Parmesan-Ciabatta-Auflauf

[CoffeeCat]

Hallo zusammen,

habe heute folgendes Rezept getestet und war von dem Ergebnis wirklich überrascht. Schmeckt sehr fein. Als Beilage oder Snack zum Wein ein echtes Gedicht.
Sollte es schon ein ähnliches Rezept geben, entschuldige ich mich schon jetzt.

Parmesan-Ciabatta-Auflauf

Zutaten:

100 g Parmesan
4 Eier (Größe M)
200 g Frischkäse (ich hatte 0,2 % Fitline) oder - für die Schlecker, die nicht auf Kalorien achten müssen, 200 g Sahne
150 g Crème Fraiche
Kräuter (z.B. tiefgekühlt, italienische Kräuter)
Salz
Pfeffer
ger. Muskatnuß
ein kleines Ciabatta-Brot (ich habe eines mit Oliven verwendet)
Butter

Zubereitung:

Parmesan in Stücken in den Mixi geben, Stufe 10/30 Sek.
ggf. nochmal mit Turbo fein mahlen.
Umfüllen (Topf muß nicht gespült werden).
Eier, Frischkäse, Crème Fraiche und Kräuter Stufe 4/30 Sek. gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer Muskatnuss kräftig würzen.
75 g Parmesan in Mixtopf geben und gut verrühren Stufe 4/15 Sek.

Ciabatta in Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen.
In eine gefettete ofenfeste Form schichten und mit der Eier-Mixtur übergießen.
15 Minuten ziehen lassen.

Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad) ca. 45 Minuten goldgelb backen.

Aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.


Viel Spaß beim Ausprobieren.

Herzliche Grüße
***CoffeeCat***

[Jannine]

Hallo coffeecat!

Ich habe auch schon gehört, dass es sowas geben soll

Sieht super aus! Wird nach unserem Urlaub sofort probiert!

Melde mich wieder!

Danke für's einstellen!

[casiotanzen]

Hi coffeecat,

Dein Rezept wird soeben ausgedruckt - hört sich ja lecker an.