Blumenkohl-Brokkoli- Käseauflauf ( 4Personen)

Dieses Thema im Forum "Garaufsatzgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von kleineerosmaus, 19.01.04.

  1. 19.01.04
    kleineerosmaus
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    kleineerosmaus

    Blumenkohl-Brokkoli- Käseauflauf ( 4Personen)

    120g Emmentaler 10sek./ ST8 fein zerkleinern
    200g Gek. Schinken umfüllen
    400g Kartoffeln in Stücke in Gareinsatz
    1 L Wasser in TM Gareinsatz einhängen
    750g Blumenkohl in Röschen
    400g Brokkoli in Röschen
    200g Karotten in Stifte in Varoma 30min/Varoma/St1
    Gemüse in feuerfeste Form schichten und mit dem Gek. Schinken bestreuen .
    1MB Milch
    1MB Sahne
    300ml Kochbrühe Schmetterling einsetzen
    50g Butter 5min/90°C / ST2
    40g Mehl
    Salz ,Pfeffer Muskat ,
    geriebenen Käse 2min vor Ablauf der Garzeit
    drüber geben
    Gemüse mit Käsesoße übergießen im Vorgeheizten Backofen bei 200°C ( Umluft : 180°C ) 15min überbacken.
     
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