Nachspeise mmm lecker


Ergebnis 1 bis 34 von 34
  1. #1
    Inaktiv Avatar von Arabela
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    Nachspeise mmm lecker


    Nachspeise

    800gr Quark
    300gr. Schmant
    300gr Naturjogurt
    400gr Milchmädchen
    2 Pk. Vanillinzucker

    500 gr. Himbeeren

    Die Zutaten zusammen Rühren. In eine Schussel geben
    und die Himbeeren darauf ferteilen

    Geändert von Arabela (03.01.08 um 14:10 Uhr)
    Liebe Grüsse Arabela

  2. #2
    Ziegenmama Avatar von nelja
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo!
    Das klingt sehr gut, aber was bitte schön ist Milchmädchen?
    Liebe Grüße,
    Nelja

    Hier wohne ich

  3. #3
    Inaktiv Avatar von Arabela
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo
    Milchmädchen ist gezuckerte Kondensmilch. Gibt im laden zukaufen

    MFG Arabela

    Liebe Grüsse Arabela

  4. #4
    Ziegenmama Avatar von nelja
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo!
    Ach so, das ist ja einfach... Ich trinke keinen Kaffee, daher kenne ich so etwas nicht. Das müsste ja auch in der fettarmen Variante gehen. Muss ich mir noch mal überlegen, ob das in meinen Diätplan passt.
    Liebe Grüße,
    Nelja

    Hier wohne ich

  5. #5
    Inaktiv Avatar von Arabela
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo!

    Mit normaler Kondensmilch wird es leider nicht gehen
    Milchmädchen ist dick flüssig und schön süß Und gibt gerade den kremigen Geschmack
    MFG
    Arabela
    Liebe Grüsse Arabela

  6. #6
    Avatar von flinkeMaus
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo,
    für wieviele Personen ist die Nachspeise? Von den Zutaten doch bestimmt für mindestens 10 Personen oder?
    Schöne Grüße
    flinke Maus

  7. #7
    Die mit dem TM kocht Avatar von uschihexe
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Guten Morgen,

    mit Milchmädchen kann man doch auch die tollen Rafaelos hier aus dem Forum herstellen.
    Dein Nachtisch klingt ja super gut.
    Es sind die Starken die unter Tränen lachen,
    Ihre eigenen Sorgen verbergen um andere glücklich zu machen.

    Grüße von Uschihexe

  8. #8
    Inaktiv Avatar von Arabela
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo !

    So genau kann ich es nicht sage für wie viele Personen der Nachspeise ist.
    Es wird so ungefähr passen ca. 10 Personen.

    Mit freundlichen Grüßen.

    Arabela
    Liebe Grüsse Arabela

  9. #9
    Küchensause Avatar von Küchensause
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Arabela!

    Das Rezept hört sich gut an, ist sicherlich auch schnell zu machen. Habe es mir gespeichert.
    Muss nur mal schauen, wo ich Milchmädchen bekomme. Dann wird es sofort einmal ausprobiert.



    Liebe Grüße
    Küchensause
    Bei uns kocht Jaques (TM 31), John ( TM 3300), Alfredo, Crocky von Rival 6,5l.

  10. #10
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo,

    Milchmädchen kann man auch selber machen und zwar so:

    Zitat Zitat von tanita Beitrag anzeigen
    Hallo Ihr "Süssen",
    bei uns heisst die sehr verbreitete Karamell-Creme :
    DULCE DE LECHE
    So wirds gemacht:

    1 liter Milch
    350g Zucker
    1/2 Teelöffel Natron

    alles in den Kessel,45min/Garaufsatz/st.5
    wenn die Zeit abgelaufen ist,nochmal 30 sekunden/st.5 ohne Temperatur
    umfüllen,erkalten lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
    Ich habe das Rezept selbst noch nicht ausprobiert, hatte mir dazu aber noch notiert, dass die Masse ohne Meßbecher gekocht werden soll. Nach den 45 Min. Varomakochen soll sie dickflüssig und gebräunt sein soll. Sie dickt nach, es ergibt ca. 500 ml fertige Creme. Hält sich geöffnet 1-2 Wochen im Kühlschrank.
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  11. #11
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Zitat Zitat von Paprika
    Milchmädchen kann man auch selber machen
    Hallo Inka!

    Das probiere ich gerade aus! Ich hatte auch noch Natron im Haus und so läuft in der Küche momentan der Versuch mit dem homemade-Milchmädchen....

    Danke für den Tipp!
    Liebe Grüße,
    Brigitte
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  12. #12
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Brigitte,

    musst dann aber bereichten, gel
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  13. #13
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Inka!

    Aber klar doch!!!

    Und ich habe mich nach Deinem Tipp hier mal auf die Suche nach "Dulce de Leche" (und "Milchmädchen") begeben und festgestellt, dass ich noch gaaanz viel Beiträge dazu lesen muss, weil diese Creme ja noch anderweitig verwertbar ist. Frau oh Frau, da hast Du ja ein Stichwort gegeben!

    Und um auch wieder den Bogen zur hier eingestellten Nachspeise von Arabela zu bekommen: ich werde den Nachtisch sowohl mit dem "Milchmädchen" (hoffentlich bekomme ich es hier überhaupt im Supermarket) als auch mit der "Dulce de leche" probieren.

    Liebe Grüße,
    Brigitte
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  14. #14
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Arabela!

    Heute gab es Deine mmm-lecker-Nachspeise bei uns als Dessert, nachdem ich tatsächlich im Supermarkt die Milchmädchen im Regal gefunden habe (hatte ich zuvor noch nie gesehen, da nicht gekannt) ...

    Obendrauf auf die Creme habe ich eine Beerenmischung gegeben:



    Diese Kombination, nämlich die Süße der Creme in Verbindung mit der leichten Säure der Beerenmischung, hat uns sehr gut geschmeckt!



    Und tatsächlich lautete der Kommentar meines Mannes beim Probieren: mmm lecker!

    Danke für's Rezept!

    Liebe Grüße,
    Brigitte
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  15. #15
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    @Paprika:

    Hallo Inka!

    Die Dulce de leche ist echt gut geworden!

    Was ich dabei und beim Lesen dieses Threads gelernt habe: Es ist kein Rezept, wie man "Milchmädchen" selbst herstellen kann, sondern ein Rezept dafür, wie man Karamellcreme herstellt, die sonst aus "Milchmädchen" hergestellt wurde, die man in der verschlossenen Dose im Topf kochte (also quasi "karamellisierte Milchmädchen"). Und dafür ist Tanitas Rezept ein genialer Ersatz! Diese Creme kann man als Brotaufstrich, als Kuchen- und Plätzchenfüllung, als Soße oder wie hier bei Üdis Caramelpudding verwenden.

    So sieht die Dulce de Leche aus:




    Und so dieses besagte Milchmädchen:




    so dass man für Arabelas Nachspeise wegen der hellen Farbe der Creme eher doch beim Original bleiben sollte. Bei Verwendung der Dulce de Leche wird die Creme nämlich eher leicht haselnussfarben.

    Doch ich bin froh, dass ich durch Dich die Dulce de Leche kennengelernt habe, denn so werde ich mich morgen direkt an Üdis Karamellpudding begeben .

    Liebe Grüße,
    Brigitte
    Geändert von WK-Rezeptetopf (05.01.08 um 22:43 Uhr)
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  16. #16
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Brigitte,

    ist ja super, dass du auch die Dulce de Leche schon ausprobiert hast. Da sieht man mal, was Fotos ausmachen, ich hatte mir die Creme viel heller vorgestellt. Kommt sie denn geschmacklich ans "Milchmädchen" ran, dann würde ich den Nachtisch von Arabela mal damit ausprobieren. Vielleicht müsste man von der Dulce ja nur weniger nehmen .
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  17. #17
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Inka,

    ich HABE beides gemacht: einen Teil der Creme mit Milchmädchen und einen Teil der Creme mit der Dulce de Leche.

    Vom Geschmack her ist das Milchmädchen süßer, fast grenzwertig süß sogar. Die Dulce de Leche schmeckt angenehm karamellig.

    Vom Geschmack her ist beides okay bei Arabelas Nachspeise, nur wegen der Optik ist hierbei die Verwendung von Milchmädchen auf Grund des cremig-weißen Aussehens eher angebracht.

    Die gute Dulce de Leche werde ich, wie beschrieben, anderweitig einsetzen...

    Liebe Grüße,
    Brigitte
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  18. #18
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hi Brigitte,

    danke für deine schnelle Antwort. Es ist doch immer wieder schön, wie wir uns hier gegenseitig ergänzen.
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  19. #19
    Inaktiv Avatar von Arabela
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Ein Hallo an alle !!!

    Es freut mich da euch die Nachspeise geschmeckt hat Brigitte.

    Beim lesen ist mir eingefallen, das ich habe ein Rezept für Milchmädchen zum selber
    Machen. Habe auch mal gemacht. Selbst gemachte Milchmädchen war bei mir etwas dunkler als die gekaufte und die Nachspeise schmeckte mit selbst gemachte etwas anders (Süßer)
    Also mir schmeckt die Nachspeise mit gekaufte Milchmädchen besser.
    Aber ihr könnt ja selber ausprobieren (ist Geschmacksache)

    Hier das Rezept

    340g Kondensmilch 10% fett
    350gr Puderzucker

    Schmetterling einsetzen 10-12 Min./ Varoma /Stufe 4
    Messbecher abnehmen.

    Geändert von Arabela (25.01.08 um 19:14 Uhr)
    Liebe Grüsse Arabela

  20. #20
    Avatar von Backkünstler
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo ,

    hab mir heute die fehlenden Zutaten besorgt und gleich werde ich diese Leckerei mal ausprobieren !

    Bin schon ganz gespannt .

    Liebe Grüße
    Backkünstler

  21. #21
    Avatar von Backkünstler
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo ,

    also lecker ist der Nachtisch ja , besonders wenn er ne Nacht durchgezogen ist ! Meine Lieben waren begeistert .

    Aber jetzt das goße aber : die Creme war recht flüssig ,wieso ?

    Liebe Grüße
    Backkünstler

  22. #22
    Inaktiv Avatar von Arabela
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo!

    Ich habe die Nachspeise schon sehr oft gemacht bei mir war sie noch nie flüssig.
    Also keine Ahnung !!! Probier mal die Nachspeise für par stunden in Kühlschrank zu stehlen.
    Geändert von Arabela (25.01.08 um 19:14 Uhr)
    Liebe Grüsse Arabela

  23. #23
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Backkünstler!

    Arabelas Erfahrung kann ich nur bestätigen: auch bei mir war die Nachspeise wunderbar CREMIG, von flüssiger Konsistenz keine Spur. Hast Du denn auch "Milchmädchen" genommen, denn diese gezuckerte Milch ist ja schon dickflüssiger als normale Kondensmilch? Falls ja, dann weiß ich auch nicht, woran es gelegen haben könnte.

    Ich denke jedoch, einen weiteren Versuch ist es allemal wert...

    Liebe Grüße,
    Brigitte
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  24. #24
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    @Paprika:

    Hallo Inka! Dank Deines Tipps hier im Thread hatte ich ja vor einiger Zeit die Dulce de Leche à la Tanita gemacht.

    Das ist draus geworden: einen Teil der Creme hatte ich ja in dieser Nachspeise verarbeitet, dann die Creme immer wieder mal für mein KH-Frühstück als Brotaufstrich verwendet, gestern Üdis Caramelpudding davon gekocht und heute vom Rest noch Kornelias Karamell-Sauce zum Eis gemacht.

    Nu isse alle! War also eine ganz schön ergiebige Geschichte. Danke für den Tipp nochmal!

    Liebe Grüße,
    Brigitte
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  25. #25
    Die "Strahlemaus"- Avatar von Goldmarie
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    Smile AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Arabela,

    ich habe deine superleckere Nachspeise auch schon probiert...sehr guuuut!!!

    Mit der Milchmädchenmasse habe ich schon mal diese Zitronencreme gemacht, die durch die süße Kondensmilch auch sehr cremig wird.
    Alles Liebe von Marion

    "In der Dankbarkeit kann die Seele gesund werden" (Monika Minder)

  26. #26
    Avatar von Texasfan
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Arabela,

    ich muss dir jetzt mal schreiben, dass ich dein Rezept schon so oft für Freunde und Bekannte kopiert und weiter gegeben habe.
    Die Creme ist echt klasse und gibt es gleich wieder.

    Danke für das Rezept!
    Gruß Texasfan
    Es recht zu machen Jedermann, ist eine Kunst die niemand kann
    Meine Rezepte werden mit dem TM31 gezaubert. Außerdem hab ich noch nen Crocky 6,5l und mein neuester Hausfreund ist ein Italiener
    (Alfredo ist sein Name)

  27. #27

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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Arabella,

    vielen Dank für dieses Rezept. Habe es schon ein paar Mal gemacht

    Liebe Grüße
    Steffi

  28. #28
    Avatar von christina
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Arabella,

    dasRezept hört sich ja gut an. Meine Frage sind es TK himbeeren, und wenn ja werden sie vorher aufgetaut.

    Gruß Christina

  29. #29
    Avatar von christina
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallooooo,

    kann mir denn keiner helfen? Möchte die Creme doch morgen mit zu einer Feier nehmen und weiß nich ob frische oder Tk Himbeeren?

    Wer hat die Creme denn schon mal gemacht und kann mir helfen?

    Gruß Christina

  30. #30
    TM-Berater/in Avatar von Sternenhexe
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Christina,
    es spricht sicherlich nichts dagegen, TK Himbeeren zu benutzen. Sicherlich kannst Du sie auch geforen auf die Creme geben und dann langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Dauert dann halt etwas länger.

    Aber es wird funktionieren.
    Liebe Grüße
    Sternenhexe

  31. #31
    Avatar von christina
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hallo Sternenhexe,

    danke für die antwort. Hatte bloß bedenken das es dann zu flüssig wird wenn sie gefroren drauf kommen. Aber wenn du meinst es klappt dann probiere ich es aus.

    Gruß Christina

  32. #32
    Avatar von odenwälderin
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    AW: Nachspeise mmm lecker

    Hi Christina,
    ich würde keine TK-Früchte nehmen, wie du schon gesagt hattest denke ich auch, dass es zu viel Flüssigkeit zieht. Im Moment gibt´s doch leckere Brombeeren überall.....

    Hier im WK ist ein Nachtisch mit TK-Himbeeren, Creme und Baiser geschichtet. Den hab ich mal als Mitbringsel gemacht, bis wir zum Essen kamen war das ganze ein flüssiges irgendwas (geschmacklich gut) und schön ausgehen hat´s auch nicht
    Liebe Grüße
    Jutta

    die mit kräftiger Unterstützung vom TM-31 kocht

  33. #33
    Avatar von Texasfan
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    Hallo,

    heute hab ich die Creme mal mit Dosenmandarinen gemacht.
    Schade, hatte gerade keine Erdbeeren daheim.

    Werd ich mal am Wochenende mit frischen Erdbeeren probieren.
    Kann ich mir auch gut vorstellen.
    Gruß Texasfan
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  34. #34
    Avatar von Texasfan
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    Hi,

    ich liebe diese Nachspeise. Muß das Rezept mal wieder "hochschupsen".
    Heute bin ich eingeladen und hab ne Schüssel gemacht. Die werde ich heute abend noch mit Amarettinis dekorieren, so wie dieses kleine Schüsselchen.
    Gruß Texasfan
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