Brot ohne Hefe?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von JO, 17.05.03.

  1. 17.05.03
    JO
    Offline

    JO

    Hallöchen,

    kennt ihr ein Brotrezept, das OHNE Hefe zubereitet wird?

    Über Eure Unterstützung wäre ich sehr dankbar.


    Mit freundlichen Grüßen

    Jacqueline
     
    #1
  2. 17.05.03
    brigitte01
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    brigitte01

    Hallo Jacqueline!

    Ein Sauerteig-Brot ohne Hefe steht unter der Rubrik "Backen: Brot und Brötchen"

    Du kannst auch oben unter dem Punkt "Suchen" eingeben, ob ein Rezept hier schon vorhanden ist.
     
    #2
  3. 17.05.03
    JO
    Offline

    JO

    Hallo brigitte01,

    sorry, mein Suchen blieb leider erfolglos, ich finde es NICHT...überall ist Hefe drin.


    liebe weitersuchende Grüße

    Jacqueline
     
    #3
  4. 17.05.03
    Gitte
    Offline

    Gitte

    Hallo Jacqueline,

    hab gestern ein Tupper-Rezept für ein Brot bekommen, dass man statt mit Hefe auch mit Backpulver backen kann. Vielleicht ist das ja was für dich.

    Schnelles Bierbrot

    170 g Weizen gemahlen
    170 g Roggen gemahlen
    170 g Dinkel gemahlen
    1 EL Salz
    1 Hefe oder 1 Pck. Backpulver
    1 - 2 EL Brotgewürz
    ca. 400 ml Bier oder Wasser
    nach Belieben Sonnenblumen-, Sesam- oder Kürbiskerne

    Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    1/2 Stunde im Wasserbad gehen lassen (ob da unbedingt ein Wasserbad nötig ist??)
    Silikon-Kastenform mit kalten Wasser ausspülen und Teig einfüllen.
    Bei 190 - 200 Grad 1 Stunde Backen.

    Kann man aber sicher in jeder anderen Kastenkuchenform auch machen.

    Vielleicht kannst du berichten, wie es geworden ist, falls du es ausprobierst.

    LG, Gitte
     
    #4
  5. 18.05.03
    brigitte01
    Offline

    brigitte01

    #5
  6. 27.05.09
    pluto
    Offline

    pluto

    Liebe Gitte,
    habe das Brot gerade mal ausprobiert. Sieht gut aus. Ich hoffe es schmeckt morgen meinem Sohn :) Werde dann berichten.
    p.s. Sollstest Du das Rezept nicht einzeln einstellen?
     
    #6

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