Brotrezepte mit Roggen-Sauerteig-Pulver

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von heidrunelke, 30.11.07.

  1. 30.11.07
    heidrunelke
    Offline

    heidrunelke

    Hallo,

    grade habe ich bei TM-K*chtreff Roggen-Sauerteig-Pulver bestellt (so langsam werde ich Stammkunde; bei uns auf dem Land kriegt man die "besonderen Sachen" nicht).
    Nachdem ich - leider vergeblich :-(- Brote mit Sauerteig versucht habe, dachte ich mir, mit dem Pulver kann ich wohl nichts falsch machen (meine Hefebrote werden aber immer was:p).
    Welche Rezepte könnt Ihr mir empfehlen ... und wie kann ich den angegebenen Sauerteigansatz in Pulver "umrechnen"?

    Wieder mal im Voraus vielen Dank,

    heidrunelke
     
    #1
  2. 30.11.07
    simone3770
    Offline

    simone3770

    AW: Brotrezepte mit Roggen-Sauerteig-Pulver

    Hallo Heidrunelke
    ich backe mit Trocken-Sauerteig gerne das körner-Mischbrot von Steffi1st.
    Wir finden es echt toll.

    Gruß Simone
     
    #2
  3. 01.12.07
    Hermine
    Offline

    Hermine

    AW: Brotrezepte mit Roggen-Sauerteig-Pulver

    Hallo Heidrunelke,
    ich backe alle meine Brote mit Trockensauerteig. Die anderen werden bei mir nichts. Zum Umrechnen kann ich auch nichts sagen, aber es würde mich sehr interessieren. Vielleicht hat jemand ja einen Tipp dazu. Ich wohne auch ziemlich weit weg vom nächsten Naturkostladen und manche Rezepte hier aus dem Forum fallen für mich gleich raus, da sie mit frischem Sauerteig sind.
    Den Sauerteig selbst anzu setzen habe ich mich noch nicht getraut. ;)
     
    #3

Diese Seite empfehlen