Aprikosen-Mandarinen-Marmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Radiesle, 12.07.09.

  1. 12.07.09
    Radiesle
    Offline

    Radiesle

    Hallo ihr Lieben,

    hatte gestern noch Aprikosen, die weg mussten. Deshalb habe ich folgende Marmelade draus gekocht:

    Aprikosen-Mandarinen-Marmelade

    ca. 650 g Aprikosen, entsteint, halbiert

    1 kleine Dose Mandarinen, abgetropft

    ca. 100 g brauner Zucker (je nach Geschmack)

    Innere einer Vanilleschote

    500 g Gelierzucker 2:1


    Aprikosen und Mandarinen 5 Sek./St. 5 zerkleinern

    Vanillemark, brauner Zucker und Gelierzucker dazu, alles kurz verrühren;

    15 Min./ 100°/St. 2 kochen;

    evtl. 10 Sek./St. 10 pürieren;

    Gelierprobe machen, in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen

    Wir haben heute das erste halbe Glas zum Frühstück gegessen...Lecker =D!
     
    #1
  2. 12.07.09
    Birnau
    Offline

    Birnau

    Hallo Radiesle,
    ja das liest sich gut. Die Aprikosenzeit beginnt ja jetzt. Wenn bei uns welche liegen bleiben, wird das Rezept ausprobiert, - versprochen-!

    Schönen Restsonntag
    Birgit
     
    #2

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