Brötchen formen

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Karottine, 12.02.06.

  1. 12.02.06
    Karottine
    Offline

    Karottine Karottine

    Hallo =D !

    Ich hab gerade meine Chiabatta-Brötchen aus dem Ofen geholt und bin mit der "Passform" nicht so zufrieden. :-O

    Habt Ihr Tipps, wie man attraktiv aussehende Brötchen formt?

    Bisher habe ich entweder frei geformt, eine Rolle gemacht und Scheiben abgeschnitten und nachgeformt, oder etwas plattgedrückt und dann ausgestochen.

    Meist war ich leider nur mäßig zufrieden :oops:. Also her mit den guten Ideen. Ich dachte mir, dass andere Anfänger die Probleme vielleicht auch haben.

    sonntägliche Grüße aus der Heide von
    Karottine
     
    #1
  2. 12.02.06
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    #2
  3. 12.02.06
    Karottine
    Offline

    Karottine Karottine

    Video

    Hallo Holly :p ,
    vielen Dank für den Tipp. Das Video war echt verblüffend. Das werde ich ausprobieren!
    lg
    Karottine
     
    #3
  4. 12.02.06
    Lanky
    Offline

    Lanky Hörbuch-Süchtling

    Hallo Holly,

    habe mir das Video angesehen und gleich meine Brötchen so geformt.

    Mir kamen sie so fluffig weich vor, und es ging so schnell... das einschneiden mit der Schere war vielleicht genial. Das gab beim Backen ganz lustige Zipfelchen. Da meine Brötchen immer eine knusprige Hülle haben, hat mein GöGa gleich wieder abgelästert, dass man aufpassen muss, damit man damit niemanden ersticht. Aber er fand sie superlecker!

    Ich werde in Zukunft meine Brötchen (Semmeln) immer so machen.

    Liebe Grüße und danke für den Link,

    Jasmin
     
    #4
  5. 12.02.06
    18%Hex
    Offline

    18%Hex

    Hallo !!!!! :hello2:
    Hilfe bei mir geht das Video nicht :evil:
    Würde es auch gerne Sehen aber wie?
     
    #5
  6. 12.02.06
    Lanky
    Offline

    Lanky Hörbuch-Süchtling

    Hallo,

    du brauchst entweder den RealPlayer oder QuickTime.

    [​IMG] Realplayer

    oder hier: QuickTime

    Liebe Grüße
    Jasmin
     
    #6
  7. 12.02.06
    18%Hex
    Offline

    18%Hex

    Hallo Lanky !!! [​IMG]
    Danke für die info.
     
    #7
  8. 12.02.06
    Lanky
    Offline

    Lanky Hörbuch-Süchtling

    Hallo Visnja,

    klappt es denn inzwischen mit dem Video?

    Liebe Grüße
    Jasmin
     
    #8
  9. 28.02.11
    silberroeschen
    Offline

    silberroeschen

    Moin ihr Lieben,

    hätte das Video auch soooo gerne gesehen, aber leider ist die Seite leer :-(
    Weiß jemand wo ich sie finden kann???

    LG silberroeschen
     
    #9
  10. 01.03.11
    Mariah
    Offline

    Mariah

    Hallo silberroeschen,
    gehe zu Backen Brot, Brotback Videos Seite 2, Beitrag #60, dort kannst Du Dir verschiedene Videos anschauen.

    Viele Grüsse Maria
     
    #10

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