Feta in Blätterteig

[Katharina]

Hi - hab gerade ein Rezept aus dem Libanon ausprobiert - vielleicht schmeckt es Euch auch.


Feta in Blätterteig

Zutaten:
1 Packung Blätterteig

400 g Feta (im Original: Schafskäse)
3 Eßl. Petersilie
3 Zwiebeln
150 g Joghurt
Salz, Cayennepfeffer


Blätterteig ausrollen und Quadrate mit ca. 12 cm Kantenlänge schneiden.

Aufs laufende Messer die übrigen Zutaten geben und zu einer körnigen Masse verrühren.

Bei jedem Teigquadrat in eine Ecke einen guten Eßlöffel Käsemasse geben und aufrollen. (andere Formen gehen natürlich auch)

Entweder in heißem Olivenöl ausbacken
oder auf dem Backblech backen bei 200° C, bis der Blätterteig schön gebräunt ist.
Der Geschmack ändert sich durch die Backweise erheblich - beides ist sehr fein.

Kann heiß oder kalt gegessen werden.

Sollte Käsemasse übrig bleiben, ist die ein toller Brotaufstrich.

Guten Appetit!
Katharina

[Möhrchen]

Hallo Katharina,

das hört sich ja superlecker an!
Kannst Du mir sagen, welche Menge an Blätterteig Deine Packung hatte?
Ich kenne welche mit 300 oder mit 450 g. Das ist ja dann schon ein Riesenunterschied!

Das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Als Vegetarierin bin ich ganz froh über ausgefallene, nicht zu aufwändige Rezepte.

Liebe Grüße
Möhrchen

[Lillimonster]

Kling prima. Probier ich aus.

[Katharina]

Hallo Möhrchen,
leider weiß ich die Menge nicht mehr - aber es blieb noch etliches an Masse übrig, von daher: Ich würde die größere Packung nehmen!
Und du hast recht: Es geht wirklich ganz schnell!
(nur: die Kalorien..... ) Ich werde irgendwann mal den "Zwillingsteig" (andere Rubrik) und einen einfachen Hefeteig ausprobieren - das könnte auch interessant schmecken, und ist nicht ganz so fetthaltig wie Blätterteig.
Sag Bescheid, wenn Du´s ausprobiert hast!

Und an Lillymonster: Wo hast du nur diese bezaubernden Smilies (ich hab Deinen Eintrag über Deine Tochter und die Gemüsesuppe gelesen ) her???

Bis denn!
Katharina

[Emilia]

ha!

jetzt hab ich es doch gefunden:

Feta in Blätterteig

gabs heut abend bei uns. Mit einer Schüssel Salat

Und es hat suuuuuuuper geschmeckt. (du weißt es schon Annemarie, gell? )

In Ermangelung des Blätterteigs habe ich WanTan Blätter genommen. Ich glaube sogar, die sind fettärmer als Blätterteig. Und wenn nicht: Gut war es auch mit ihnen ....

Also Mädelz: Nachkochen!!

[friedarendinelouise]

In Ermangelung des Blätterteigs habe ich WanTan Blätter genommen. Ich glaube sogar, die sind fettärmer als Blätterteig. Und wenn nicht: Gut war es auch mit ihnen ....

Also Mädelz: Nachkochen!!

Hallo Claudia,

das ist ja eine Super-Idee!! Habe ja schon alles mögliche in Wantan-Blätter gewickelt aber Feta noch nie!! Vielen Dank für die Anregung!! :P :P

[Emilia]

Hallo Susi,

"meine" Wantanblätter fristeten ein klägliches Dasein seit Jahren (vielleicht auch schon Jahrzehnten .... im TK. War eher eine Zufallsentdeckung

übrigens schmecken die Päckchen auch kalt sehr gut!

[friedarendinelouise]

Hallo Susi,

"meine" Wantanblätter fristeten ein klägliches Dasein seit Jahren (vielleicht auch schon Jahrzehnten .... im TK. War eher eine Zufallsentdeckung

übrigens schmecken die Päckchen auch kalt sehr gut!

Hallo Claudia,

das ist aber schade, ich mache da einiges mit. Die sind so schön klein und ich kann gut damit umgehen, ohne daß sie gleich reißen. Packe oft Reste darin ein, werden immer ein wenig anders.

[Barbara70]

Hallo,

wo bekommt man denn WanTan-Blätter her, wenn man keinen Asia-Shop am Ort vorweisen kann????
Ich liebe so "schnuckelige" Taschen!!

[friedarendinelouise]

Hallo Ehrenhexe Barbara,

wo es die bei Euch gibt weiß ich nicht, früher hab' ich die immer bei Real gekauft. Hier gibt es die gottseidank überall!! :P :P

[Barbara70]

Hallo Oberhexe Susi,

danke für den Tipp mit Real!! Das ist gar nicht so weit von uns - da werd ich das nächste Mal schauen!!