Bärlauchquiche

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von km62, 19.04.05.

  1. 19.04.05
    km62
    Offline

    km62 Campingkocher

    Liebe Bewohnerinnen und Bewohner des Wunderkessels!

    Eine Frage an die Vampire unter euch: Knoblauch vetreibt Vampire! Wirkt Bärlauch genau so?

    Aber jetzt zum zeitgemäßen Rezept.

    Hinweise
    1. an LC-Fans: Bitte nicht weiterlesen, sondern ein anderes Forum suchen. Das folgende Rezept ist nicht für euch gedacht.
    2. an LF-Freaks: Bitte Hinweis 1 sinngemäß anwenden.

    Bärlauchquiche

    -- Teig --
    Irgend ein Mürbteig ohne oder mit nur wenig Zucker. entweder hier aus dem Kessel (z. B. das Rezept aus Spanien, von Barbara bzw. Lamoscanegra am 16.02.04 veröffentlichte) oder Fertigware oder auch Fertigblätterteig in eine Quicheform legen (quetschen, drücken, oder ähnlich)

    -- Belag --

    1 kleine rote Paprikaschote
    100 g Bärlauch, junge Blätter (ca. 4 handvoll)
    1 Bd Schnittlauch
    500 g Magerquark
    3 Eier
    150 g saure Sahne
    1 TL Zitronensaft
    1 EL Grieß
    12 Kirschtomaten
    Pfeffer
    Cayennepfeffer

    Ofen auf 200 Grad vorheizen.

    Paprika waschen und in 10 Sek./Stufe 3 raspeln. Umfüllen.

    Bärlauch und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden (Mache ich mit Messer bzw. Schere ohne James)

    Quark mit den Eiern, Sahne, Zitronensaft, mit den Kräutern, Paprikastückchen und Grieß verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

    Den Teig im Ofen 10 Minuten vorbacken, herausnehmen und die Quarkmasse darauf verstreichen. Mit halbierten Kirschtomaten garnieren und die Quiche ca. 50 Min. (eher weniger lang) backen.
     
    #1
  2. 19.04.05
    hejula
    Offline

    hejula

    Hallo Kurt!

    Dein Rezept hört sich wirklich lecker an. Leider habe ich hier immer noch keinen frischen Bärlauch bekommen :cry: . Naja, wer suchet der findet, oder?

    Das Rezept kann man sicher gut mit diesen Muffinrezept kombinieren http://www.wunderkessel.de/forum/viewtopic.php?t=6798&highlight=tomaten mozzarella .

    Liebe Grüße - Anja

    P.S. Auch für die Diätler unter uns: man muß auch mal sündigen dürfen :wink: :wink:
     
    #2
  3. 19.04.05
    Marion
    Offline

    Marion Moderator

    Hallo Kurt =D
    ich denke schon, denn ich habe noch keinen Vampir gesehen. :wink:

    winke, winke
    Marion =D
     
    #3

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