Tortillas zum Füllen oder als Chips

[sterlinchen]

Hi,
hier einer meiner Beiträge zu Svens pdf-Kunstwerk!

Tortillas:

2 Tassen Maismehl (Masa Harina")
(wem das zu herb ist (zu Holly und Kleckser schiel *smile*)
nimmt Weizenmehl + 3Eßl. Öl, oder ein Gemisch von beidem)
1/2 Teelöffel Salz
1/3-1 Tasse Wasser

Alles außer Wasser in den TM geben.
Auf Knetstufe laufen lassen,
und so viel Wasser oben zugeben (langsam)
bis ein weicher Knetteig entsteht.

Min. 30 min. ruhen lassen
(geht auch bis 24h im Kühlschrank)

Kleine Bällchen ins Tortillamaker-Gerät geben.

Deckel runter klappen, eine Sekunde drücken,
öffnen, und 1 min. weiter backen.

Die Tortillas zum Warmhalten z.B. in den Siebservierer geben.
Man kann sie so füllen als Enchiladas,
oder mit Chili dazu,
Man kann auch auf den ersten Käse streuen,
nen zweiten drauf legen und die Platte abermals runter pressen
dann sind es Quesadillas, die man mit Salsa ißt.

Ich habe aus den übrigen Tortillachips in verschiedenen Variationen gemacht:
In achtel schneiden, fritieren, und dann würzen

z.B. mit Borrito (mexikanisches Gewürz)
Käse/Knoblauch: mit Parmesan und Knoblauchgranulat
Chees/onion: Parmesan und Zwiebelsalz

Der Phantasie sind da keine Grezen gesetzt,
die kids und meinem Schatz mögen die echt gern!

[magicnanny00]

Guten Morgen Sterlinchen
Das sah ja nach einer gemütlichen leckeren Runde aus
Leider habe ich keinen Tortillamaker, aber es sieht klasse aus.
Wir essen auch so gerne diese Chips, mmhhh. Was kostet denn ein Tortillamaker?
Ich dachte immer, ich wäre mit allem Schnickischnacki ausgestattet, aber ich wußte gar nicht, dass es so was gibt.

[magicnanny00]

@Sterlinchen, hab schon gerade gegooglet. Preislich akzeptabel. Muß mal überlegen.

[sterlinchen]

Meiner hat 25€ gekostet!

[magicnanny00]

Hi sterlinchen

Am Preis ist nix zu meckern.

[Schnuckelperle]

Sterlinchen hat alles was man braucht *lächel*

Mir haben die Chips wunderbar geschmeckt, die frischen Tortillas auch, obwohl sie ein bisschen herb sind, aber mischen ist eine gute Möglichkeit das zu umgehen.

Dazu die geniale Holly Salsa..hmmm, der nächste Knabberabend kann kommen!