Apfel-Grießauflauf

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Obst" wurde erstellt von miximaus, 20.09.11.

  1. 20.09.11
    miximaus
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    miximaus

    Hallo zusammen,:p

    gerade jetzt in der herbstlichen Apfelzeit lieben wir diesen Auflauf....und so gehts:

    3 Eiweiß
    ca. 60 gr. Butter
    3 Eigelb
    1 Vanillezucker
    etwas Zitronenschale
    80 gr. Zucker
    50 gr. Grieß
    500 gr. Magerquark
    ca. 500 gr. Äpfel (geschält)
    evtl. Rosinen, Zimt und Mandeln nach Belieben

    Eiweiß im TM mit Rühraufsatz in 2 Min. Stufe 4 schaumig schlagen und umfüllen. Äpfel in Stücke in Mixtopf füllen und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern, ebenfalls umfüllen.
    Butter mit Stufe 3-4 schaumig schlagen und Eier nach und nach zugeben (insgesamt ca. 2 Minuten). Vanillezucker, Grieß, Quark, Zitronenschale, Zucker auf Stufe 2 ca. 40 sek. unterrühren.
    Äpfel, evl. Rosinen, Mandeln und Zimt sowie den Eischnee auf Stufe 2 in kurzen Intervallen unterheben (bitte nur so lange, bis alles untergehoben ist, auf keinen Fall länger, da sonst der Eischnee zusammenfällt)!!

    Masse in eine gefettete (besser eine beschichtete) Auflaufform füllen und bei Heißluft (nicht vorgeheizt) bei 160 Grad 45 Minuten backen!!!

    Viel Spaß beim nachkochen und gutes Gelingen....

    Liebe Grüße

    miximaus
     
    #1
  2. 20.09.11
    eemuu
    Offline

    eemuu

    Hi Miximaus,
    hört sich lecker an, vor allem passt es perfekt, habe gestern unsere Äpfel geerntet :)
    Noch eine Frage, nimmst Du Weichweizen- oder Hartweizengrieß?
    Danke und LG Amrei.
     
    #2
  3. 22.09.11
    miximaus
    Offline

    miximaus

    liebe eemuu,
    ich nehme dafür immer Hartweizengrieß!! Viel Spaß beim Nachmachen, schmeckt echt lecker....besonders mit eigenen Äpfeln...

    LG

    miximaus
     
    #3
  4. 23.02.13
    Stempeledithion
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    Stempeledithion Inaktiv

    Mmmmhhhjam, das war lecker!
    Ich habe den Auflauf mit Dinkelgrieß gemacht, hat prima geklappt!
    Herzlichen Dank für das Rezept, von mir *****
     
    #4

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