Anleitung - Birne-Ananas-Avocado Marmelade - klingt komisch, schmeckt aber gut ;-)

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von CoffeeCat, 05.08.12.

  1. 05.08.12
    CoffeeCat
    Offline

    CoffeeCat

    Hallo Ihr Lieben,

    zur Zeit gibt es wieder die guten "Hass-Avocados" und das hat mich dazu verleitet, mal was Neues auszuprobieren.

    Herausgekommen ist eine

    Birne-Ananas-Avocado-Marmelade

    Zutaten:

    400 g schöne reife Birnen (ich hate Abate)
    400 g frische Ananas
    125 g Avocado
    50 ml Weißwein
    Zitronensaft (ich nehme immer einen "Schwapper")
    Zimtstange
    1 Pck. Gelierzucker 2:1

    Zubereitung:

    Birnen waschen, entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben.
    Ananas schälen, nach Geschmack Strunk entfernen und in Stücken in den Mixtopf geben.
    2 Min. Stufe 10, wer's stückiger mag, dementsprechend weniger durchmixen.

    Avocado rundherum einschneiden, Hälfen gegeneinander drehen damit sich die beiden Hälften voneinander lösen.
    Mit einem Löffel den Kern entfernen, Fruchtfleisch mit dem Löffel herauslösen und in den Mixtopf geben.
    Zitronensaft, Wein und Gelierzucker dazugeben.
    1 Min. Stufe 4 - 5

    Zimtstange dazugeben und die Masse 12 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen (die Masse muß mindestens 4 Minuten kochen).

    Zimtstange rausfischen und die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen.
    Deckel drauf und schwungvoll umdrehen, ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

    Viel Spaß beim Ausprobieren.

    Viele Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #1
  2. 05.08.12
    Napoli
    Offline

    Napoli 'Spaghetti-Hexe'

    Hallo CoffeeCat! [​IMG] !

    Alles was bei dir komisch klingt ist LEKKKKKKer,ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
     
    #2
  3. 07.08.12
    CoffeeCat
    Offline

    CoffeeCat

    Hallo Napoli,

    ich hoffe, es ist auch euer Geschmack!

    Herzliche Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #3

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