Kaiserschmarren - lecker und schnell

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Ihr Lieben,

das war gestern so lecker (wenn auch sehr gehaltvoll), super einfach und schnell gemacht:

3 gehäufte Eßl. Mehl (ich habe helles Dinkelmehl genommen)
2 Eßl. Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
4 Eier
1 Becher Schmand
Rosinen nach Geschmack

Alle Zutaten auf einmal in den TM31, auf Stufe 2 10 Sekunden verrühren, dann 20 Sekunden auf Stufe 4 hochschalten.

Ab in die gebutterte Pfanne. Stocken lassen und mit 2 Pfannenwendern auseinanderziehen und stetig wenden (aber anbräunen lassen).
Dazu Apfelmus - ein Genuß! Guten Apetit!!!

Liebe Grüße

Sigi

[mascha]

Hallo Sigi,
wir lieben Kaiserschmarren! Habe das Rezept schon kopiert und werde es nächste Woche machen!

Liebe grüße
Susanne

[Texasfan]

Hi,
genau nach sowas hab ich schon gesucht.

vielen Dank!

Rezept ist gespeichert und wird nächste Woche probiert!!

Gruß Texasfan

[WK-Rezeptetopf]

Laßt es Euch schmecken!

Ihr könnt ihn auch mit Rosinen zubereiten oder Zimt und Zucker darüber streuen - der Teig schmeckt wirklich viel besser als einfacher Pfannekuchenteig!

Liebe Grüße

Sigi

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Sigi,

genau, mit Rosinen werde ich ihn machen!!!!

Liebe Grüße und bis Donnerstag!!!

[yoyobubu]

Hallo

heute Abend kommt dein Kaiserschmarrn an die Reihe. Ich liebe alles was Schmarrn und Eierspeisen ist.
Danke fuer das BimbyRezept.

Ciao Bubu

[sonnenstrahl]

Hallo,
super, vielen Dank für das Rezept. Wird´s nächste Woche geben und ich denke, mit dieser Speise meiner Tochter eine rießige Freude zu bereiten. Sie isst nämlich wahnsinnig gerne Gerichte dieser Art.
Dankeschön

[Evelyn]

Liebe Siggi,
vielen Dank für das Rezept: wurde soeben ausprobiert und geschlemmt.
Mein Mann meinte erst, es wäre zu wenig. Also hab ich gleich nochmal eine Portion gemacht (hatte aber nur noch saure Sahne und keinen Schmand mehr). Das wäre auch sehr lecker gewesen, aber die erste Portion hat dann doch gereicht Da waren die Augen mal wieder größer wie der Hunger. Aber die 2.Portion wird heute einfach zum Kaffee verspeist !
LG,
Evelyn

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Ihr Lieben,

freut mich, dass es Euch schmeckt! Genau heute verlangt auch mein Sohn danach - und wer es weihnachtlich mag, kann Zimt und gehobelte Mandeln beifügen - guten Apetit!

Liebe Grüße

Sigi

[Pumuckl43]

Hallo Sigi,

Du hast mir jetzt die Zähne lang gemacht,ich gehe jetzt schnell in die Küche und mein Jaques muß das schnell zaubern,ich liebe Kaiserschmarrn,berichte dann.
Bei mir gibt es Preiselbeerkompott dazu.

Gruss Gisela

[Pumuckl43]

Hallo Sigi,

ach bin ich jetzt satt !!!!
also ich berichte,geschmeckt hat er mir sehr gut,ist sehr kalorienreich,habe nur die Hälfte vom Rezept gemacht,weil ich ja mittag alleine bin.Die Masse war sehr dünn,was ich sonst bei meinem Rezept nicht gewöhnt bin,denn da schlagt man das Eiweiß und hebt es darunter,es kommt auch mehr Mehl rein,dadurch ist die Masse locker,aber dick sowie Biskuitteig und der Schmarrn ist auch dicker wenn er fertig ist.Wenn es mal für mich schnell gehen soll,finde ich das Rezept gut.
Danke dafür.

Gruss Gisela

[simone3770]

Hallo
ein schönes und schnelles Rezept, war sehr lecker ich habe Rosinen dazu getan wird es öfter geben, weil mein Sohn ´liebt Kaiserschmarren.

Gruß Simone

[bittersweet]

hallo,

super rezept, sowas fehlte mir...
mein sohn mag sowas 100 pro gerne, und da ich sonst den pfannkuchen eh klein schneide dürfte dein rezept ja kein problem sein, dass es ihm schmeckt!

hast du schon mal äpfel daruntergemischt, oder braucht dieser teig länger bis er durch ist?? (nicht das mir die äpfel anbrennen..)

grüsse, kirsten

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Sigi,

oh wie schön, auch ich liebe Kaiserschmarrn und nun auch noch in der TM-ganz-leicht-zu-zaubern-Version.

Werde ich gleich heute Mittag ausprobieren.

Liebe Grüße,
Brigitte

[nnorth]

hallo liebe sigi,

ich habe dein rezept heute abend gemacht und es hat wirklich sehr gut geschmeckt. es ist ein bischen uebrig das werde ich wahrscheinlich meinem sohneman zum fruehstueck geben mit fruchtsyrup drueber ... er wollte keinen pancake zum dinner haben.

Vielen dank und liebe gruesse,
Nicole

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Sigi,

ich hatte doch angekündigt, dass ich Dein schönes Rezept für gestern Mittag zum Nachtisch eingeplant hatte. Plan ausgeführt, Ergebnis super!!! Und sowas von lecker, ich hätte mich glatt reinsetzen können. Das wollte ich Dir unbedingt als Feedback rüberschicken.

(Ich fürchte nur: Die Goldcard von WW kann ich nun endgültig vergessen... )

Liebe Grüße,
Brigitte

[mausi_mirco]

Hallo Sigi,

ach bin ich jetzt satt !!!!
also ich berichte,geschmeckt hat er mir sehr gut,ist sehr kalorienreich,habe nur die Hälfte vom Rezept gemacht,weil ich ja mittag alleine bin.Die Masse war sehr dünn,was ich sonst bei meinem Rezept nicht gewöhnt bin,denn da schlagt man das Eiweiß und hebt es darunter,es kommt auch mehr Mehl rein,dadurch ist die Masse locker,aber dick sowie Biskuitteig und der Schmarrn ist auch dicker wenn er fertig ist.Wenn es mal für mich schnell gehen soll,finde ich das Rezept gut.
Danke dafür.

Gruss Gisela

Hallo Gisela
kannst Du Dein Rezept auch mal reinschreiben, ich hätte das auch gern weng locker

Liebe Grüße Vera

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Ihr Lieben,

es freut mich, wenn es Euch schmeckt! War jetzt 3 Tage von zuhause weg und kann deswegen jetzt erst antworten

@ Gisela: Bei mir ist der Teig überhaupt nicht dünn und ich habe ihn schon so häufig gemacht, vielleicht ist bei der Halbierung der Zutaten etwas verrutscht? Trotzdem: Guten Apetit!

@ Kirsten: Das mit den Äpfeln ist eine gute Idee: Ich würde mal probeweise 1 Apfel schälen und mit dem TM 5 Sekunden auf Stufe 5 schreddern und unter den Teig heben - müsste gehen, bin mal gespannt!

Wem das Rezept zu mächtig ist, kann mal versuchen, den Schmand mit Kefir oder Joghurt zu ersetzen ....

Ganz liebe Grüße

Sigi

[Pumuckl43]

Hallo Sigi,

ich habe mich genau an die Hälfte des Rezeptes gehalten,warum der Teig so dünn wie Pfannenkuchenteig war,keine Ahnung.

jetzt zu meinem Rezept:

250 gr. Mehl
Prise Salz,
3/8 l Milch
4 Eier (Eischnee zum Schluß darunter heben)
1 Van-Zucker,
2 Eßl. Zucker

zum Backen 2 Eßl. Butter

Milch,Eigelb,Zucker,Van-Zucker,Salz zusammenrühren dann Mehl dazu und zum Schluß den Eischnee darunterheben.
Butter in die Pfanne,wenn leicht gebräunt den 1/2 Teig in die Pfanne geben,Teig wenden wenn er Farbe hat andere Seite auch goldbraun braten und mit 2 Holzlöffeln klein reissen mit Puderzucker bestreuen.

Gruss Gisela

[Pumuckl43]

Hallo Sigi,
habe nochmal nachgedacht,vielleicht war meine Pfanne für die Hälfte des Teiges zu groß,wäre eine Möglichkeit
Gruss Gisela

[Tani1608]

Bei uns gab es den Kaiserschmarrn heute zum Abendessen mit heißen Kirschen! Hat wirklich suuuperlecker geschmeckt!

LG und Euch allen ein schönes Wochenende!

Tani1608

[bittersweet]

hallo,


SUUUPERLECKER!!
mehr ist eigendlich nicht zu sagen.
habe noch äpfel geschreddert und dazu gegeben, war superklasse.

danke für dieses tolle rezept!

liebe grüsse, kirsten

[Truse]

Hallo Ihr Nachkatzen!! Hallo Sigi!
Ein super Rezept - viel leckerer als mein altes. Aber eine gute Idee habe ich aus meinem alten Rezept übernommen:
Von den zwei EL Zucker gebe ich nur einen in den Teig, der andere EL kommt, nachdem der Teig gestockt und zerrupft ist, über die Teigstücke in der Pfanne. Das karamelisiert dann beim Braten und das finde ich suuuuper...
Probiert´s mal aus!

[WK-Rezeptetopf]

Von den zwei EL Zucker gebe ich nur einen in den Teig, der andere EL kommt, nachdem der Teig gestockt und zerrupft ist, über die Teigstücke in der Pfanne. Das karamelisiert dann beim Braten und das finde ich suuuuper...
Probiert´s mal aus!

Suuuuper.....

das ist der ganze Trick....
das werde ich auf jeden Fall ausprobieren... bekam ich vor Jahrzehnten solch karamellisierten Kaiserschmarren auf dem Reschenpass... und schwärme immer noch von diesen Weltbesten Schmarren... ich selbst habe sie nie so hinbekommen...
nu aber kann es losgehen.... ...mit dieser Turbo-Variante von Siggi... ... Klasse...

Gaby

[Truse]

Hallo Kegala!
Wie schön, dass ich Dir vielleicht dabei helfen konnte, eine lang gehegte Sehnsucht zu stillen!!!

[WK-Rezeptetopf]

Guten Tach zusammen...

ich komme von meinen Erledigungen nach Hause... möchte mit dem Kaiserschmarren loslegen...
und Mist... ich habe keinen Schmand....
habe dann kurzerhand Buttermilch genommen....
und was soll ich Euch sagen....

wuuunderbar wuuunderbar
ruck zuck gemacht... soooo fein.... ich gab Cranberries dazu...
liebe Sigi.... vielen Dank.. für das tolle Rezept

Ja und Sonja... also dieser Tipp... mit dem Zucker... der war ooobergrandios...

bevor ich den Schmarren umdrehte gab ich einen Teel. Zucker drauf...dann umgedreht... ihm kurz Zeit gelassen... dann erst habe ich zerrupft...
megagenial... vielen Dank...



Lieben Gruß
Gaby

[Marlenchen]

ihr macht einem ja den mund hier wässerig njam najm,werde mich nachher gleich ranmachen und das rezept ausprobieren wir lieben kaiserschmarren

[uschi1980]

Oh lecker, das mach ich gleich für meine zwei Kleinen!

Danke!

VG!
uschi

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Ihr Lieben,

ich freue mich, wenn es Euch schmeckt und Ihr so tolle Abwandelungen findet - mein Sohn möchte auch am liebsten dieses Gericht mindestens einmal pro Woche - dazu noch selbstgemachter Apfelmus und der Tag ist gerettet!

Liebe Grüße und guten Appetit!

Sigi

[Abraxas]

Das werde ich doch gleich morgen ausprobieren. Meine Kleinen lieben Pfannkuchen. Ich suche schon lange nach einem Rezept für Kaiserschmarrn ohne das lästige Eischneeschlagen. Danke.
LG Abraxas

[WK-Rezeptetopf]

Laßt es Euch schmecken Abraxas und berichte doch mal, wie es Dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße

Sigi

[Torti 7]

Hallo Sigi,

super schnell, so was kann ich immer gebrauchen. Werde es gleich morgen machen, da habe ich nämlich nicht viel Zeit. Danke für dieses Rezept.

Liebe Grüße Torti 7

[Florida1992]

Aaaaahhhhhh, das hört sich aber lecker an!

Hab letzte Woche einen Kaiserschmarrn nach einem andren Rezept hier aus dem Forum gemacht, aber der war leider sehr trocken ;-(

Wenn der hier so lecker schmeckt, wie er auf dem Foto weiter oben aussieht, kann nix mehr schief gehen!

LG, Delphine1964

[frama]

Hallo,

danke für das tolle rezept - habe es ausprobiert und was soll ich sagen sogar leute die kaiserschmarren nicht mögen waren total begeistert davon
.

lg tanja

[WK-Rezeptetopf]

Wenn der hier so lecker schmeckt, wie er auf dem Foto weiter oben aussieht, kann nix mehr schief gehen!

Hallo Delphine...

also das kann ich Dir versichern... dieses Rezept... schmeckt traumhaft gut...

Grüßle Gaby

[mella]

Hallo Sigi,

diese Variante ist wirklich soooooooo lecker und vor allen Dinge so fix gemacht. Darauf wollten wir in Band 3 nicht verzichten.
Danke für das tolle Rezept!
Lieber Gruss,
Melanie

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Melanie,

boah, da freue ich mich! Weiterhin Allen guten Apetit!

Liebe Grüße

Sigi

[josie]

Hallo Liebe Siggi,
hab heut deinen Kaiserschmarrn gemacht, war super lecker, mein Sohn 11/2 sagte immer nur "dut und nomal" und dem Rest der Familie hats auch super geschmeckt! Wir habens ohne Rosinen (waren keine mehr da, mögen wir sonst schon) und mit Apfelmuß gegessen! Danke fürs Rezept!

[Marlene]

Hallo Ihr Lieben,

dieses Rezept habe ich gesucht!!! Möchte diese Woche Kaiserschmarrn machen, bisher habe ich ihn nie so hinbekommen, wie meine Eltern ihn früher machten. Aber das probiere ich jetzt.
Herzlichen Dank wie gut dass es den Wunderkessel gibt!!!
liebe Grüße
Marlene

[Evi-M]

Hallo an alle Kaiserschmarren Fans,

dieses Rezept ist einfach genial. Meine Kinder und mein Mann waren der Meinung das er sogar besser wie in Östreich schmeckt. Ich hatte letzt zuviel Mascarpone gekauft und habe den Schmarren statt mit Schmand mit Mascarpone gemacht. Das hat auch super lecker geschmeckt und dazu frisches Apfelmus....lecker!
Danke für das tolle Rezept!

Viele liebe Grüße Evi-M