Feine Zucchinisuppe

[enni]

Ich hab hier eine leckere Suppe die ganz "fein" im Geschmack ist.
Sie reicht gut für 2-3 Pers.

20g Halbfettmargarine
20g Mehl

3 Min. / 100°C / St. 2 anschwitzen, anschließend

400g Zucchini (grobe Stücke) 15 sec / ST.6 zerkleinern

800g Gemüsebrühe 15 Min. / 90°C / St.2 garen und mit Kräutersalz, Maggi,
Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
Zum Schluß 2El Schmand uterrühren.

Hoffe sie schmeckt euch auch

Liebe Grüße Yvonne

[malaga]

Das scheint ein ganz einfaches,leichtes und gesundes süppchen zu sein,und da ich im kühlschrank noch einige zuchinis liegen habe...
Wird gleich probiert!
Lg
malaga

[enni]

Na, liebe Malaga?
Hast du sie schon probiert?

LG Yvonne

[WK-Rezeptetopf]

Hallo Enni!

Habe gestern Deine Zucchinisuppe zubereitet. Ich habe statt Schmand 2 EL Yofu benutzt. Man kann auch entsprechend Tofu oder Soja Cuisine nehmen.
Die Rückmeldungen waren durchweg sehr positiv!!

Grüße Seira