Frage - älteres Knäckebrot verwerten?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Backmuffel, 08.12.07.

  1. 08.12.07
    Backmuffel
    Offline

    Backmuffel Inaktiv

    Hallo! :smilebox:
    Ich miste gerade meinen Vorratsschrank aus und hab noch älteres Knäckebrot. Hat jemand eine Idee, wie ich dieses mit verwerten kann (natürlich mit Hilfe meines Super-TMs)!?

    Grüße! Linda:rolleyes:
     
    #1
  2. 08.12.07
    Susasan
    Offline

    Susasan *

    AW: älteres Knäckebrot verwerten?

    Hallo Linda,
    vielleicht kann man das Knäckebrot als Paniermehl ganz fein mahlen ...
     
    #2
  3. 08.12.07
    Küwalda :-)
    Offline

    Küwalda :-) Küchenschabe

    AW: älteres Knäckebrot verwerten?

    Hallöchen,

    meine mißlungenen Brotbackversuche lasse ich trocknen um sie dann zu Semmelbröseln zu verarbeiten. (falls sie so schlecht sind dass ich mich nichtmal traue sie in Frimels Thread der misslungenen Backversuche zu präsentieren ;))
    Diese setze ich dann Rührkuchen und Brotteigen zu. Ich ersetze maximal 20% der Mehlmenge damit.

    Liebe Grüße

    Küwalda
     
    #3
  4. 08.12.07
    Backmuffel
    Offline

    Backmuffel Inaktiv

    AW: älteres Knäckebrot verwerten?

    Vielen Dank für die Antworten.
    Hab soeben das Knäckebrot zermahlen.... die Schnitzel liegen schon bereit, werde es unter das Paniermehl mischen.
    Man fühlt sich halt doch besser, wenn man nichts unnötig wegwerfen muss.
    Schönen Abend! Linda:wave:
     
    #4

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