Apfel-Basilikum-Eis

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 14.06.12.

  1. 14.06.12
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    ...ich hab in meiner Hexenküche gebraut..

    360g säuerliche (grüne) Äpfel.. diese mit 150ml Apfelsaft weichgegart ..erkalten lassen
    später dazu
    Saft v. einer Zitrone und 30g Basilikum frisch
    140g Zucker und Vanille etwas dazu ...
    dieses fein pürriert im Mixi
    120g Mascarpone und 100g Sahne (die Sahne angeschlagen)
    3 El Pistazien dazu alles vermengen... in den Behälter der Eismaschine und kalt stellen
    dann in die Eismaschine und einschalten..

    gruss Uschi
     
    #1
  2. 14.06.12
    ALU
    Offline

    ALU

    Hallo Uschi,

    das klingt sehr lecker! Werd ich mal mit Apfelmus probieren, da aus meinen restlichen Äpfeln heute Mittag ein Kuchen wurde.
     
    #2

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