Bisquit-Pfannkuchen

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Jannine, 03.03.10.

  1. 03.03.10
    Jannine
    Offline

    Jannine

    Hallo Ihr Lieben und speziell Delphinfreak!

    Nach einer Frage nach einem alten Rezept, genannt "Bisquit-Pfannkuchen",
    habe ich meine doch etwas ältere Schwiemu gefragt, die mir so mal grob gesagt hat, was reinkommt.

    Lange Rede, kurzer Sinn.... zusammengemixt [​IMG],
    probiert und für unheimlich lecker befunden:

    6 Eier
    trennen und das Eiweiß in den Mixtopf geben.
    Schmetterling einsetzen und 4 Minuten / Stufe 3 steif schlagen.
    Umfüllen und Mixtopf ausspülen. Schmetterling entfernen

    Eigelbe
    in den Mixtopf geben

    100 - 140g brauner Zucker (je nach Wunsch)
    zugeben und 4 Minuten / Stufe 4 verrühren

    140g Mehl
    70g Sahne
    35g Butter
    1/2 TL Salz
    1/2 TL Citro Back
    in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Stufe 5 verrühren.

    Eiweiß
    in den Mixtopf geben, mit dem Spatel kurz verrühren
    und 1 Minute / Stufe 4 vermischen.

    In einer heißen Pfanne ausbacken und.... servieren.

    Echt lecker!

    [​IMG]

    Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen!
     
    #1
  2. 03.03.10
    Dorilys
    Offline

    Dorilys Rhein-Lahn-Hexe

    Hallo Jannine,

    wieso spülst Du den Mixtopf zwischendurch aus? Der Wechsel von Eiweiß auf Eigelb ist doch unproblematisch, nur wenn ich vorher Eigelb im Topf habe, wird anschließend das Eiweiß nicht steif. :confused:
     
    #2
  3. 03.03.10
    Jannine
    Offline

    Jannine

    Hallo Dorilys!

    Mache ich schon immer so. Ich mag es, einen sauberen Mixtopf zu haben, wenn ich was Neues verrühre oder angehe.
     
    #3
  4. 03.03.10
    delphinfreak
    Offline

    delphinfreak delphinfreak

    Hallo Jannine,

    angekommen. SUUUUUper. Vielen Dank. Da wird sich meine Sängerkollegin aber freuen.

    Gut´s Nächtle.

    Gruss delphinfreak
     
    #4

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