Aprikosen-Erdbeer-Bellini-Marmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von CoffeeCat, 09.06.10.

  1. 09.06.10
    CoffeeCat
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    CoffeeCat

    Aprikosen-Erdbeer-Bellini-Marmelade

    Hatte auf dem Markt einen "Kaufrausch" bei den Aprikosen (sie sahen einfach zu gut aus) und mußte deshalb gleich mal Marmelade kochen :rolleyes:

    600 g Aprikosen
    300 g Erdbeeren
    1 Piccolo-Fläschen Bellini (Sekt mit Pfirsich)
    1 Essl. Zitronensaft
    1 Tütchen Zitronensäure
    1 Päck. Gelierzucker 2:1

    Aprikosen waschen und entsteinen.
    Erdbeeren waschen und Grünzeug entfernen.

    Früchte in den Mixi und auf Stufe 6 - 7 fein pürieren.
    Zitronensaft, Zitronensäure, Gelierzucker und Bellini dazugeben.

    Stufe 1, 100 Grad, 12 - 14 Minuten kochen (muß mind. 4 Minuten richtig blubbern).

    Gelierprobe machen.

    In Gläschen umfüllen.

    Gutes Gelingen.

    Liebe Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #1
  2. 09.06.10
    MüMa
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    MüMa

    Hallo Kaffee-Katzerl;)=D,

    hab heute morgen dein Rezept gelesen, bin sofort zum Einkaufen gedüst:iroc: und hab mich dann gleich an die Arbeit gemacht!!

    Original Bellini hab ich leider keinen bekommen, dafür aber Pfirsich-Sekt und die Mamelade ist trotzdem genial gut geworden=D=D.

    Jetzt schicke ich dir sofort 5 :flower::flower::flower::flower::flower: durch die Leitung, danke fürs Rezept!!
     
    #2
  3. 09.06.10
    CoffeeCat
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    CoffeeCat

    Hallo Martina,

    wie schön, daß dir die Mixtur zusagt. Ganz dickes Dankeschön für die Sterndl! :cheers:

    Ganz liebe Grüße
    ***Gaby***
     
    #3
  4. 05.07.10
    ninin2000
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    ninin2000

    Hallo CoffeeCat,

    auch ich war heute gleich einkaufen und habe alle Zutaten bekommen - jetzt ist die Marmelade auch schon fertig. Ich finde sie klasse, weil sie nicht so süß ist und (zumindest bei mir) durch den Sekt einen leicht herben Nachgeschmack hat. Danke für das Rezept und
     
    #4
  5. 06.07.10
    CoffeeCat
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    CoffeeCat

    Hallo Renate,

    wir essen zwar gerne Marmelade, aber der Fruchtgeschmack muß im Vordergrund stehen. Wir mögen's nicht so süß :p
    Schön, daß sie euch schmeckt.

    Liebe Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #5
  6. 13.07.10
    Lenchen06
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    Lenchen06

    mmmmmmmhhhhhh,

    lecker!!! Hab heute beim Einkaufen soo schöne Aprikosen gefunden, da habe ich gleich an diese Marmelade gedacht und zuhause dann gleich gezaubert. Jetzt ist sie am abkühlen.
    Danke für das tolle Rezept

    Sorry, hab ganz vergessen Dir fünf Sternchen zu geben, wurde gerade nachgereicht.
     
    #6
  7. 13.07.10
    CoffeeCat
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    CoffeeCat

    Hallo Claudia,

    Dankeschön! :hello2:

    Liebe Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #7
  8. 14.07.11
    Lenchen06
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    Lenchen06

    Hallo,

    habe gerade so tolle Aprikosen im Laden gesehen und musste doch gleich Nachschub machen :) Habe allerdings diesemal den Bellini weg gelassen, da meine Tochter letztes Jahr die Marmelade auch für sich entdeckt hat, sie sie aber nicht essen durfte. Hab einfach stattdessen Pfirsichsaft dazu getan.
     
    #8
  9. 14.07.11
    CoffeeCat
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    CoffeeCat

    Hallo Lenchen,

    und? Wie isse geworden? ;)
    Zufrieden mit der Mischung?
    Wenn deine Tochter allergisch auf Pfirisch reagiert, könnte ich mir auch gut eine Mischung mit dem alkohlfreien Cocktail Caipirinha von Völkl vorstellen.

    Liebe Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #9
  10. 20.06.13
    cookingwitch
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    cookingwitch

    Hallo CoffeeCat,

    nun mach ich schon im 3. Jahr deine superleckere Marmelade und hab gerade festgestellt, dass ich dir noch gar keine Sterne vergeben habe :eek:

    Deshalb nun heute von ganzem Herzen 5 Sterne für das tolle Rezept !!

    Liebe Grüße
    cookingwitch
     
    #10
  11. 21.06.13
    CoffeeCat
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    CoffeeCat

    Hallo Cookingwitch,

    [​IMG]

    Freut mich sehr.
    Die steht bei mir auch noch auf dem Zettel ;)

    Liebe Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #11
  12. 28.06.13
    Lenchen06
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    Lenchen06

    Die zeit für Nachschub ist gekommen :)
     
    #12

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