COLE SLAW - KRAUTSALAT suuuper lecker!, Foto Beitrag 14

[Rapunzelchen]

Hallo Ihr Lieben!

Dieser Krautsalat darf auf keinem Grillfest fehlen!
Er ist suuuper lecker und leicht vorzubereiten!


COLE SLAW (mind. 1Tag vorher zubereiten!)

1 kleiner Weißkohl im TM raspeln
2 Möhren im TM raspeln
2 Zwiebeln im TM hacken oder reiben
und in eine große Schüssel geben.

1Tl Salz
1/2 TL Pfeffer
3 EL Zucker
3 EL Essig
1 EL Zitronensaft
miteinander verrühren (TM), über den Kohl geben, vermengen und 24 Std. einlegen...

Am nächsten Tag

1 Päckchen Schnittlauch (TK)
1 Päckchen Dill
1 Päckchen Petersilie
1 Becher Schmand
1/2 Becher Sahne (auch Cremf*ne) - nicht geschlagen!
1 Becher Magerjoghurt
5 EL Mayo ( hab´ich auch schon weggelassen)

vermischen und mit dem Salat vermengen.
Am Besten noch etwas ziehen lassen...

Meist schreckt ein Rezept ab, wenn man liest: "1 Tag vorher zubereiten"
Probiert es aus, Ihr werdet begeistert sein

Liebe Grüßchen

Mona

[esli33]

Hallo Mona,
ich habe Dein Rezept in dreifacher Menge gemacht, ist bei meinen Gästen (70 Personen) sehr gut angekommen, wird es bestimmt wieder geben. Die Mayonaise habe ich wegelassen, da ich noch andere Salate hatte in denen Mayonaise war.

Viele Grüße
Esli

[Rapunzelchen]

Hallo Esli!

Freut mich dass der Salat so gut ankam!
Man kann ihn schon 2-3 Tage vorher vorbereiten und man hat den Stress an der Feier weniger
Ich mache den Krautsalat auch oft ohne Mayo, ist noch niemandem der Unterschied aufgefallen....also Kalorien sparen angesagt...

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[Schubie]

Hallo Rapunzelchen,

seit Jahren schon mache ich immer zu unserem Sommerfest eine große Schüssel Krautsalat - nach einem alten englischen Familienrezept. Diesesmal habe ich Dein Rezept ausprobiert - und Dein Salat schmeckt NOCH besser als meiner! Gaaaanz großes Kompliment an Dich!!! Vielen Dank, dass Du das Rezept eingestellt hast, ich werde von nun an meinen Krautsalat nur noch so zubereiten (allerdings hobel ich das Kraut lieber von Hand - ich liebe halt das schöne "Engelshaar" ). Auf jeden Fall hast Du Dir fünf Punkte verdient!!!

[Rapunzelchen]

Wow!

Da bekomm´ich richtig Gänsehaut!!!
Vielen vielen Dank für die Sternchen, Schubie!!! yippihh yeah!!!
...ich freu mich natürlich auch, dass es Euch so gut schmeckt ... *sprachlos*

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[Schubie]

Hallo Rapunzelchen,

Dein Krautsalat geht bei mir so langsam in die Dauerproduktion... Eine Freundin von mir wird immer fleißig mitversorgt, da sie wohl in dem Salat wohnen könnte... Immer wieder gut, dieses Rezept!!!

[Rapunzelchen]

Hallo Schubie

Ich verfolge es, wenn Du im Fred "Was kochen wir heute" den Link für meinen Cole Slaw setzt!!!...mit einem Schmunzeln auf meinen Lippen ...
So viele haben sich leider noch nicht daran getraut , eigentlich sehr Schade...
Wenn sie wüßten was Ihnen entgeht........
Lieben Dank für die "Blumen" - lieb von Dir!

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[Schubie]

Wenn sie wüßten was Ihnen entgeht........

Hallo Rapunzelchen,

genau das ist es. Aber hab' ein wenig Geduld mit unseren Mit-Hexen. Manchmal müssen gewisse Rezepte erst "reifen", bevor sie entdeckt werden. Bis dahin verlinke ich eben weiterhin fleißig hierher!

[Marion]

Hallo Rapunzelchen
ich weiß jetzt auch, was mir entgangen ist, Dein leckerer Salat, aber jetzt nicht mehr, denn heute hatte er bei uns Premiere und sogar meine Mäkeltöchter haben ihn gegessen. Da hab ich mich gefreut und schicke Dir liebe Grüße und ein dickes "Danke schön" für das Rezept, das natürlich schon im Ordner steht.

Winke, winke
Marion

[Rapunzelchen]

Hallo Marion!

Das freut mich sehr, dass es Euch so gut schmeckt!!!
Danke für Dein Lob!!!

Ganz liebe Grüße zurück und *zurückwinkwink*

Rapunzelchen

[Schubie]

Hallo Rapunzelchen,

siehst Du? Nur ein wenig Geduld... Übrigens soll ich Dir von meiner Freundin, die ich immer mitversorge (zumindest bei Coleslaw), ausrichten, dass ihre ansonsten salatfeindliche Tochter begeistert Deinen Krautsalat gegessen - und alles andere liegengelassen hat. Hat es so noch nie vorher bei Salat gegeben.

[Rapunzelchen]

Hallo Schubie!

Vielen Dank!..dann sag´mal schöne Grüße zurück an Deine Freundin...
Bei uns war es ähnlich. Unser Junior (13) isst bis heute kein Sauerkraut, oder Rotkohl.
"Das ist wie Haare im Mund" sagt er.
Den Cole Slaw isst er allerdings suuuper gerne..., hätte ich auch nicht gedacht!

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[malex]

Hallo Rapunzelchen,

habe gerade Dein Rezept entdeckt und es gleich morgen ausprobieren, werde dann gleich am Dienstag berichten wie er uns geschmeckt hat.

Liebe Grüsse
Martina

[eva.katharina]

Hallo Rapunzelchen

heute gab es bei uns Deinen leckeren Salat mmmhh lecker
denn gibt es bestimmt öfters .
Vielen Dank für das leckere Rezept, für Dich gibt es alle fünfe

[Rapunzelchen]

Hallöchen1

Wow, was für ein tolles Bild!
Es freut mich sehr, dass es euch so gut schmeckt ...Vielen Dank für die "FÜNF"...*sprachlosundsehrfreu*....
habe ihn gerade für morgen vorbereitet...mhhh lecker!

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[Pünktchen]

Hallo Rapunzelchen habe eben Dein Rezept entdeckt und da Ihr alle so davon schärmt, werde ich den Krautsalat gleich ausprobieren und am Sonntag auftischen. Danke fürs Einstellen!
@ Eva - Danke für das tolle Foto

[Schubie]

Hallo Rapunzelchen,

hab' ich's nicht gesagt? Freu' mich für Dich, dass das Rezept auch bei anderen Hexen gut ankommt.

[gabriele-v]

Hallo Rapunzelchen,

dein Salat ist wirklich super lecker. Habe ihn am Wochenende gemacht und.... war gleich gegessen, obwohl es eine riesen Menge war. 5 Sterne

[Rapunzelchen]

Hallo Schubie!

Du hast ja auch genug die Werbetrommel für diesen tollen Salat gerührt!!! Dickes fettes Danke!
Danke für das tolle Bild, Danke für die Sterne!!!
Freut mich ungemein!

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[bine.1979]

Tolles Rezept!
Ein Freund von mir ist ein totaler Amerikafan und der hat letztes Jahr bei einem Barbecue auch so einen Salat gemacht. Hat mir irrsinnig gut geschmeckt, aber irgendwie habe ich dann vergessen mich nach dem Rezept zu erkundigen...das hast du ja jetzt für ihn erledigt

[Schubie]

Hallo Rapunzelchen,

*kicher* aber Dein Salat hat es auch verdient, dass man die Werbetrommel dafür rührt!!!

[lilo&stitch]

aber Dein Salat hat es auch verdient, dass man die Werbetrommel dafür rührt!!!

Hallo Rapunzelchen!

Da muss ich Schubie voll recht geben, es gibt ja einige leckere Rezepte hier aber das ist das oberhammerleckerste Krautrezept auf der Welt! Volle 5***** natürlich!
Danke fürs Rezept!

[Schubie]

Hallo Rapunzelchen,

meine Kollegin wird sich heute freuen: Ich habe am Wochenende wieder eine Riesenprotion Coleslaw gemacht! Da werde ich ihr gleich wieder etwas abfüllen... Schmeckt wie immer spitzenklasse!

[carocastle]

na endlich ein Rezept für einen cole slaw fan wie mich.
herzlichen dank dafür, ich werde diese woche noch daran gehen, mir diesen supersalat zu machen.

[Rapunzelchen]

Hallöchen Ihr Lieben!

Ich freue mich echt total über die Lobeshymnen und die "5"en von Euch !!!

Habe Ihn auch im Moment öfter im Programm, gestern zum Geburtstag zum Chili...hört sich komisch an, schmeckt aber suuuper!!!

Liebe Grüßchen an Euch Alle!!!

Rapunzelchen

[Eva Luna]

Hallo Rapunzelchen,

habe Deinen Coleslaw letztes Wochenende gemacht und er war vorzüglich. Alle waren total begeistert und er hat super geschmeckt obwohl ich die Mayonaise vergaß. Vielen Dank für Dein Rezept.

LG Eva Luna

[siebenstein]

hallo Rapunzelchen,

oder auch an die, die den Salat schon gemacht haben.....

entschuldige mich schon vorher wenn es im Thread schon irgendwo stehen sollte..

Wie lange und welche Stufe im TM den Weißkohl und die Möhren raspeln?

Ich hab am Samstag 12 Gäste und möchte den Salat zubereiten...

Danke schon mal für Eure Hilfe!

Gruß Siebenstein...

[Schubie]

Hallo Siebenstein,

schön, dass Du den Salat ausprobieren möchtest. Er ist echt superlecker!!!
Und nun zu Deiner Frage: Ich selbst hobel mein Kraut immer von Hand, weil ich gerne "Engelshaar" mag, also habe ich keine Erfahrung, was das Schreddern im TM angeht. Aber in solchen Fällen schaue ich immer im roten Grundkochbuch des TM nach, da stehen alle wichtigen Grundangaben drin. Gefunden habe ich z.B. auf Seite 14, dass man 400 g Weißkohl 10-12 Sekunden auf Stufe 4 raspeln soll. Ich persönlich würde dabei Sichtkontakt halten, weil ja nicht jeder Mensch den Salat gleich fein/grob mag. Wünsche Dir viel Erfolg beim Zubereiten und viel Spaß mit Deinen Gästen!

[Rapunzelchen]

Hallöchen Ihr Lieben!

Danke, Schubie für Deine Beratung an Siebenstein,
Ich schreddere nämlich ganz nach Gefühl...erst den Weißkohl (dann umfüllen) und danach die Karotten.
Zusammen geschreddert gibt´s ne komische Farbe, deshalb einzeln.

Ich wünsche Dir viel Spaß, Siebenstein, und guuuten Appetit!!!

@evaluna: Habe auch schon ohne Mayo hantiert, ist niemandem aufgefallen!

[flori3322]

Hallo,

sehr lecker! Ich hatte nur den Möhrenanteil etwas erhöht, damit meine Kids ihn auch essen!

[Elfentanz]

Hallo Mona!

Dieses Rezept müssen wir gleich nächste Woche mal testen. Ich bin sogar am Überlegen, ob ich das Kraut auch mal im TM zerkleinere. Bis jetzt habe ich immer per Hand (Brotmaschine haben wir keine) geschnitten.

Hört sich auf alle Fälle prima an!!

Danke für´s Einstellen...

[Weingeist]

Hallo Mona,

das ist wirklich ein klasse Rezept! Von mir die volle Punktzahl. Mein GöGa war total begeistert und sogar meine Tochter hat Salat gegessen....das kommt sonst eigentlich nicht vor

Schöne Grüße

Melanie

[Penny]

Hallo Mona,
hab heute mal den Weißkohl bearbeitet. In Anlehnung an das obige Rezept zieht er jetzt vor sich hin. Ich hab schon ganz früh den ersten Schritt vollbracht und nach 6 Stunden Wartezeit beschlossen das Rezept fertigzustellen. Ich habe getrocknete Kräuter genommen, den Schmand und die Mayo gestrichen und dafür den Joghurtanteil erhöht. Ich bin jetzt schon total begeistert ... glaube nicht, daß morgen noch viel übrig ist!
Vielen Dank für das super Rezept

[Rapunzelchen]

Hallo Ihr lieben Hexen!

Ich werde ja vor lauter Lob schon ganz ...(ich finde den *rotwerdsmily* gerade nicht) ....rot!
Vielen Dank Euch allen für´s Ausprobieren und Bewerten

@penny: Verate mir doch nochmal, wie er dann ganz durchgezogen geschmeckt hat! Ohne Schmand und Mayo wäre im Moment mal eine figurfreundlichere Variante
@weingeist: ...das kenne ich!!!
@elfentanz: Genau DARUM isst den Salat mein Sohnemann: weil er im TM geschreddert und fein ist!!!

Liebe Grüßchen
Rapunzelchen

[Penny]

Hallo Rapunzelchen,
Ja, und was essen wir heute??? Den super leckeren Cole Slaw ... also - eigentlich den Rest von gestern, weil wir natürlich nicht warten konnten! War megalecker und soooo groß ist der Unterschied zum heutigen Geschmackserlebnis nun auch nicht ... ich hab nämlich schon mal getestet, ob es nun heute noch besser schmeckt!
Ich finde die figurfreundlichere Variante super gut! Hatte noch die getrockneten Kräuter und bin total begeistert!!!! Ich weiß ja nicht, wie die Mayo-Variante schmeckt aber von mir bekommst Du die volle Punktzahl: 10 Punkte! PERFEKT -
so ... nun kannst Du noch mal bissl rosig werden!

[Sonja G.]

Hallo!
Hab letzte Woche den Salat für eine Geburtstagsfeier gemacht.
Geschmacklich war er lecker, nur leider etwas bitter.
Als Tip für alle, denen es genauso ging: Das gehobelte Kraut vor dem anmachen mit heißem Wasser übergießen, damit die Bitterstoffe "rausgespült" werden.
Werde ihn aber auf jeden Fall wieder machen.

Gruß Sonja

[Schubie]

Hallo Sonja,

das tut mir leid, dass der Salat bei Dir bitter war. Und gut, dass Du direkt schon einen Tipp parat hast!
Allerdings muss ich anmerken, dass bei mir Krautsalat noch nie bitter war. Hab' schon hin- und herüberlegt, woran das bei Dir gelegen haben könnte... Mögliche Erklärung: Bei Kohlsorten kann es sein, dass der Strunk bitter ist, daher sollte man diesen bei Rohkost nicht mitverarbeiten, auch kein kleines Schnipselchen davon. Ich hobel immer großzügig drumherum...

[Sonja G.]

Hallo Schubi,

danke für den Tip mit dem Strunk, aber diesen hatte ich entfernt.
Keine Ahnung woran das liegen kann, aber beim nächsten Mal werde ich ja sehen, ob er nicht mehr so bitter ist. Man hat mir dafür eben den Tip mit dem heißen Wasser gegeben.

Werde ihn auf jeden Fall wieder machen.
Viele Grüße
Sonja

[Steffi1st]

Hallo Rapunzelchen,

habe gestern abend den Salat in der Marinade eingelegt und heute Nachmittag dann die restlichen Zutaten dazugegeben. Zum Abendessen hab ich schon ein große Portion davon gegessen. Mhmm, er schmeckt wirklich sehr lecker.

Ich habs so gemacht:

1/2 Jaromaweißkohl, 2 dicke Möhren, 1 Zwiebel

Die Essigmarinade hab ich so gelassen wie von dir angegeben.

Dann heute noch 100g Schmand, 100g süße Sahne, 5 Eßl. Miracle Whip Balance, 1 Pck. 8-Kräuter (gefroren) noch mal gewürzt mit Salz und Pfeffer, fertig.

Das sehr leckere Ergebnis siehst du hier:



Ich freu mich schon auf´s morgige Mittagessen.

[siebenstein]

Danke Schubie und Rapunzelchen,

für die schnelle Antwort und die Hilfe.
hab mich kurzerhand doch noch für einen Weißkohl - Rohkost Salat entschieden, da mir der Tag Vorlauf fehlte

Rezept ist aber gespeichert und wird demnächst getestet.

Ganz liebe Grüße

Siebenstein