Bärlauchrolle mit Schinken

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von eva.katharina, 13.04.08.

  1. 13.04.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    Hallo Ihr Lieben !

    Das gab es gestern bei uns und war sehr lecker .
    Bärlauchrolle mit Schinken
    Zutaten:
    Teig :
    500g Weizenmehl 1050
    20g Hefe
    250g Wasser
    10g Meersalz

    Füllung :
    20g Butter
    1 Zwiebel
    200g Bärlauch
    200g Schwarzwälder Schinken
    1 Ei
    1 EL Sahne
    3 EL Mascarpone
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Zubereitung :
    Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben
    3Min./Knetstufe/
    umfüllen,Teig ausrollen und ruhen lassen
    jetzt wird die Füllung zubereitet
    Zwiebel 5Sek./Stufe 5/ zerkleinern
    Butter, kleingeschnittener Bärlauch,Schinken in Würfel zugeben
    Linkslauf
    4Min./LinkslaufStufe3/andünsten etwas mit dem Spatel mithelfen
    Sahne,Mascarpone,Ei,Salz und Pfeffer zugeben
    5Sek./Linkslauf/Stufe3
    Masse mit dem Mixtopf etwas kalt stellen
    Füllung auf den Teig streichen zusammenrollen
    im vorgeheiztem Ofen
    bei 200° ca 30-40 Min. backen
    lauwarm haben wir es gegessen .
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    [​IMG]
    [​IMG]
     
    #1
  2. 13.04.08
    Sandi
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    Sandi auf dem richtigen Weg

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Liebe Eva,

    das sieht ja superlecker aus! Ich muss mich auch mal nach Bärlauch umschauen. Ich weiß aber irgendwie nicht, wo ich hier in der Nähe welchen finde. Kann man Bärlauch auch kaufen? Oder selber auf dem Balkon anpflanzen? Bin so ein Fan davon und diese Rolle lässt mir echt das Wasser im Mund zusammenlaufen!!! Danke für das tolle Rezept! =D
     
    #2
  3. 13.04.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Sandi

    klar kannst Du Bärlauch kaufen .Du kannst Dir auch einen Samen kaufen und in Kästen anbauen .
     
    #3
  4. 13.04.08
    Sandi
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    Sandi auf dem richtigen Weg

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Liebe Eva,

    danke für die superschnelle Antwort. Da werde ich doch morgen gleich mal im Baumarkt schauen.... *freu* =D
     
    #4
  5. 13.04.08
    Luuna
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    Luuna

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Ich war gerade im Wald und habe gaaaanz viel Bärlauch "geerntet" und eingefroren. Die Rolle muss ich unbedingt ausprobieren. Danke für das tolle Rezept.

    LG Andrea
     
    #5
  6. 13.04.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Andrea

    das hab ich gern gemacht melde Dich bitte wenn Du die Bärlauchrolle probiert hast .
     
    #6
  7. 13.04.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Griaß Di Evi =D,

    mei schaut des guad aus! Hast noch ein Stückerl? Dann schiebs mir bitte durch die Leitung. Von mir kriegst dann ein Schlückchen Schlehenlikör zum Probieren=D.

    Jetzt wächst mein Bärlauch auch endlich. Hoffentlich komme ich diese Woche zum Ernten. Das Wochenende war schon wieder verplant.

    Hab mir Deine Bärlauchrolle schon gespeichert.
     
    #7
  8. 13.04.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Servus Martina

    eben hab ich eine Scheibe in der Micro zum wärmen, werde Dir eine Scheibe durch die Leitung schieben .
     
    #8
  9. 13.04.08
    heidimaria
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    heidimaria

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Das sieht ja lecker aus. Wird gleich mal abgespeichert
     
    #9
  10. 13.04.08
    bimali
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    bimali

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Eva!


    Super lecker war es! =D Ich hatte noch ein wenig Bärlauch (ca. 30g) hier, da kam dein Rezept genau zur richtigen Zeit. Ich denke mit noch mehr Bärlauch wäre es für die Kinder auch zu kräftig gewesen, so fanden wir den Geschmack genau richtig.


    Danke fürs Einstellen dieses Rezeptes!


    Viele Grüße,
    Birgit
     
    #10
  11. 13.04.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Evi,

    ich seh nix :rolleyes:. Kommt und kommt nicht. Lass es lieber bleiben, nicht dass wir am Stromausfall schuld wären, wenn wir hier uns wieder etwas durch die Leitung schieben ;).

    Klebt der Teig eigentlich beim Ausrollen?

    @Sandi

    Wenn ich Bärlauch kaufe, bekomme ich den eigentlich immer bei Lidl oder Netto in Bio-Qualität.
     
    #11
  12. 13.04.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Heidi

    schön das Du Dir das Rezept abgespeichert hast.

    @Hallo Birgit
    das freut mich das es Euch geschmeckt hat.
    Vielen Dank .

    @Hallo Martina
    dann laß ich es mal möchte keine Schuld haben bei Stromausfall .
    der Teig läßt sich wunderbar ausrollen und er klebt nicht .
     
    #12
  13. 13.04.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Evi,

    DAS wollte ich lesen=D. Danke Dir. Ich hasse überall klebenden Teig.
     
    #13
  14. 13.04.08
    Sandi
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    Sandi auf dem richtigen Weg

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Martina,
    danke für die Info! Netto ist hier gleich einer ums Eck. Nur blöd, dass der Sonntags nicht offen hat! ;)
     
    #14
  15. 13.04.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Bärlauchrolle mit Schinken

    Hallo Birgit
    ich seh fünf Sterne am Himmel die können nur von Dir sein .
    Vielen lieben Dank das freut mich riesig .
     
    #15
  16. 03.04.11
    ninin2000
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    ninin2000

    Hallo Eva,

    deine "tolle Rolle" habe ich gerade entdeckt - ich werde sie diese Woche nachkochen (-backen)! Ich freue mich sehr, wieder so ein tolles Bärlauch-Rezept entdeckt zu haben.
     
    #16
  17. 07.04.11
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    Hallo Renate
    vielen lieben Dank fürs hochschubbsen von diesem Rezept, ich habe es erst kürzlich zubereitet...war ja erst vor ein paar Tagen im Wald beim Bärlauch sammeln.
    Bin mal gespannt wie es dir schmeckt .
    Freu mich über eine Antwort von dir.
     
    #17
  18. 07.04.11
    TrauBe100
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    TrauBe100

    Hallo,

    danke fürs Hochschubsen. Dieses tolle Rezept hatte ich seither noch nicht entdeckt. Mein Mann war heute im Wald beim Fahrradfahren und hat eine große Dose voll mit Bärlauch mitgebracht "freu".
    Daher werde ich morgen oder spätestens am Samstag diese Rolle ausprobieren Ich werde wieder berichten.
     
    #18
  19. 08.04.11
    ninin2000
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    ninin2000

    Hallo Eva,

    so, hier die versprochene Rückmeldung: Uns hat die Rolle sehr gut geschmeckt - und die zweite Hälfte habe ich an eine Freundin und ihre Familie weitergegeben, auch sie waren begeistert! Danke für dieses Rezept!
     
    #19

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