Apfel-Rahm Kuchen ''gebrannte Mandel'' ohne Thermomix

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Mickeymaus, 16.09.10.

  1. 16.09.10
    Mickeymaus
    Offline

    Mickeymaus

    Hallo Ihr Lieben!
    Hab Pedi's Rezept umgeschrieben, da ich selber keinen TM besitze. Bekomme morgen nachmittag Besuch und will ihn morgen früh backen.
    Hier das Ergebnis:

    Mürbteigboden:
    250g Mehl
    1 Ei
    100g Zucker
    1/2 P Backpulver
    150g Margarine
    1/4 TL Zimt

    Alles zu einem geschmeidigen Teig mischen.
    Im Kühlschrank eine halbe Std. kühlen.
    Den Teig in eine Springform geben und einen Rand hochziehen, 
    Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
    Ca. 5 mittelgrosse säuerliche Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
    Schale bleibt bei dran.
    Diese Viertel mit der Schale nach oben auf den Teig legen,
    soviel daß die Form schön mit Apfelviertel voll ist.

    Masse:

    200g Sahne
    200g Milch
    ca 80g Zucker...wer es süsser mag kann den Pudding ja noch nachsüssen
    1 Ei
    Mark von einer halben Vanilleschote
    1/4 TL Zimt
    ca 35g Stärke (die Menge hängt von der Stärke ab)
    aus diesen Zutaten einen festen Pudding kochen.
    Die heisse Puddingmasse über die Äpfel geben und glatt streichen

    Belag:

    100g Butter schmelzen,
    50g Zucker
    1/4 TL Zimt
    50g Aprikosenmarmelade
    200g Mandelblättchen dazugeben und vermischen.
    Mit dem Löffel auf den Kuchen geben und schön verteilen.
    ca. 50 Min. bei 180 Grad mittlere Schiene bei Umluft (vorgeheizt) backen,
    bis die Oberfläche schön braun ist.
    Ofen ausschalten und weitere 20 Min im Ofen lassen.
    In der Form auskühlen lassen 
     
    #1
  2. 16.09.10
    Mickeymaus
    Offline

    Mickeymaus

    Uuuups, ich glaub ich hab das falsch eingestellt! Gehört eigentlich zu "süße Sachen". Kann mir das bitte einer von den Admins richten? Danke!
     
    #2
  3. 17.09.10
    Pedi
    Offline

    Pedi Tanzhexe

    jetzt bin ich grad erschrocken...dachte schon ich hab ihn falsch eingestellt und seh das jetzt erst :)
    :rolleyes:
     
    #3
  4. 14.11.10
    Pedi
    Offline

    Pedi Tanzhexe

    Huhuuu....
    Ich hab heute Dein (mein ;)) Rezept an Eichi geschickt.
    Sie wollte einen Apfelkuchen machen und hatte schon Aepfel geschnitten als sie mich anrief.
    Hab ihr von dem Rezept erzaelt und da sie keinen TM hat diesen Link geschickt.
    Grad hab i gefragt ob der Kuchen was geworden ist...das hat sie zurück geschrieben:

    ...und wia....i kann`s nascha nemme lassa...des werd`bzw. isch scho mei ""!LIEBLINGSKUCHA""...Danke für`s Rezi... ; )

    ich denk das heisst: 5 Sterne :)

    Bussi :bacino:

    Hier mal noch das Foto von diesem Kuchen: Apfel-Rahm Kuchen ''gebrannte Mandel'' - Wunderkessel Fotogalerie
     
    #4
  5. 14.11.10
    Mickeymaus
    Offline

    Mickeymaus

    He Klasse, da freu i mi aber! Danke für's Weiterempfehlen!
     
    #5

Diese Seite empfehlen