Apfelmus-Kuchen ( Torte)

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von corell, 12.10.07.

  1. 12.10.07
    corell
    Offline

    corell

    Hallo,

    kennt jemand von Euch die tollen Apfelmustorten aus Holland?

    Die haben oben auf dem Apfelmus ein Gitter aus Teig.

    Hätte soooo gern ein Rezept davon.

    Schönes Wochenende

    wünscht
     
    #1
  2. 12.10.07
    Goldfisch
    Offline

    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Corell,=D=D=D

    meinst du diesen Kuchen?
     
    #2
  3. 12.10.07
    corell
    Offline

    corell

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Sigi,
    habe mich wohl etwas dürftig ausgedrückt.
    Bei den Kuchen aus Holland sind oben drauf Gitter aus Teig.
     
    #3
  4. 12.10.07
    corell
    Offline

    corell

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo,
    habe das jetzt mal eben oben in den Thema dazu geschrieben.

    Bin gespannt ob ihr mir helfen könnt.
    Aber ich denke schon, denn ihr seid ja in allen Dingen super fit.

    Gruß
     
    #4
  5. 12.10.07
    Goldfisch
    Offline

    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Corell,=D=D=D

    dann war das wohl nicht das richtige Rezept!

    Jetzt bin ich neugierig, ob jemand ein Rezept davon hat,
    denn das hört sich interessant an.

    V*mmina hat ja auch so eine Gitterform, kennst du die?
     
    #5
  6. 12.10.07
    Gaby2704
    Offline

    Gaby2704 Likörhexchen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Corell,


    meinst Du so einen Kuchen, nur mit Apfelmus befüllt????? Das ist bei uns Aprikosenriemchen , aber es gibt auch Apfelriemchen in den Bäckereien.


    [​IMG]


    Die Äpfel würde ich mit nur wenig Wasser ganz kurz aufkochen und dann pürieren. Aber nicht zu fein, damit noch Apfelstückchen drin sind.


    Hab gerade mal Apfelriemchen als Suchbegriff bei Google eingegeben.
     
    #6
  7. 12.10.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    #7
  8. 12.10.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Corell!

    Und ob ich die kenne! Und wie mich das Foto von Gaby anlacht, seufz! Ich bin nämlich beheimatet aus der Grenznähe zu Holland, und da gab es diese Fladen (abgekürzt auch Fla), wie sie bei uns genannt wurden, in den verschiedensten Variationen: da gab es einmal den Apfelfladen (wonach Du gefragt hast), Aprikosenfla (Foto von Gaby), Pruumefla (Pflaumenfla), Kirschfla und Reisfla (mit Milchreis zubereitet). Diese Hefe-Obst-Fladen gibt es "bei uns zuhause" in jeder Bäckerei zu kaufen.

    Als ich vor mittlerweile 15 Jahren hierhin in die Nähe von Kassel ;) zog, war ich ganz traurig, dass die in den hiesigen Bäckereien gänzlich unbekannt sind. Und so bringt mir meine Verwandtschaft immer eine Fla mit, wenn sie zu Besuch kommt, u.z meine Lieblingsfla Aprikosen-Streusel.

    Ganz prima finde ich natürlich, dass ich jetzt durch Deine Frage hier und die eingestellten Rezepte angeregt bin, die auch selbst mit Hilfe von Jacques zu machen....

    Liebe Grüße,
    und auch Dir viel Erfolg beim leckeren Backen,
    Brigitte
     
    #8
  9. 12.10.07
    mokimaus
    Offline

    mokimaus Schnauzerfan

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Diese tollen Kuchen Fla gibt es bei uns im Edeka (nähe Düsseldorf) !!
    Hab mich immer schon gefragt, wieso es die bei der Käsetheke gibt, ob sie etwas besonderes sein sollen.

    Wo Ihr nun so schwärmt, werde ich beim nächsten Einkauf mal einen mitnehmen.
    .
     
    #9
  10. 12.10.07
    Lumpine
    Offline

    Lumpine

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Gaby,

    hmmm, wenn ich dieses Foto sehe läuft mir das Wasser im Munde zusammen, diesen Kuchen gab es immer früher bei meiner Oma.

    Also da muß ich mich wirklich mal rangeben, oder noch mal einen Abstecher nach Euskirchen oder in die Eifel und eine Bäckerei ansteuern!!!

    Liebe Grüße
    Lumpine
     
    #10
  11. 13.10.07
    Gaby2704
    Offline

    Gaby2704 Likörhexchen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Lumpine,


    weiss ja nicht, wo Du herkommst, aber den Riemchenkuchen gibt es auch schon im Erftkreis. Da brauchst Du dann nicht so weit zu reisen. Aber er ist auch ganz einfach nachzumachen. Ich hab mir die Gitterstanze mal bei Pfeifer & Langen bestellt. Aber die gibt es auch auf dem Simmerather Herbstmarkt und der ist morgen. Vielleicht ein Tipp für den morgigen Ausflug. Ich muss da immer hin. Aber im Frühjahr waren wir in Urlaub und jetzt im Herbst liege ich mit Grippe und Fieber flach.

    Schönes Wochenende.
     
    #11
  12. 13.10.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo miteinander!

    Na, jetzt will ich es aber wissen: habe mir soeben eine Gitterstanze bestellt.... Das war ein guter Tipp von Dir, liebe Gaby, vielen Dank für die Ideengebung und Dir auf diesem Weg dann auch noch gute Besserung :goodman:.

    So kann ich mir dann eine homemade Fla zaubern, die durch die Gitterstanze bestimmt auch noch perfekt aussehen wird.

    Liebe Grüße,
    Brigitte
     
    #12
  13. 13.10.07
    corell
    Offline

    corell

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo an Alle,

    schade das es die tollen Kuchen nicht bei uns im Raum Kassel gibt.
    Aber wir wohnen wohl doch am Rande von der Welt.
    Ich habe so einen Roller um Gitter zumachen, aber das klappt nicht besonders gut.
    Werde demnächst Streifen schneiden.

    Danke für eure Ideen.

    Gruß
     
    #13
  14. 13.10.07
    Gaby2704
    Offline

    Gaby2704 Likörhexchen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Corell,


    gibt es nicht irgendwie die Möglichkeit, irgendwo eine Gitterstanze zu ergattern???? Die gibt es in rund und eckig.


    Schönes Wochenende.
     
    #14
  15. 13.10.07
    corell
    Offline

    corell

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Gabi,
    schon gefunden bei Backfee.de .

    Danke
     
    #15
  16. 13.10.07
    Lumpine
    Offline

    Lumpine

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Gaby,

    Simmerather Herbstmarkt, das wäre ja was gewesen. Leider ist der Sonntag schon verplant, also werde ich mich einfach mal die Tage selber ans Backen geben=D.

    Aber ich werde hier im Erftkreis auch mal die Augen offen halten:eek:!

    Liebe Grüße und viel Spaß in Simmerath

    Lumpine
     
    #16
  17. 14.10.07
    steppi
    Offline

    steppi Power-Oma

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo zusammen
    hab so eine Gitterstanze, die ist toll und zaubert immer wieder tolle Kuchen und Torten, auch Lauchkuchen sieht wunderbar aus.
    Werde damit diese Woche mal die Riemchentorte mit Quittenmus
    machen. Hab vom entsaften sooo... viel Quittenmus übrig und weiß garnicht was ich noch alles damit anfangen soll.
    (Quittenbrot bruzelt auch gerade im Ofen)
    Werde dann berichten wie`s geschmeckt hat.
    Wünsch euch noch einen schönen Sonntag
    Gruß Steppi
     
    #17
  18. 28.10.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo Corell!

    Genau da hatte ich meine Gitterstanze auch bestellt und nur gute Erfahrungen gemacht:

    1. fand ich gut, dass man Rabatt nach der Höhe der Bestellung in Form von Warengeschenken bekommt (bei mir sprang eine Mutzenmandelausstechform dabei heraus =D), 2. kam die Lieferung sehr zügig und 3. zeigte sich der Shop-Betreiber sehr kulant bei einer Fehlbestellung. Also echt empfehlenswert...

    Nun aber zum Eigentlichen: ich habe jetzt endlich meine geliebte Fla backen können, und dank dieser Stanze (so man/frau denn durch die Anleitung durchgestiegen ist :rolleyes:) sind die Riemchen auch kein Problem.

    Hier ein Foto vom allerersten Versuch
    (beim zweiten Versuch sah es bereits wesentlich besser aus):

    [​IMG]

    [​IMG]


    Hast Du Deine Stanze auch schon ausprobiert und einen Apfelmus-Fladen gebacken?

    Er sieht gut aus und schmeckt sooo gut, nicht wahr?

    Liebe Grüße,
    Brigitte

    PS: Als Teig habe ich übrigens Siggis (Goldfisch) Hefeteig genommen (die Hälfte davon reichte aus). Das ist ein ganz toller Teig dafür!
     
    #18
  19. 28.10.07
    Schäfcheneule
    Offline

    Schäfcheneule

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo liebe Brigitte,

    hast du nach Sigis Rezept einfach Apfelmus als Füllung genommen? Oder noch mit irgendwas angedickt?
    Der Kuchen sieht echt klasse aus! Und das ist auch etwas, was ich in meiner Familie bestimmt loswerden würde, Götterungatte liebt Apfeltaschen.

    Und eine Gitterstanze habe ich von Vemmin*, dann kann ich die endlich mal wieder ausprobieren.
    Hoffentlich habe ich noch genug Äpfel...

    Liebe Grüße
    Manu
     
    #19
  20. 28.10.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Apfelmus-Kuchen ( Torte)

    Hallo liebe Manu =D!

    Ja, es wird einfach Apfelmus auf den Teigboden aufgestrichen, das auch nicht noch zusätzlich angedickt wird.

    In diesem Fall hatte ich ein Apfel-Aprikosenmus genommen, was ich noch im Vorrat hatte. Das nächste Mal probiere ich es mal mit dem frischen Apfelmus von Andrea.

    Wenn Dein Mann Apfeltaschen liebt, wird er bestimmt auch diesen Fladen mögen. (Ich bin sicher: ein Küßchen dafür ist Dir gewiß =D=D=D)

    Liebe Grüße
    und einen schönen Sonntag wünscht Dir
    Brigitte
     
    #20

Diese Seite empfehlen