Apfel-Zitronen-Marmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von myosotis, 13.05.08.

  1. 13.05.08
    myosotis
    Offline

    myosotis

    Hallo, Ihr Lieben!
    Diese Marmelade hat meine Oma (ohne James) schon immer gerne für uns zubereitet, mühsam, stundenlang im Topf, da gehts uns ja gut mit unserem fleißigen Hausfreund, gell!

    Apfel-Zitronen-Marmelade

    1 kg saftige Äpfel (ich habe "Granny Smith" verwendet)
    1/4 ltr. frischgepressten Zitronensaft
    500 gr. braunen Zucker
    1 Gelierfix 2:1

    Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Thermomix mit Turbotaste oder Stufe 6 einige sec. passieren (immer einige Sekunden, zwischendrin öffnen und umrühren, sodass große Stücke nach unten ans Messer gelangen) und mit Zitronensaft vermischen (kurz auf Stufe 3-4 alles vermengen). Aufkochen, bis es cremig wird, Rohrzucker mit Gelierfix vermischen dazugeben und 12 Minuten, Stufe 2, 100 °C kochen. Kochend heiße Marmelade in saubere Gläser füllen. Diese verschließen und gestürzt auskühlen lassen.
    Schmeckt superlecker, auch auf frischgebackenem Hefezopf!:rolleyes:

    Liebe Grüße,
    myosotis
     
    #1
  2. 13.05.08
    elfie
    Offline

    elfie

    AW: Apfel-Zitronen-Marmelade

    Hallo myosotis

    das hört sich ja gut an aber wird das nicht zu süß
    mit dem braunen Kandis noch dazu.

    LG elfie
     
    #2
  3. 13.05.08
    myosotis
    Offline

    myosotis

    AW: Apfel-Zitronen-Marmelade

    Hallo, nein, die Marmelade schmeckt so sehr lecker, kein Kandis nehmen, braunen Zucker! Gibts neben dem weißen im Supermarkt oder Naturkostladen!
    Hier gehört sie zu den Favoriten der family,
    liebe Grüße,
    Marion:wave:
     
    #3

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