Alfredo - soll ich ihn kaufen?

Dieses Thema im Forum "Pizzaofen (Alfredo): Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Lomasi, 29.05.07.

  1. 29.05.07
    Lomasi
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    Lomasi Kornblume

    Hallo liebe WK-Hexen und -hexer,

    es gibt hier schon ganz viele Beiträge zu "Alfredo", leider habe ich z. Z. wenig Zeit mich dort durchzulesen.

    Also kurz meine Bitte: soll ich "ihn" auch zu meinem Hausfreund machen?

    Was kann er mir alles bieten?

    Passen Jaques und Alfredo zusammen? Oder gibt es hier Rivalen? Nicht dass hier einer sein Revier verteidigen muss und es zu einem Duell kommen wird ?

    Schöne Grüße
    Renate
     
    #1
  2. 29.05.07
    becky04
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    becky04

    #2
  3. 29.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Renate!

    Ich habe den Alfredo erst seit kurzem - und frage mich nur, warum ich trotz der vielen begeisterten Rückmeldungen hier aus dem Forum damit so lange gewartet habe: Endlich der knusprige Flammkuchen- und Pizzaboden, wie ich ihn liebe!!! Habe mir allerdings dann auch direkt den passenden Cordieritstein dazu bestellt, von dem ich ebenfalls sehr angetan bin.

    Ach ja, eine nette Anekdote zum guten Alfredo: ich bin ihn jetzt übrigens schon wieder losgeworden! :rolleyes: Unsere kochbegeisterten Schweizer Freunde, die über Pfingsten hier waren, waren von ihm und den Flammkuchen, die ich dank seiner Hilfe kredenzt hatte, so angetan, dass sie ihn heute direkt mitgenommen haben (in die Schweiz wurde er leider nicht geliefert), und so habe ich mir soeben wieder einen neuen bestellt....

    Ich denke, Du wirst ebenso begeistert sein, falls Du Dich ebenfalls für ihn entscheiden solltest...

    Liebe Grüße,
    Brigitte
     
    #3
  4. 29.05.07
    makiosparadies
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    makiosparadies genussvolle

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo,

    ich sage auch JA!!!

    Ich mache im Jacques die Tomatensoße, gleich für mehrere Gläser, die kann ich gut aufbewahren. Jacques kann auch Käse raspeln......und natürlich Rucki-Zucki den Pizzateig kneten.......(auch auf Vorrat...hält sich ja bis zu einer Woche...ich nehme das Rezept von Siamkatze, das ist supi!!!)
    Ich finde die Beiden harmonieren super zusammen....und ich habe jetzt z. B. anstatt Grillen auf der Terrasse, auch die Möglichkeit Pizza zu backen. Dazu einen schönen Rotwein....und ich komme mir vor, wie in Italien!

    Also, wir haben es absolut nicht bereut!!
     
    #4
  5. 29.05.07
    audrey680
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    audrey680 Leseratte

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Renate,

    ja, sollst Du!!

    Aber besser wäre es auch, Dich durch die Threads zu lesen - vorallendingen "alter Schwede" hat ein paar sehr hilfreiche Sachen zusammengefasst, die Du einfach lesen solltest!!!!

    Übrigens überlege ich schon länger, mir den Cordierit-Stein zu kaufen - bisher war ich standhaft :)

    @Brigitte - mal gut, daß der Besuch nicht auch noch den Jacques mitgenommen hat...... :happy_big:

    Viele Grüße

    Sabine
     
    #5
  6. 29.05.07
    Sacklzement
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    Sacklzement *

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo,
    von Rivalität kann hier keine Rede sein da es ja zwei völig unterschiedliche Sachen sind (na ok- nicht ganz- beide laufen mit Strom =D ). Ich finde die beiden ergänzen sich perfekt.
    Ich für meinen Teil liebe Alfredo wenn ich einfach mal nur 1 oder 2 Pizzen mach. Schnelle Aufheizzeit und geringe Stromkosten sind ein plus.
    Bei mehreren Pizzen bevorzuge ich allerding doch den Ofen mit Steinplatte- mir gefällt das Ergebnis besser und ich muss nicht ganz so aufpassen das mir was verkohlt.
     
    #6
  7. 29.05.07
    bimali
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    bimali

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Renate!

    Ja, tu es!!!!

    Ich habe auch viel zu lange damit gewartet, aber nun bin ich glücklich, dass ich Alfredo habe. Wenn Alfredo arbeitet, steht er direkt neben Jacques auf der Arbeitsplatte und ich habe von Rivalitäten oder Feindschaften noch nichts bemerkt. =D Ich glaube eher, sie mögen sich...

    Viele Grüße,
    Birgit
     
    #7
  8. 30.05.07
    Lottemotte
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    Lottemotte

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Renate!!

    Unbedingt!!! Gehe nicht über Los, gehe direkt in den tomishop.de und bestelle!!!:laughing3:

    Ich habe es auch getan, im Kühlschrank wartet schon der Hefeteig, die Tomatensoße werde ich gleich ansetzen und das für obendrauf findet sich! Bin guter Hoffnung, daß meiner heute noch geliefert wird.

    Drück mir die Daumen:cool:!
     
    #8
  9. 30.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo, hallo,

    ich oute mich mal: NEIN, das Teil ist überflüssig.

    Wir essen oft Pizza und ich habe mir einen Brotbackstein für meinen Ofen gekauft. Den heize ich vor oder nutze die Restwärme vom Brotbacken und backe eine Pizza nach der andern ab. Meine Familie meint, sie sei noch besser als vom Italiener!

    Liebe Grüße
     
    #9
  10. 30.05.07
    Lomasi
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    Lomasi Kornblume

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Ihr lieben TM-Hexen!

    @becky04 - danke für den Link mit der Zusammenfassung. Mit der Zeit werde ich mich mal durch alle Beiträge lesen. Am besten nehme ich Urlaub. Aber für den Überblick reicht das erst mal.

    @Kilalea - kannst Du das Rezept vom Flammkuchen hier mal veröffentlichen oder den Hinweis geben von wem das Rezept hier ist?

    @makiosparadies - Du hast vollkommen Recht - die beiden ergänzen sich, das hätte ich gleich bedenken können.
    Jede Frau sollte auch mehrere Männer haben ...
    1. einen Vater für die Kinder
    2. einen Ernährer der Familie
    3. einen zum Bummeln gehen und beraten in Mode und Schminkfragen
    4. na ja ..... für's Herz und sooooo
    5. einen der die schweren Einkäufe ins Haus trägt
    Die Wunschliste könnte noch länger werden.

    @audrey - ich hatte eine E-Mail an den Tomishop geschrieben, da ich den Alfredo nicht bestellen konnte (mein PC hat nicht gewollt), in der Antwort wurde mir auc der Cordieritstein empfohlen, da er sich wohl besser säubern läßt, als der mitglieferte.
    Übrigens muss ich dir beipflichten, "Kilalea" kann froh sein, dass die schweizer Freunde nicht noch den TM mitgenommen haben.

    Danke für Eure Anregungen.

    Viele Grüße
    Renate
     
    #10
  11. 30.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Renate!

    Aber gerne doch! Als Grundrezept für Flammkuchen- und Pizzaboden nehme ich Siamkatzes bewährtes Rezept. Habe den Teig dieses Mal am 4. Tag aus der Kühlschrankruhe genommen und verwendet (spitzenmäßiger Geschmack).

    Als Belag bei Flammkuchen verwende ich:

    1-2 Becher saure Sahne
    1-2 Becher Creme fraiche
    Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat
    150 g rote Zwiebeln
    150 g feine Schinkenwürfelchen

    Saure Sahne, Creme fraiche und die Gewürze verrühren. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Teig dünn ausrollen, mit der Sauerrahm/Creme-fraiche-Mischung bestreichen, mit Zwiebelringen und Schinkenwürfelchen belegen - und per bemehltem Holzschieber möglichst zeitnah in den Alfredo befördern.

    Diesen habe ich zuvor auf der Stufe 1 aufgeheizt und backe dann die Flammkuchen bei der Einstellung 2,5 jeweils ca. 4,5 bis 5 Minuten.

    Lecker!!! :rolleyes:

    Was Jacques und die Schweizer Freunde angeht: mit Mühe und Not =D=D=D konnte ich sie davon abhalten, auch ihn mitzunehmen (Scherz natürlich!) - aber im Ernst: sie wollen beim nächsten Besuch unbedingt eine Vorführung erleben, so begeistert waren sie auch von seinen Einsatzmöglichkeiten, die sie hier während der Besuchstage erlebt haben. Sind halt auch Kochfans...

    Liebe Grüße,
    Brigitte
     
    #11
  12. 31.05.07
    vivian
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    vivian Scorpio-Lady

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Kilalea, (oder auch hallo Siamkatze)

    ich hab eben versucht, das Pizzateig-Rezept von Siamkatze zu finden. Hab aber nur ein Ruck-Zuck-Rezept mit Backpulver gefunden.
    Wo ist denn das "normale" Rezept (mit Hefe nehme ich mal an?)
    Unter dem Stichwort "Pizzateig" hab ich es leider nicht finden können.
     
    #12
  13. 31.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Vivian,

    ich glaube, ich kann Dir auch helfen. Schau mal hier rein. In der 3. oder 4. Antwort ist noch mal eine Kopie vom Rezept: Die perfekte Pizza

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #13
  14. 31.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallöchen Vivian,

    Brigitte hat es als Link eingefügt ;)

    Hier nochmal:

    Mein Pizzateigrezept, ist ähnlich = perfekten Pizzateig von Annemarie :

    500 g Mehl
    250 g lauwarmes Wasser
    2 EL Öl
    1/2 TL Zucker
    1/2 TL Salz
    4 g Hefe 1/10tel vom Hefeblock - 3 Minuten Knetstufe - 2 Stunden abgedeckt mit Folie bei Raumtemeratur - danach im Kühlschrank lagern.

    Schmeckt besonders klasse am 3. Tag - sogar noch am 7. Tag :wink:

    Diesen Teig nehm ich für Pizza/ Lahmacun / Flammkuchen...genial finde ich, abgesehen von dem herrlichen Geschmack, dass dieser Teig beim Backen Blasen wirft...


    Liebe Grüße Andrea
     
    #14
  15. 31.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Vivian!

    Siamkatze hat ja schon geschrieben, dass ich es als Link eingefügt habe. U.z. wenn Du in meiner Antwort auf das farbige und unterstrichene Wort "Grundrezept" klickst, öffnet sich sofort das Rezept von Siamkatze.

    Auf diese Art und Weise (farbig und unterstrichen) werden ja alle Links gekennzeichnet.

    Liebe Grüße,
    und viel Erfolg beim Ausprobieren des leckeren Pizzateiges
    Brigitte
     
    #15
  16. 31.05.07
    vivian
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    vivian Scorpio-Lady

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo Brigitte,

    vielen Dank für die nochmalige Erklärung. Bei mir war der Link nicht farbig, nur schwarz. Daher dachte ich, es sei nur ein unterstrichenes Wort. :rolleyes:

    Andrea, herzlichen Dank für deine Mühe, das Rezept nochmal reinzuschreiben. :heart: sehr lieb!!
     
    #16
  17. 07.06.07
    Malteser
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    Malteser

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo,

    da bin ich etwas anderer Meinung als Du...

    Ich denke, es kommt drauf an, wie viele Pizzen man backt. Für eine einzige Pizza lohnt es sich nicht, den Backofen eine Stunde oder länger aufzuheizen (was man zwangsläufig tun muß, wenn man einen Pizzastein benutzt). Das würde viel zu viel Strom kosten...

    Für einen Ein- oder Zweipersonenhaushalt würde ich persönlich daher immer zu einem Pizzaofen bzw. dem Alfredo raten, da hier lange Aufheizzeiten und somit hohe Stromkosten entfallen.

    Sobald ich etwas Platz geschaffen habe in meiner kleinen Küche, zieht in meinen Singlehaushalt mit Sicherheit auch Alfredo ein :p...
     
    #17
  18. 11.06.07
    Lomasi
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    Lomasi Kornblume

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo liebe WK-Hexen,

    wir haben ein wenig renoviert und so konnte ich einige Tage nicht hier reinschauen.

    @ Siamkatze: vielen Dank für das Pizzateigrezept

    @ Kilalea: vielen Dank für das Flammkuchenrezept

    Gestern beim Abendbrot habe ich von "Alfredo" erzählt. Da hat mein Mann gesagt: "Dann holt ihn doch".

    Vielen Dank an alle, die mir mit vielen Ratschlägen gedient haben !!!

    Viele schöne Grüße
    Renate
     
    #18
  19. 11.06.07
    simone3770
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    simone3770

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Hallo
    ich sage auch nein zum Alfredo.
    Ich habe ihn beim Hexentreffen in Aktion gesehen uind muß sagen mir ist der Backstein auch lieber.
    Wir essen aber auch nicht regelmäßig Pizza, wenn ich Pizza mache lade ich mir auch gerne Gäste ein, damit es sich lohnt den Stein vorzuheizen.

    Gruß Simoneg
     
    #19
  20. 15.06.07
    lu-lady
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    lu-lady

    AW: Alfredo - soll ich ihn kaufen?

    Halli hallo,

    Yes Do it!!!! Das Teil ist einfach genial!!!!

    Ich bin froh ihn zu besitzen.

    Schönes Wochenende

    Lu
     
    #20

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