Brotrezepte mit frischem Sauerteig ???

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von meusle, 26.12.06.

  1. 26.12.06
    meusle
    Offline

    meusle

    Hallo,

    wer hat Rezepte mit frischem Sauerteig. Da ich selbst gemachten Sauerteig habe, möchte ich keinen trockenen Sauerteig verwenden.
    Leider finde ich keine Brote mit frischem Sauerteig und auch keinen, der mir sagen kann wenn z.B. 2 Tl Trockensauerteig dazukommt, wieviel frischen Sauerteig ich hier verwenden muß.
    Ändert sich hier auch die Wassermenge?

    Bitte dringend um Hilfe.
     
    #1
  2. 26.12.06
    asterix0203
    Offline

    asterix0203 .

    AW: Brotrezepte mit frischem Sauerteig ???

    Hallo,

    bei der Umwandlung der Rezepte kann ich Dir leider auch nicht helfen, da ich keinerlei Erfahrung mit selbstgemachtem Sauerteig habe (trau mich nicht so richtig dran:rolleyes:)

    aber ich hab hier ein paar Rezepte gefunden, in denen frischer Sauerteig verwendet wird:

    Marions Sauerteigbrot

    Gabis rustikales Dinkel-Sauerteig-Brot

    Vollkornkrustis mit Sauerteig

    Sauerteig-Dinkelbrot

    Paderborner Landbrot

    Sauerteigbrot rustikal

    Dinkelsauerteig-Vollkornbrot

    Bierbrot Vollkorn+Sauerteig

    Sauerteigbrot ohne Hefe

    Bauernbrot Schweizer Art

    Hoffe, ich konnte Dir damit helfen. Falls Du noch weitere Rezepte suchst, geh einfach in`s Unterforum Backen, Brot und geh dann rechts unter dem Balken mit den ganzen Seiten (Seite 1, 2, 3...) auf "Dieses Forum durchsuchen" und geb Sauerteig ein.

    Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen
     
    #2

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