Anleitung - Blätterteig

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Angie65, 21.09.08.

  1. 21.09.08
    Angie65
    Offline

    Angie65 Zwilling - ich steh dazu!

    Hallo :p

    ich habe heute selbst Blätterteig gemacht:

    160 g Butter in Stücke schneiden und einfrieren, wenn sie gefroren ist mit
    160 g Mehl
    1 Prise Salz
    80 g kaltes Wasser
    in den Mixtopf
    15 sec / Stufe 6
    10 sec Linkslauf

    Dann ausrollen, zusammenklappen, ausrollen...
    das hab ich ein paar Mal gemacht, dann weiterverarbeiten und backen.
     
    #1

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