Aubergine

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von mica, 12.11.08.

  1. 12.11.08
    mica
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    mica

    Hallo,

    in meiner Gemüsekiste war eine Aubergine und nun wollte ich fragen, was ihr damit macht.

    Danke für eure Vorschläge und Ideen.

    Grüßle
    Micha
     
    #1
  2. 12.11.08
    Biene28
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    Biene28 Oberbayern-Hexe

    Hallo Mica,

    ich mag sie gerne zu Nudeln:

    würfeln, anbraten, mit Zwiebeln und evtl mit Zucchini, geht aber auch ohne, und dann 1 Dose Tomaten dazu und etwas einköcheln lassen. Lecker würzen mit Kräutern etc, nach Wunsch auch etwas scharf und dann Nudeln dazu... mit Parmesan bestreuen....lecker!:p

    lg
    Biene
     
    #2
  3. 12.11.08
    odenwälderin
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    odenwälderin

    Hi Mica,
    lecker sind sie auch so: in Centimeter-Scheiben schneiden, salzen, etwas stehen lassen und dann abtupfen. Dann in Ei wälzen und einer Mischung aus Paniermehl + Parmesan und in Butterschmalz ausbacken. Wir essen dazu Kartoffelsalat. Oder eine leckere Tomatensoße passt sowieso immer=D
    Oder Scheiben in Öl anbraten, auf die eine Hälfte eine gehäutete Tomatenhälfte und eine Scheibe Mozarella legen, zusammenklappen. Kann man Kalt oder warm mit einem Knobidipp und Baguette essen
     
    #3
  4. 12.11.08
    Schubie
    Offline

    Schubie

    Hallo Mica,

    Du kannst auch gut Couscous mit Aubergine zubereiten. Oder du nimmst das Rezept und ersetzt die Paprika durch Aubergine, allerding swürde ich sie eher von Hand würfeln und dann im Mixtopf andünsten. Bei Aubergine eignen sich auch würzigere Käsesorten. Wünsche Dir viel Spaß beim Ausprobieren! :p
     
    #4
  5. 12.11.08
    nelja
    Offline

    nelja Ziegenmama

    Hallo Micha!

    Versuch doch mal dieses Rezept: Auberginencreme. Schmeckt uns sehr gut!
     
    #5
  6. 12.11.08
    mica
    Offline

    mica

    Hallo,

    na das ist ja klasse.
    Da können den Winter noch viele Auberginen in der Kiste kommen!!

    Danke!
    Grüßle
    Micha
     
    #6

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