Lasagne Florentin

[Ulrike]

Hallo ,

nachdem ich eure Beiträge zu Spinatlasagne gesehen habe, ist mir ein Kochbuch eingefallen, das ich bestimmt schon 2 Jahre nicht mehr in der Hand hatte . Dies ist eine Spinatlasagne daraus:

Lasagne Florentin

250 g weiße Lasagneplatten
1 Zwiebel
6 EL Olivenöl
400 g geschälte Tomaten (Dose)
Salz, Pfeffer
750 g Spinat (TK)
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse

Butter für die Form
1 gr. Fleischtomate
100 g frisch geriebener Gouda

Zwiebel schälen und klein hacken. 4 EL Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten.

Die Tomaten passieren und bei geringer Hitze 30 Min. köcheln, dabei öfter umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spinat auftauen und mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch im restlichen Olivenöl ca. 5 Min. dünsten. Dann den Frischkäse einrühren.

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Abwechselnd Lasagneblätter und Spinat übereinanderschichten. Die Tomatensauce darübergießen. Die Fleischtomate in Scheiben schneiden und über die Lasagne verteilen. Mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 40 Min. backen

Viele Grüße

Ulrike