Anleitung - Baumkuchentorte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von margret, 23.11.07.

  1. 23.11.07
    margret
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    margret

    Baumkuchentorte

    Zutaten

    250 g Butter
    250 g Zucker
    5 Eier
    1 TL abgeriebene Zitronenschale
    1 Pr. Salz
    90 g Mandelblättchen
    125 g Speisestärke
    125 g Mehl

    alles in James zu einem Rührteig verrühren.
    Springform 24 cm den Boden mit Backpapier bespannen
    2 EL Teig auf den gefetteten Boden verteilen (die erste Schicht hab ich mit dem
    Silikonpinsel ,verteilt ging sehr gut.
    Unter dem Grill im Backofen 1-1 1/2 min (hellbraun)
    nächste Schicht mit dem Esslöffel verteilen
    so verfahren bis der Teig verbacken ist.

    Den abgekühlten Baumkuchen mit 200g geschmolzener Halbbitterkuvertüre
    bestreichen,ein paar Tage durchziehen lassen.Einfach lecker geworden und
    geht so einfach hätte ich nicht gedacht.
     
    #1
  2. 23.11.07
    Pippilotta
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    Pippilotta Moderator

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Margret,

    oh klasse, mein Mann liebt Baumkuchentorte. Die back ich ihm zum Nikolaus :p

    Danke und liebe Grüße
    Annemarie
     
    #2
  3. 24.11.07
    margret
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    margret

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Annemarie,
    gern geschehn,werde heute auch noch 2 Stück backen,
    werde mal den ganzen Kuchen also auch den Boden
    mit Schokoglasur bepinseln,da müsste der Baum-
    kuchen ja einige Zeit haltbar sein.

    Liebe Grüße

    Margret:walk:
     
    #3
  4. 24.11.07
    angie64
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    angie64 Sponsor

    AW: Baumkuchentorte

    Oder den Kuchen in Streifen schneiden und die Streifen in Dreiecke und dann die kleinen Dreiecke in Kuvertüre tauchen, genial als Konfekt.

    Danke für´s Umschreiben, toll, wir lieben den Baumkuchen.
     
    #4
  5. 24.11.07
    Portofelice
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    Portofelice

    AW: Baumkuchentorte

    [​IMG]Magret,

    nicht lachen: Ich dachte immer man müßte jede Schicht einzeln backen und zum Schluß werden die ganzen Böden zusammengesetzt.

    Jetzt trau ich mich auch eine Baumkuchentorte zu backen. Dank deinem tollen Rezept.
     
    #5
  6. 24.11.07
    margret
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    margret

    Hallo Angelika,

    gute Idee auf so was muss man erst mal kommen [​IMG]

    Hallo Elke,

    es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen,aber lachen werd
    ich darüber doch nicht [​IMG]

    berichte mal [​IMG]
    über deine Resultate.

    Liebe Grüße

    Margret
     
    #6
  7. 24.11.07
    Yvonne1971
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    Yvonne1971

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo margret,

    das hört sich ja lecker an.

    Wieviel Grad ist bei dir unter dem Grill??

    Möchte es bald ausprobieren.

    Vielen Dank und viele Grüße

    Yvonne :p
     
    #7
  8. 24.11.07
    Küchensause
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    Küchensause Küchensause

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Margret!

    Habe noch nie selber einen Baumkuchen gebacken, aber nach deinem Rezept werde ich es in angriff nehmen.
    Schön , dass man ihn schon einige Tage im Voraus zubereiten kann.

    Danke für dein Rezept und
    liebe Grüße
    Küchensause
     
    #8
  9. 24.11.07
    Lanky
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    Lanky Hörbuch-Süchtling

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo,

    das hört sich ja genial an. Aber ich habe da Bedenken, ob sich das Backpapier unter dem Grill nicht entflammt?
     
    #9
  10. 25.11.07
    margret
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    margret

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Jasmin,
    ich hab ja auch extra geschrieben (Springform 24 cm den Boden mit Backpapier bespannen),ich gelege den Boden mit Backpapier und klemm diesen mit dem
    Ring der Springform ein ,der Rand des Kuchen löst sich eigendlich von selbst
    oder halt vorsichtig mit einem kleinen Messer lösen kommt auch auf das Material
    deiner Form an.Alles verstanden [​IMG]
    Hab schon mehrere so gebacken und ist alles gut gegangen.

    Liebe Grüße

    Margret
     
    #10
  11. 25.11.07
    margret
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    margret

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Yvonne,

    mein Ofen hat keine Gradangabe bei Grill,da sind nur die Heizspirallen
    des Grills an [​IMG]
    müsste eigendlich in jedem Herd so sein.Hab noch Umluft mit Grill an meinem
    Herd da gibt es natürlich auch eine Gradangabe.

    Liebe Grüße

    Margret
     
    #11
  12. 25.11.07
    Lanky
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    Lanky Hörbuch-Süchtling

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Margret,

    jetzt hat's geschnackelt... :rolleyes: Gehe ich recht in der Annahme, dass du das überstehende Papier (außen) wegschneidest? Denn das ist eigentlich meine Befürchtung, dass das etwas überstehende Papier Feuer fängt. Aber wenn das bei dir bisher geklappt hat, dann müsste das bei mir auch klappen. In der Bedienungsanleitung meines Backofens steht, dass der Grill (ich habe 3 verschiedene Stufen) von 200 - 350° C geht. Welche Stufe meinst du sollte ich nehmen?
     
    #12
  13. 25.11.07
    margret
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    margret

    AW: Baumkuchentorte

    Hallo Jasmin,
    richtig einfach alles was absteht abschneiden.Beim Grill würde ich
    erst mal bei 200° anfangen und beobachen wenn es zu lange dauert
    bis das es braun wird ein wenig den Grll hochschalten,vorsicht dass dir
    keine Schicht verbrennt wäre schade immer schön beim Herd bleiben
    hab mit meine Stopuhr auf knapp 2 Min gestellt.

    Liebe Grüße

    Margret
     
    #13
  14. 20.11.09
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo,
    ich würde mich auch gerne mal an den Baumkuchen ran trauen.
    Kommt denn da gar kein Likör oder Rum oder so rein?
    Meint ihr man kann ich bevor man ihn mit Schokolade überzieht ,
    mit Amaretto beträufeln?
    D(anke)
     
    #14
  15. 22.11.09
    casiotanzen
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    casiotanzen

    Hallöchen,

    [​IMG] für das Rezept, habs gerade ausgedruckt.
    Mein Mann liebt nämlich Baumkuchen.
     
    #15
: weihnachten

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