Apfelessig??

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von koenigas, 28.12.07.

  1. 28.12.07
    koenigas
    Offline

    koenigas

    Hallo,
    wollte mal wieder ein Brot backen (wird jetzt meine Hobby) aber im Rezept steht was von Apelessig:confused:, noch nie benutzt, noch nie gekauft. Was kann ich denn anstatt nehmen?

    Schon mal vorab einen Danke :goodman:

    LG
    Astrid
     
    #1
  2. 28.12.07
    Andrea
    Offline

    Andrea Sponsor

    AW: Apfelessig??

    Hallo Astrid,
    jeder andere neutrale Essig (also kein Himbeer- oder Kräuteressig) tun es auch, ebenso Zitronensaft oder Trockensauerteig-Extrakt. Joghurt oder Buttermilch können auch zur Säuerung beitragen.
     
    #2
  3. 28.12.07
    koenigas
    Offline

    koenigas

    AW: Apfelessig??

    Liebe Andrea
    wieviel vom Trockensauerteig nehme ich denn dann? Soviel wie die Angabe in Apelessig ist?

    Danke
    Astrid
     
    #3
  4. 28.12.07
    Andrea
    Offline

    Andrea Sponsor

    AW: Apfelessig??

    Hallo Astrid,
    so ca. 1 TL Trockensauerteig für 1 EL Apfelessig.
     
    #4
  5. 29.12.07
    natur-pur
    Offline

    natur-pur

    AW: Apfelessig??

    Hallo,

    habs auch schon mit Kräuteressig versucht - ging auch, aber etwas weniger verwenden....
     
    #5

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