engel
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    Hallo Naddl,

    ich denke mal, Pudding kannst Du ohne Stärke nicht machen weil er da ja nicht fest wird, aber probiers mal mit Bayrisch Creme mit Gelatine. Ich weiß zwar nicht was SIS ist, aber in der Bayrisch Creme ist Sahne. Darf man das?
    Viele Grüße
    Sonnenschein.engel

  3. #3

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    Hallo Sonnenschein.engel,

    vielen Dank für deine schnelle Antwort.
    SIS ist Schlank im Schlaf - da darf man Abends keine Kohlenhydrate zu sich nehmen. Darum ist die Stärke, oder der Zucker auch nicht geeignet.
    Ich suche gleich mal nach einem Rezept für die Bayrisch Creme.

    Danke,
    Naddl

  4. #4
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    Avatar von Kaffeehaferl
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    Hallo Naddl,

    mit Biobin oder Bindobin, ist Johannisbrotkernmehl.
    Grüße aus Oberbayern Kaffeehaferl

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  5. #5

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    Hallo Kaffehaferl,
    super, das habe ich sogar im Haus. Hast du eine Ahnung, wieviel man davon nehmen sollte bzw. kann man das irgendwie umrechnen?

    Danke für die Antwort,
    Naddl

  6. #6
    Avatar von Sonnenschein.engel
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    Hallo Naddl,

    kannst gerne von mir ein Bayrisch Creme Rezept haben, ist aber nicht für den TM, schlag ich immer mit der Hand. Habs im TM auch noch nie probiert, vielleicht Funktionierts auch.
    Viele Grüße
    Sonnenschein.engel

  7. #7
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    Avatar von Kaffeehaferl
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    Hallo Naddl,

    probiers mal mit 6 bis 8 Messlöffel bei 500 ml Milch,
    Höchstdosierung bzw. Verzehrsmenge auf dem Glas beachten!
    Grüße aus Oberbayern Kaffeehaferl

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  8. #8

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    Hallo sonnenschein.engel,
    ich habe hier ein Rezept gefunden: Suche Rezept für bayrische Creme
    aber gerne kannst du mir deins auch zukommen lassen, dann werde ich es mal im Thermomix probieren. Dankeschön

    Hallo Kaffeehaferl,
    leider ist bei meinem Johannisbrotkernmehl kein Löffel dabei, aber ich werde es mal mit abschätzen versuchen

    Viele Grüße,
    Naddl

  9. #9
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    Avatar von Kaffeehaferl
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    1 Messlöffel entspricht 1 Gramm - bitte nicht überdosieren!
    Hast Du eine genaue Waage mit Grammeinteilung?
    Würd ich nicht im TM machen!

    Ich könnt mal probewiegen
    Grüße aus Oberbayern Kaffeehaferl

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  10. #10
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    Avatar von Kaffeehaferl
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    Es müsste so auf 2 leicht gehäufte TL hinkommen

    Hast den Messlöffel nicht zufällig wie ich ganz unten im Glas vergraben
    Grüße aus Oberbayern Kaffeehaferl

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  11. #11

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    Hallo Kaffehaferl,
    ich habe das GUT&GERNE Binde-Fix-Mittel aus Johannisbrotkernmehl. Vom Kaufland glaube ich. Da ist kein Messlöffel drin, aber steht dran, dass 1 Teelöffel ca. 2g sind
    pro KG verzehrtem Erzeugnis soll man nicht mehr als 20g verwenden.
    Warum ist denn da eine Dosierung angegeben? Was würde passieren, wenn ich zu viel reinschütte?

    Viele Grüße,
    Naddl

  12. #12
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    Avatar von Kaffeehaferl
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    Aus Tante Wiki:
    Johannisbrotkernmehl wirkt bei einer Überdosierung leicht abführend. Es behindert geringfügig die Eiweißverdauung und kann in Einzelfällen Allergien auslösen.
    Grüße aus Oberbayern Kaffeehaferl

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  13. #13

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    Danke nochmal an Kaffeehaferl

  14. #14
    Avatar von Mausebärchen
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    Also, ich weiß, daß meine Oma immer 2 Eigelb in den selbstgemachten Pudding tat- statt stärke. Dann darf man den Pudding halt nicht mehr aufkochen, sondern nur bei 80-90 Grad garen.Vielleicht hilft dir das weiter. Allerdings weiß ich nicht wozu Eigelb bei SIS gezählt wird...
    Liebe Grüße Mausebärchen

  15. #15
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    Avatar von Susasan
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    Hallo,
    Eigelb ist bei SiS gar kein Problem...das läuft einfach unter Eiweiß...anders sieht es da mit Milch aus....normalerweise sollte man abends keine Milch mehr zu sich nehmen, weil in der Milch auch Milchzucker enthalten ist....aber eine andere SiS-Dame nimmt abends ab und an auch einen Eiweißshake zu sich und den rührt sie mit Milch an....bei ihr klappt die Abnahme trotzdem....das muss man immer selbst herausfinden....
    Liebe Grüße Susasan




  16. #16

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    Hallo Susasan,
    ich dachte immer, Milch und Milchprodukte sind abends okay!?

    Gruß,
    Naddl

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