Amrumer Wattwurmkuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Zauberlehrling, 01.05.06.

  1. 01.05.06
    Zauberlehrling
    Offline

    Zauberlehrling

    Hier meine Geburtstagskuchen:

    Amrumer Wattwurmkuchen

    Rührteig
    250g Butter
    200g Zucker
    1 Vanillezucker
    4 Eier
    250g Mehl
    50g Stärke
    3 Tl Backpulver
    2 El Rum
    2 El Kakaopulver
    1 El Rum

    Füllung:
    2 Gläser Sauerkirschen

    2 Pck. Vanillepudding
    Belag:
    50g Zartbitterschokolade
    50ml Sahne
    gut 1El Rum
    600ml Sahne
    2 P. Sahnesteif


    Einen Rührteig herstellen (Butter, Zucker und Eier 1 Min/ St. 5 schaumig schlagen, restl. Zutaten zugeben und ca. 15 Sek./ St. 4 unterheben)und 2/3 des Teiges auf einem gefetteten, mit
    Paniermehl bestreuten Blech verstreichen. Kakaopulver mit 1 El Rum verrühren
    und unter den restl. Teig rühren. Auf dem hellen Teig verstreichen.
    Bei 180 ca. 25-30 Min backen.
    Die Kirschen abtropfen und den Saft auffangen. Mit Puddingpulver in einem
    Topf verrühren und aufkochen. Kirschen unterrühren, evtl. süßen.
    Erkalten lassen.
    Die Schokolade mit der Sahne vorsichtig erwärmen und auflösen, Rum
    unterrühren.
    Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf den Kirschen verteilen. Mit einen
    Teelöffel kleine Vertiefungen hineindrücken und etwas von der Schokolade
    einfüllen.

    [​IMG]


     
    #1
  2. 01.05.06
    Dorilys
    Offline

    Dorilys Rhein-Lahn-Hexe

    AW: Amrumer Wattwurmkuchen

    Hallo, Zauberlehrling, =D

    ich liiieeeebe so eklig leckere Kuchen. :rolleyes: Vor allem, wenn sie einfach zu machen sind. Und die Wattwürmer hören sich so an.

    Nächste Woche gibt es den - das Büro wird sich freuen.
     
    #2
  3. 01.05.06
    Gaby2704
    Offline

    Gaby2704 Likörhexchen

    AW: Amrumer Wattwurmkuchen

    Hallo Zauberlehrling,

    der Kuchen hört sich lecker an und sieht auch lecker aus. Gratulation!!

    Ob man den Rum auch weglassen kann??? Dann könnte ich ihn auch mal zur Blutspende machen.


    Lieben Gruß -
     
    #3
  4. 01.05.06
    Zauberlehrling
    Offline

    Zauberlehrling

    AW: Amrumer Wattwurmkuchen

    Hallo Gaby
    klar kannst ihn weglassen oder Rumaroma nehmen
     
    #4

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